Naan
Naan är ett mjukt och luftigt flatbröd som framför allt förknippas med det indiska köket. Det serveras ofta varmt som tillbehör till grytor, curryrätter och annan indisk mat.
Naan är ett mjukt flatbröd som traditionellt gräddas vid hög temperatur i en tandoorugn. Degen görs vanligtvis av vetemjöl och kan bland annat innehålla yoghurt, vilket bidrar till brödets mjuka konsistens.
Naan passar särskilt bra till indiska grytor och andra rätter med mycket sås, där brödet kan användas för att fånga upp såsen. Det finns även smaksatta varianter, till exempel naan med vitlök.
Färdigköpt naan
Naan finns att köpa färdigförpackat i många livsmedelsbutiker. Bröden värms före servering och blir då mjukare och får mer smak. Följ uppvärmningsanvisningen på förpackningen eftersom tid och temperatur kan skilja mellan olika produkter.
Det går förstås också att baka naan själv. Hemma kan bröden gräddas i exempelvis en mycket het stekpanna eller ugn även om man inte har tillgång till en traditionell tandoorugn.
Innehållsinformation
Laktos: Innehåller laktos
Gluten: Innehåller gluten
Vegetariskt: Ja
Näringsvärde
Dessa näringsvärden gäller per 100 gram naan.
| Energi: | 268 kcal |
|---|---|
| Fett: | 4 g (varav mättat fett: 0.5 g) |
| Kolhydrater: | 48 g (varav sockerarter: 2.1 g) |
| Protein: | 8 g |
| Fibrer: | 3.8 g |
| Salt: | 0.57 g |
Näringsvärdestips:
Källa: Santa Maria Naanbröd MiniTips och info
Finns i affären:
Bland asiatiska livsmedel.Hållbarhet och förvaring:
Förvara enligt anvisningen på förpackningen. Naan går bra att frysa.Ersätt med:
Annat bröd som passar till maten.
