Kronärtskockshjärtan
Recept med Kronärtskockshjärtan
Näringsvärden
Kronärtskockshjärtan är den mjälla innersta delen av kronärtskockan. De säljs oftast inlagda i lag eller olja på konservburk eller glasburk, men finns även frysta.
Smaken är mild med en lätt nötig ton och kronärtskockshjärtan passar bra i sallader, på pizza, i pastarätter, gratänger och som tillbehör.
Kronärtskockshjärtan behöver normalt inte tillagas ytterligare utan kan användas direkt från burken efter att lagen eller oljan hällts av.
Om du använder färska kronärtskockor kokas de vanligtvis 20-50 minuter beroende på storlek. De är klara när de yttre bladen lätt kan lossas.
Innehållsinformation
Laktos: Innehåller inte laktos
Gluten: Innehåller inte gluten
Vegetariskt: Ja
Näringsvärde
Dessa näringsvärden gäller per 100 gram kronärtskockshjärtan.
| Energi: | 40 kcal |
|---|---|
| Fett: | 0 g |
| Kolhydrater: | 6.5 g (varav sockerarter: 1.0 g) |
| Protein: | 1 g |
| Fibrer: | 3 g |
| Salt: | 0.8 g |
Näringsvärdestips:
Källa: ICA, Kronärtskockshjärtan.Tips och info
Engelskt namn:
Artichoke heartsFinns i affären:
Bland konserver. Färsk i grönsaksdisken.Hållbarhet och förvaring:
Oöppnad konserv eller glasburk håller sig länge, se bäst före-datum på förpackningen. Efter öppning ska kronärtskockshjärtan förvaras i kylskåp. Följ anvisningarna på förpackningen för hållbarhet efter öppning.Ersätt med:
Färsk eller fryst kronärtskocka är den närmaste ersättaren. I vissa recept kan även sparris, palmhjärtan eller champinjoner fungera beroende på vilken smak och konsistens man vill ha.
