Rismjöl
Rismjöl är ett fint mjöl som tillverkas av malet ris. Det är naturligt glutenfritt och har en neutral smak.
Rismjöl används bland annat till pannkakor, våfflor, pajskal, bröd och kakor. Det kan även användas för att reda soppor och såser. Rismjöl bidrar ofta till en frasig konsistens i exempelvis pannkakor, våfflor och pajskal.
Vid bakning är det bra att tänka på att rismjöl inte har samma bakegenskaper som vetemjöl eftersom det saknar gluten. Därför kan det normalt inte ersätta vetemjöl rakt av i recept där glutens egenskaper är viktiga, exempelvis luftiga bröd och mjuka kakor.
Innehållsinformation
Tillsatser: Normalt inga
Laktos: Innehåller inte laktos
Gluten: Innehåller inte gluten
Vegetariskt: Ja
Näringsvärde
Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av rismjöl.
| Energi: | 366 kcal |
|---|---|
| Fett: | 1 g (varav mättat fett: 0.3 g) |
| Kolhydrater: | 80 g (varav sockerarter: 0.3 g) |
| Protein: | 7 g |
| Fibrer: | 2.4 g |
| Salt: | 0 g |
Tips och info
Finns i affären:
Bland glutenfria mjöl och frön.Hållbarhet och förvaring:
Torrt i rumstemperatur, ca 1 år, se bäst före datum.Pris:
ca 25 kr för 400 gErsätt med:
Glutenfri mjölmix, bovetemjöl, quinoamjöl.Vad väger rismjöl?
| 1 msk | 12 g |
|---|---|
| 1 dl | 80 g |
Måttomvandla rismjöl mellan vikt och volym
Konvertera från valfri måttenhet till en annan.
