Läs och skriv kommentarer till Lussekatter

nån som vet nå kul man kan baka med kesella

Svar till BCK: Jag har aldrig varit med om att de inte blivit gula. Kanske var din saffran av dålig kvalitet? Annars vet jag inte. Själv använder jag Kockens, Santa Maria eller apotekets saffran. Det har alltid blivit bra.

Sara: Du kan utesluta kesella och röra ner ett ägg istället.

hallå där om du vill göra riktigt goda lussekatter så+ är det här det rätta receptet.LYCKA TILL!!!!!!! men jag undrar en sak kan man inte använda någat annat för kesella?

Gott recept =)

Bra recept som ger goda lussebullar. Men jag hade i 3 dL socker istället vad som föreslås i receptet. Det enda jag inte lyckades med var att få dem gula trots att jag hade i mer än 1 g saffran?

mvh

Svar till webmaster: Ok, jag försöker med kesella iaf. Man vill ju inte vara utan lussebullar och som du säger, det blir ju inte mkt/bulle. Tack för svar och GOD JUL!

Svar till Jenny: Jag vet faktiskt inte. Det enda jag kan tillägga är att jag tror inte man reagerar så starkt på kesella om man är laktosintolerant, iaf är det så för folk jag känner. Det är mycket värre med mjölk och grädde. Dessutom är det inte så särskilt mycket kesella per lussekatt så om du inte är jättintolerant kanske det går bra ändå?

Hej har precis fått veta att jag är laktosintolerant. Vet någon om man kan ersätta kesella på nåt sätt? Vill så gärna baka lussekatter!

Jag menade i USA...som svar på Pauls fråga.

Klart man kan köpa kesella... gjorde jag precis! ;)

Hej, Kesella är inte cream cheese...cream cheese ar philadelphia ost. kesella säljs inte, men det närmaste man kan komma är quark....säljs i ostdisken. lycka till

vad kul att läsa allas kommentarer! alla verkar glada av att baka, TOPPEN! och ett plus för receptet mumsiga lussekatter vart det =)

Kesella är väl "Cream Cheese" i USA?

Blev precis klar med mina lussekatter! Muuummsss sååå goda !
God Jul !

God jul och ät massor av lusse katter

Jag bara älskar lussekatter! Det här receptet är jätte gott!

mmmmm, vi provade det receptet :) lussekatterna blev jäätte goda :)GOD JUL! (:

Blötlägg russinen så bli de jättegoda och saftiga

Mmmmmmm. kjempe gode lussekatter.
En stor takk fra Norge

Svar till Mie: 175-200 grader är lagom för varmluftsugn och då tar det ca 20-25 min innan lussekatterna är klara. Sedan brukar det alltid gå att använda en varmluftsugn som en vanlig ugn också med övervärme och undervärme så man kan alltid baka "som vanligt" även i en ugn med varmluftsfunktion.

Hej Mie.
När du bakar med värmlufsugn så sänk temeraturen ca 200gr så står det i min kokbok och det funkar jättebra. Glöm inte att ta bort gallert för fläkten om du har ett sådent annars får du inte rätt temp i hela ugnen.

Jätte goda lussekatter!!! Helt perfekta! Men det var lite godare med liten nypa salt mer! M.V.H:Nathalie

Fick inte du/Ni med Er en liten bok när ni köpte ugnen? Det fick vi. Det borde stå i den. Men gör det inte det så är det nog som nån annan slags "bröd kaka". Våra bullar blir riktigt konstiga när vi bakar i en varmluftsugn. Så man ska nog inte ha på varmluften. Det är nog bäst! :D


GOD JUL på Er alla bagare!

Hejsan. Jag täkte baka dessa lusse bullar men jag har en varmluftsugn. Vilken temperatur ska jag ha? För sätter jag på samma som i en venlig ugn blir dem bara brända utanpå och jätte degiga inuti.

Vilka goda lussekatter. Å lätta å baka.. väl värda att baka.. :-) God jul å trevlig lucia på er alla.

Jag håller verkligen med er, detta var dom absolut godaste lussekatterna jag ätit! Men jag kan inte säga att man bör snåla med mjölet som Johan tyckte, men det är väl en smak sak!!


GOD JUL

Men jag snålade med mjölet, tog kanske 2-3 dec mindre.

Bakade i lördags enligt recept (typ fösta gången man bakar..) Fick kommentarer som "godaste lussebullarna någonsin" och "jag som inte tyckte om lussebullar - får jag ta en till?".

ska prova och baka dem idag med min son ska bara springa och köpa gäs mums

Ett litet tips.. Häll i en liten skvätt konjak i degspadet. Mums!

Jag är laktosintolerant gjorde därför om receptet o bytte till lkatosfrimjölk/havremjölk och använde laktosfri creme fraiche istället för kesella. Jäser som attan.
Vi får väl se hur det blir.

Jättegoda och saftiga. Tog aningen mer socker än i receptet efter läst tidigare kommentarer. Enkla att baka och barnen kunde vara med.

mumsigt goda, och inte så svåra heller.

Svar till Monika: Svårt och svårt, har man aldrig bakat bröd med jäst tidigare kanske det inte känns helt lätt. Börja med att läsa igenom hela receptet först och tänk igenom hur du ska göra. Om du har frågor kan du ställa dem här eller också frågar du någon du känner. Har du bakat bröd med jäst tidigare så tror jag inte du tycker det är särskilt svårt.

är det svårt att baka den..:S

yammi, de e asagott ;D

Therese: Jo det står visst. Läs en gång till.

det står inte nät mjölet ska i ??

