Halloumi

Halloumi är en cypriotisk ost som traditionellt tillverkas av får- och getmjölk, ibland med tillsats av komjölk. Sedan 2021 är Halloumi en skyddad ursprungsbeteckning (SUB/PDO) inom EU, vilket innebär att osten måste tillverkas på Cypern enligt fastställda regler för att få säljas som halloumi.

Halloumi passar bra att steka eller grilla eftersom den behåller formen och inte smälter på samma sätt som många andra ostar. Vid tillagning får den en gyllene, krispig yta och en mjuk, elastisk konsistens inuti.

Halloumi säljs oftast vakuumförpackad i bitar på omkring 200 gram och används både som tillbehör och som huvudingrediens i olika maträtter.

Innehållsinformation

Laktos: Innehåller laktos

Gluten: Innehåller inte gluten

Vegetariskt: Ja

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av halloumi.

Energi:	316 kcal
Fett:	24 g
Kolhydrater:	2 g
Protein:	23 g

Tips och info

Finns i affären:

I kyldisken i närheten av fetaost, mozzarella.

Hållbarhet och förvaring:

Oöppnad förpackning förvaras i kylskåp och håller till bäst före-datum enligt förpackningen. Efter öppning bör halloumi förvaras i kylskåp och användas inom några dagar.

Pris:

ca 30 kr för 200 g.

Ersätt med:

Grilloumi.