Tonfisk

Tonfisk används i många olika maträtter och säljs oftast som konserverad tonfisk i vatten eller olja. I vissa butiker finns även färsk eller fryst tonfiskstek som passar att steka eller grilla.

Konserverad tonfisk är färdiglagad och kan användas direkt i exempelvis sallader, pastarätter, smörgåsar och röror.

Skriv ut Mejla

Recept med Tonfisk
Näringsvärden
Vikt-Volym

Konserverad och färsk tonfisk

Tonfisk i konserv är färdiglagad och säljs vanligtvis inlagd i vatten eller olja. Tonfisk i vatten används ofta när man vill ha en mild smak och ett lägre fettinnehåll, medan tonfisk i olja kan ge en fylligare smak.

Färsk eller fryst tonfisk säljs oftast som tjocka filéer eller tonfiskstekar. De kan stekas eller grillas och serveras med allt från en rå kärna till genomstekt, beroende på recept och personlig smak.

Tillagning

Konserverad tonfisk är färdig att använda direkt. Färsk tonfisk kan stekas hastigt i panna eller grillas. Den serveras ofta med en rosa eller rå kärna, men kan även tillagas längre om man föredrar en mer genomstekt fisk.

Om tonfisken ska serveras rå eller med rå kärna bör den vara avsedd för detta och ha hanterats på ett säkert sätt.

Användning i matlagning

Tonfisk passar bland annat i sallader, pastarätter, smörgåsar, pajer, pizzor, wraps och olika röror. Den används också i varma gratänger och som fyllning i exempelvis bakad potatis.

Innehållsinformation

Laktos: Innehåller inte laktos

Gluten: Innehåller inte gluten

Vegetariskt: Nej

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per 100 gram tonfisk.

Energi:	104 kcal
Fett:	1 g
Kolhydrater:	0 g
Protein:	23.7 g

Näringsvärdestips:

Näringsvärdena avser tonfisk i vatten, konserv, avrunnen. Tonfisk i olja har ett högre fett- och energiinnehåll.

Tips och info

Engelskt namn:

Tuna

Finns i affären:

Bland konserverna. I många butiker finns även fryst tonfisk och ibland färsk tonfisk i fiskdisken.

Hållbarhet och förvaring:

Oöppnad konserv: Se bäst före-datum på förpackningen. Öppnad konserv: Förvara tonfisken i en tättslutande livsmedelsgodkänd burk i kylskåp och använd inom cirka 2–3 dagar. Färsk tonfisk: Förvaras i kylskåp och används före sista förbrukningsdag eller fryses in.

Pris:

ca 25 kr för en liten konserv med ca 150 g (avrunnen vikt).

Köptips:

Välj tonfisk i vatten eller olja beroende på hur den ska användas i receptet. Kontrollera den avrunna vikten när du jämför olika konservburkar, eftersom storleken varierar mellan olika märken.

Ersätt med:

Makrill i konserv, salladskrabba eller annan konserverad fisk beroende på recept.