Wasabi

Wasabi är en japansk rotväxt som är nära besläktad med pepparrot.

Wasabi är den gröna, starka pastan som serveras till sushi.

Wasabi, även kallad japansk grön pepparrot, odlas främst i Japan.

Eftersom äkta wasabi är dyr och svår att odla består många produkter som säljs som wasabi huvudsakligen av pepparrot, senap och andra ingredienser, medan mängden äkta wasabi ofta är låg.

Wasabi är starkt men hettan känns främst i näsan och avtar snabbt.

Wasabi från Blue Dragon innehåller pepparrot (37%), konsistensmedel E420 (sorbitol), solrosolja, salt, vatten, japansk wasabi (2,3%), senapsextrakt, citronsyra E330, gurkmeja, färgämne briljantblått FCF E133. Innehåller sulfiter.

Innehållsinformation

Tillsatser: Förekommer ofta

Wasabipasta innehåller ofta flera tillsatser, exempelvis konsistensmedel, surhetsreglerande medel och färgämnen. Exakt innehåll varierar mellan olika produkter.

Laktos: Innehåller inte laktos

Gluten: Innehåller inte gluten

Vegetariskt: Ja

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av wasabi.

Energi:	260 kcal
Fett:	9.2 g (varav mättat fett: 2.9 g)
Kolhydrater:	39.2 g (varav sockerarter: 8.2 g)
Protein:	3.8 g
Salt:	5.8 g

Tips och info

Finns i affären:

Bland asiatiska livsmedel.

Hållbarhet och förvaring:

Oöppnad förpackning förvaras torrt och svalt och håller sig då ca 6 månader, se bäst-före-datum. Öppnad förpackning förvaras i kylskåp och håller sig då ca 1 månad.

Pris:

ca 40 kr för en tub på 45 g.