Vin och öl Matlagningsvin

Matlagningsvin

Recept med Matlagningsvin
Näringsvärden
Vikt-Volym

Med matlagningsvin menas oftast ett alkoholfritt vin som säljs i vanliga livsmedelsbutiker och är avsett för matlagning.

Innehållet kan skilja sig mellan olika produkter. Vissa matlagningsviner innehåller exempelvis salt, konserveringsmedel eller andra ingredienser för smak och hållbarhet. Läs gärna ingrediensförteckningen om du vill jämföra olika alternativ.

Om du redan har vin hemma kan det också användas i många recept. Vid tillagning avdunstar en stor del av alkoholen, men hur mycket som återstår beror bland annat på tillagningstid och tillagningssätt.

Jämför gärna literpriset när du handlar. Beroende på produkt och förpackning kan både matlagningsvin och vanligt vin vara det mest prisvärda alternativet.

Innehållsinformation

Tillsatser: Förekommer ofta

Läs innehållsförteckningen.

Laktos: Innehåller inte laktos

Gluten: Innehåller inte gluten

Vegetariskt: Ja

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av matlagningsvin.

Energi:	35 kcal
Fett:	0 g (varav mättat fett: 0 g, enkelomättat fett: 0 g, fleromättat fett: 0 g)
Kolhydrater:	5 g (varav sockerarter: 5.0 g)
Protein:	0 g
Fibrer:	0 g

Tips och info

Engelskt namn:

Cooking wine

Finns i affären:

Oftast in närheten av vinäger och olja.

Hållbarhet och förvaring:

Öppnad flaska förvaras i kylskåp och håller sig då ca 6 månader. För oöppnad flaska gäller bäst före datum på flaskan vilket brukar vara 1-2 år.

Pris:

ca 35-40 kr för 250 ml

Näringsvärdestips:

Näringsvärdet kan variera beroende på produkt och innehåll. Matlagningsvin innehåller ofta mer socker än vanligt vin, vilket gör att kolhydratinnehållet kan vara högre. Eftersom alkoholhalten är låg eller obefintlig kommer en större del av energin från sockerarter istället för alkohol.

Ersätt med:

Ett enklare "vanligt" vin.

Tips:

Om receptet bara kräver en liten mängd vin kan resten frysas in i iskubsformar. Då är det enkelt att ta fram lagom mängd nästa gång du lagar mat.