Havremjöl
Havremjöl tillverkas av mald havre och används till både bakning och matlagning. Det har en mild smak och skiljer sig från vetemjöl genom att det inte innehåller gluten, vilket gör att det har andra bakegenskaper.
Är havremjöl glutenfritt?
Havre är naturligt glutenfritt, men vanlig havre kan innehålla gluten genom sammanblandning med vete, råg eller korn under odling, transport eller tillverkning. För den som behöver äta glutenfritt är det därför viktigt att välja havremjöl som är märkt glutenfritt och följa eventuella råd från hälso- och sjukvården.
Kan man ersätta vetemjöl med havremjöl?
Det beror på receptet. Eftersom havremjöl inte innehåller gluten har det inte samma bakegenskaper som vetemjöl. I recept där glutens egenskaper inte är avgörande kan havremjöl ofta ersätta en del av vetemjölet. För luftiga bröd, bullar och mjuka kakor krävs däremot vanligtvis andra anpassningar för att få ett bra resultat.
Innehållsinformation
Laktos: Innehåller inte laktos
Gluten: Kan innehålla gluten
Det kan förekomma små mängder.
Vegetariskt: Ja
Näringsvärde
Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av havremjöl.
| Energi: | 373 kcal |
|---|---|
| Fett: | 8 g (varav mättat fett: 1.4 g) |
| Kolhydrater: | 58.1 g (varav sockerarter: 1.0 g) |
| Protein: | 12.3 g |
| Fibrer: | 9.5 g |
| Salt: | 0 g |
Tips och info
Finns i affären:
I närheten av mjöl, frön och gryn. Ibland tillsammans med glutenfritt.Hållbarhet och förvaring:
Torrt i rumstemperatur, ca 1 år, se bäst före datum.Pris:
ca 25 kr för 300 gErsätt med:
Kokosmjöl, majsmjöl, kikärtsmjöl, bovetemjöl, glutenfri mjölmix.Vad väger havremjöl?
| 1 msk | 8.25 g |
|---|---|
| 1 dl | 55 g |
Måttomvandla havremjöl mellan vikt och volym
Konvertera från valfri måttenhet till en annan.
