> Kryddor > Gurkmeja
Gurkmeja
Recept med Gurkmeja
Näringsvärden
Vikt-Volym
Gurkmeja har en senapsgul färg och ger maten en gul färg.
Det är vanligt att i halvfabrikat och helfabrikat ersätta den dyra kryddan saffran mot gurkmeja för färgen skull. När gurkmejan används som färgämne har den e-numret E-100.
Gurkmeja ingår i växtfamiljen ingefärsväxter. Kryddan är vanlig i indisk matlagning och kallas ibland för Indisk saffran
. Det gula pulvret kommer från växtens rot som kokas och torkas och mals.
Gurkmeja används i curry och ger den dess gula färg. Gurkmeja är också vanligt i senap.
Innehållsinformation
Tillsatsfritt: Ja
Laktosfritt: Ja
Glutenfritt: Ja
Vegetariskt: Ja
Näringsvärde
Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av gurkmeja.
| Energi: | 423 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater: | 65 g |
| Protein: | 8 g |
| Fett: | 10 g |
| Fibrer: | 21 g |
Tips och info
Finns i affären:
I kryddhyllan.Hållbarhet och förvaring:
Torrt i rumstemperatur.Pris:
ca 15 kr för en kryddburkErsätt med:
För att få den gula färgen kan saffran eller curry användas om dessa smaker passar ihop med receptet.Vad väger gurkmeja?
Måttomvandla gurkmeja mellan vikt och volym
Konvertera från valfri måttenhet till en annan.
