Lever

Recept med Lever
Näringsvärden

Lever går att äta stekt i skivor. Man kan också skära i bitar och göra gryta av. Lever kan man även göra egen leverpastej av. Själva köttbiten, nötlever är mörkröd-brun och lite sladdrig i konsistensen. Lever är ganska billigt kött.

Lever från gris, nötkreatur, kyckling och lamm brukar användas till mat. Lever är mycket rik på järn, A-vitamin, B2-vitamin samt protein.

Kalvlever eller ungnötslever är den vanligaste levern som brukar användas i matlagning, framförallt eftersom den karaktäristiska leversmaken är mildare i levern hos yngre djur. Nötlever kan dock användas till korvkaka.

Kalvlever och ungnötslever kan tillagas helstekt, stekas i skivor och användas i grytor. Den kan också användas till leverpastej.

Grislever används främst som ingrediens till leverpastej.

Innehållsinformation

Tillsatser:  Normalt inga

Laktos:  Innehåller inte laktos

Gluten:  Innehåller inte gluten

Lever går att äta stekt i skivor. Man kan också skära i bitar och göra gryta av. Lever kan man också göra egen leverpastej av. Köttbiten är mörkröd-brun och lite sladdrig i konsistensen

Vegetariskt:  Nej

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av lever.

Energi:	132 kcal
Kolhydrater:	3 g
Protein:	22 g
Fett:	3 g
Fibrer:	0 g

Tips och info