Ostlöpe

ostlöpe
En flaska ostlöpe.

pil Recept med Ostlöpe

En flaska som innehåller 100 ml ostlöpe räcker till ostkakor på totalt 30 liter mjölk, med andra ord 10 st satser av detta recept. Det räcker alltså till en hel del ostkaka men tänk på att hållbarheten på en öppnad flaska inte är så lång.

Ostlöpe innehåller ett mjölkkoagulerande enzym från kalvmagar, koksalt, natriumbensoat E211 och kumminolja.

Det är viktigt att värma mjölken till 37 grader. Mer än 10 liter mjölk per omgång rekommenderas ej. Ostlöpen kan spädas med lite vatten, ca 0,25 dl vatten per matsked ostlöpe, innan den vispas ner i mjölken.

Ostmassan är färdig efter ca 30 minuter.

Använd inte mjölk som har extra lång hållbarhet eller s.k. UHT-mjölk eftersom de fått en högre värmebehandling än den normala lågpastöriseringen vilket gör att den är mycket svår att få att koagulera. Men andra ord, använd alltid vanlig färsk mjölk 3%, lantmjölk eller gammeldags mjölk.

Innehållsinformation

röd flagga Tillsatsfritt:  Nej

grön flagga Laktosfritt:  Ja

grön flagga Glutenfritt:  Ja

röd flagga Vegetariskt:  Nej

Näringsvärden

Dessa näringsvärden gäller 100 gram av ostlöpe.

Energi: 0 kcal

Tips och info

Storbritaniens flagga Engelskt namn:

rennet

Hitta Finns i affären:

Finns i välsorterade mataffärer på mejeriavdelningen. Finns även på apoteket, där den förvaras i kylskåp så fråga personalen efter ostlöpe så hämtar de den.

Datum Hållbarhet och förvaring:

Förvara i kylskåp. På flaskan står bäst före datum som är drygt 1 år från inköpsdagen.

Sedlar Pris:

Ca 45 kr för 100 ml.

Kommentarer

progress
Kontroll  
Kontrollen är till för att motverka spam och automatiska postningar.
info
Vill du ha svar?
Prenumerera på svar  
Du kommer att få e-post när någon skriver i denna tråd.
Du kan enkelt avsluta denna prenumeration med ett klick i alla mejl som skickas ut.
info
💬 Svar till Felix ✏️ Skrivet av Susanne
Det står om du läser texten. Återkom gärna om något är oklart.
✏️ Skrivet av Felix
Vad är löpe???
💬 Svar till Astrid ✏️ Skrivet av Susanne
Det står ingen tidsangivelse på flaskan jag har utan bara att den ska användas ganska snart så jag skulle kanske gissa på 1-2 veckor.
✏️ Skrivet av Astrid
Hållbarhet för öppnad flaska ostlöpe ?
💬 Svar till Hassan ✏️ Skrivet av Susanne
Det står i receptet. 37°C.

Liknande ingredienser

| Övrigt |


löpepannkaka

Löpepannkaka

Recept på löpepannkaka även kallad söndagspannkaka. En god klassiker till dessert. Bilder steg för steg.

klocka Tid: 15 minuter + 1 timme i ugnen
ostkaka med vispad grädde, hallon, blåbär, jordgubbar

Ostkaka

Recept på egen hemmagjord ostkaka, ljuvligt god. Följ bara de beskrivande bilderna så är det enkelt att lyckas med sin ostkaka.

klocka Tid: 150 minuter, varav 40 minuters jobb