Quinoamjöl

Quinoamjöl är naturligt glutenfritt mjöl av hel quinoa som ångats och malts.

Näringsvärden
Vikt-Volym

Quinoamjöl är ett glutenfritt mjöl som tillverkas av malda quinoafrön. Det har en mild, lätt nötig smak och används både i matlagning och bakning.

Quinoamjöl passar bland annat till pannkakor, våfflor, bröd, kakor och pajdeg. Det kan också användas till gröt, välling eller för att reda soppor och såser.

Eftersom quinoamjöl inte innehåller gluten har det inte samma bakegenskaper som vetemjöl. Det används därför ofta tillsammans med andra glutenfria mjölsorter eller med bindemedel som psylliumhusk i glutenfri bakning.

Quinoamjöl innehåller bland annat protein, fibrer samt vitaminer och mineraler som järn och magnesium.

Innehållsinformation

Laktos:  Innehåller inte laktos

Gluten:  Innehåller inte gluten

Vegetariskt:  Ja

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av quinoamjöl.

Energi:	360 kcal
Fett:	5.9 g (varav mättat fett: 0.7 g, enkelomättat fett: 1.6 g, fleromättat fett: 3.3 g)
Kolhydrater:	63 g (varav sockerarter: 1.6 g)
Protein:	13 g
Fibrer:	7 g

Tips och info