Gurkmeja
Recept med Gurkmeja
Näringsvärden
Vikt-Volym
Gurkmeja har en senapsgul färg och ger maten en gul färg.
Det är vanligt att i halvfabrikat och helfabrikat ersätta den dyra kryddan saffran mot gurkmeja för färgen skull. När gurkmejan används som färgämne har den e-numret E-100.
Gurkmeja ingår i växtfamiljen ingefärsväxter. Kryddan är vanlig i indisk matlagning och kallas ibland för Indisk saffran
. Det gula pulvret kommer från växtens rot som kokas och torkas och mals.
Gurkmeja används i curry och ger den dess gula färg. Gurkmeja är också vanligt i senap.
Innehållsinformation
Tillsatsfritt: Ja
Laktosfritt: Ja
Glutenfritt: Ja
Vegetariskt: Ja
Näringsvärde
Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av gurkmeja.
| Energi: | 423 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater: | 65 g |
| Protein: | 8 g |
| Fett: | 10 g |
| Fibrer: | 21 g |
Tips och info
Finns i affären:
I kryddhyllan.Hållbarhet och förvaring:
Torrt i rumstemperatur.Pris:
ca 25 kr för en kryddburkErsätt med:
För att få den gula färgen kan saffran eller curry användas om dessa smaker passar ihop med receptet.Vad väger gurkmeja?
| 1 tsk | 2.3 g |
|---|---|
| 1 msk | 6.9 g |
Måttomvandla gurkmeja mellan vikt och volym
Konvertera från valfri måttenhet till en annan.
