Start > Ingrediens > Wasabi

Wasabi

Wasabi är den gröna, starka pastan som serveras till sushi.

Wasabi, även kallad japansk grön pepparrot, odlas främst i Japan.

Den äkta varan är dyr så den blandas vanligen ut med vanlig pepparrot, senapspulver, olja och färgämne.

Wasabi är starkt men vattenlösligt så hettan försvinner snabbt, särskilt om man dricker.

Wasabi från Blue Dragon innehåller pepparrot (37%), konsistensmedel E420 (sorbitol), solrosolja, salt, vatten, japansk wasabi (2,3%), senapsextrakt, citronsyra E330, gurkmeja, färgämne briljantblått FCF E133. Total salthalt 6%. Innehåller sulfiter.

Innehållsinformation

Tillsatsfritt: Nej

Förutom tillsatserna sorbitol och citronsyra innehåller wasabi färgämnet briljantblått FCF som kan framkalla allergiska reaktioner hos de som har astma.

Laktosfritt: Ja

Glutenfritt: Ja

Vegetariskt: Ja

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av wasabi.

Energi:	260 kcal
Kolhydrater:	39.2 g (varav sockerarter: 8.2 g)
Protein:	3.8 g
Fett:	9.2 g (varav mättat fett: 2.9 g)

Tips och info

Finns i affären:

Bland asiatiskt.

Hållbarhet och förvaring:

Oöppnad förpackning förvaras torrt och svalt och håller sig då ca 6 månader, se bäst-före-datum. Öppnad förpackning förvaras i kylskåp och håller sig då ca 1 månad.