| Sommarmat | Tillbehör |

Jordgubbssylt

Gör din egen jordgubbssylt, snabbt och enkelt. Mycket godare än köpt!

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Skriv ut

Gör enkelt din egen jordgubbssylt med detta recept som blir mycket godare än köpt.

Tid: 20 minuter

ca 1 liter sylt

Ingredienser:

2 liter (1 kg) jordgubbar (färska eller tinade frysta)
5 dl (500 g) syltsocker

Gör så här:

Skölj och rensa jordgubbarna. Lägg dem i en kastrull.

Häll på syltsockret och mosa lite med en gaffel. (Hur mycket man mosar beror på hur stora bitar jordgubbar man vill ha i sin sylt, jag tycker det är gott med lite större bitar så jag mosar inte så mycket.)

Låt sedan koka upp på medelvärme under omrörning. Låt koka ca 10 minuter. Om det skvätter, sänk värmen, men inte mer än att det fortfarande kokar.

Ta bort skummet. Detta görs för att få längre hållbarhet på sylten.

Häll upp i rena glasburkar med tätslutande lock. För längre hållbarhet kan man ställa in glasburkarna i 100°C varm ugn innan man häller upp sylten.

1. Lägg de rensade jordgubbarna i en kastrull. 2. Häll på syltsockret. 3. Mosa eller dela jordgubbarna, efter behag beroende på hur stora jordgubbsbitar du vill ha i din sylt. Jag gillar lite större bitar så jag mosade inte så mycket.

4. Koka upp under omrörning. 5. Låt koka så det skummar ordentligt. 6. Ta bort skummet. Det skummade inte så mycket för jag gjorde halv sats när jag kokade så det blev inte så mycket skum att ta bort.

En fylld burk jordgubbssylt med tättslutande lock.

Tips:

Sylten blir bäst om man gör en sats åt gången.

Hållbarhet och förvaring:

Oöppnade syltburkar kan förvaras i rumstemperatur. Öppnade syltburkar får bättre hållbarhet om de förvaras i kylskåp.

Kommentera receptet på Jordgubbssylt

Skriv och läs alla 7 kommentarer

De nyaste posterna

Skrivet av Sara 2011-07-20 16:36

Tveklöst den godaste jordgubbssylt jag smakat! Att den var så enkel att göra var ju bara bonus. Första gången jag kokat egen sylt och så blev den så lyckad. Det här är en bana jag kommer fortsätta på =)