Ja tror att det kan vara en blandning mellan för mycket mjöl o att du har arbetat med degen för mycket. hoppas det är bra tips :)

ja tror att du har i för mycket mjöl, därför dom inte blir så släta o fina!!

Oj så goda de blev. Jättegott recept. Problemet är bara hur man får dem fina. Mina blir inte så där snygga och släta. Tips, någon?

Här görs det lussekatter:P

Hej jag Har en Tråkig Läxa i skolan där man ska ta reda på varför man gör Lussekatter och det får inte vara för dom är goda :S

Jag kan äta hur många lussebullar som helst. Kesella i degen gör susen om man inte vill ha torra och tråkiga bullar! :)

Jättegoda!!:D kanske behövs en aning mer socker nästa gång =)

Jag gjorde också dubbla o fick massor plus att de blev stora, hade inget ägg.. tog vatten, de första e i ugnen nu..

jag har nyss bakat lussekatter...dem var jättergoda vi äter med ett stort leende

Mmmmm, de blev himmelskt goda. Det bästa lussekattsresultat jag fått! =))

Smulgård då gjorde du nog lite stora:) Nu ska jag baka!!!! 2 timmar framför mig...

Testade receptet idag.
dubblade alla ingredienser fast fick ändå bara ca 40 lussekatter. ;)

helt underbara lussekatter, jag testade utan kesella men dom smakade lika bra ändå. jag läste nåns tips att sätta en bunke med vatten under gräddning vilket funkade utmärkt. god jul på er alla.

Mycket bra resultat. Har bakat många gånger, men dessa är de bästa. Jag använde inte lätt kesella utan den vanliga som är lite fetare.

Jätte goda lussekatter med perfekt smak. ett tips till er som tycker att dom inte blev tillräckligt söta, ha då på lite pärlsocker så blir det jätte gott :)

Jätte goda katter,helt perfekta:)
Idag ska jag baka igen.. *mums*

kan behöva ökas en aning i sockermängd

Supergoda lussekatter, helt perfekta!

Tycker att de inte var tillräckligt söta. Har sockrat lite i efterhand...

Ska nu baka utan kesella hoppas det funkar :)

Mmmm... Har precis bakat dom med sonen & vi båda går nu runt med stora leenden.. ;) Underbart goda!

1,7 liter = 17 dl vetemjöl.

Marie: Jodå, det står när mjölet ska i.
Läs vad som händer precis efter vätska och kryddor är blandade.....

såg nyss svaret,tack ändå !

Hur många dl e 1,7 liter mjöl ?

Ska testa receptet nu,kmr förhoppningsvis bli gott :) !

låter bra.... ska baka de nu

Dom låter väldigt goa..ska prova på söndag... uppföljning kommer...

nej det står faktiskt inte när mjölet ska i, men jag antar att det blandas i när de övriga ingredienserna gör det.

Svar till Nina: 1,7 liter är 17 dl. Mjölet står i receptet hur du ska göra med.

o förresten vaddå 1,7 liter? hur mky e det?

hej! jag undrar när jag ska lägga i mjölet i smeten?? jag bakar för första gång, håller på nu... panik!! =)

Tina: Degspadet är mjölken och matfettet som du värmt till 37 grader.

hej jag förstår inte riktigt vad "DEGSPADET" är för något?? Jag ska baka lussekatter och jag förstår inte vad de menar med DEGSPADET....snälla någon hjälp :(

ps:första gången jag bakar lussekatter

Jag tror att kvarg heter curd cheese på engelska, men det är inte särskilt vanligt förekommande. I Frankrike heter det i alla fall fromage blanc; säljs i jättestora burkar och används till det mesta eller äts som det är med socker. Det är precis samma sak som Kesella.

Ett tips som jag fick från en biodlande bagare var att byta ut ca: hälften av sockret mot honung och använd gärna kallpressad rapsolja (smörliknande smak) Dessutom att alla ingredienser skulle vara "kalla", då bakar man ut katterna direkt men låter det jäsa minst två tim, då slipper man "två jäsomgångar". Gjort detta nu i 7år, "kanonbra"och goda, följ receptet för övrigt. Tack för en härlig sajt..God Jul på er alla.

Jättegoda lussekatter ;) ..*mjau*

Kesella är Arlas (svenskt företag) produktnamn på KVARG. Den består av högpastöriserad skummjölk, högpastöriserad grädde, syrningskultur och löpe. (Alltså inte crème fraiche.)

Bor i Australien och skulle vilja veta vad jag skulle kunna anvanda istallet for kesella (el.agg)? Vet nagon om det finns nagra kesella liknande produkter har?

Är Kesella det samme som man i Norge kaller rømme eller creme fraiche?

för att de inte ska bli hårda brukar jag göra tre saker: baka med kesella istället för ägg - mycket bättre!, inte låta dem stå i ugnen för länge - bara så de precis är bruna på ovan- och undersidan - de ska hellre vara lite för mjuka än lite för hårda, och frysa in så fort som möjligt och bara ta fram några i taget och tina.
tycker 50 stycken brukar gå åt hyfsat fort ändå... ;)

Jättebra recept men jag tycker det ska vara kardemumma i. men det är väl en smaksak =)

ska prova receptet sen nån gång :D hehe..

varför blir mina lussekatter jämt hårda???
svara gjärna på min fråga:P

superbra recept.. blev en jättefin deg =)

Kanon bra webbsida,Goda Lussekatter! *mums*

assså tänk om de blir dåliga då?? slösa allt de där sakerna!! för det blir ju 50 st . aja vi får väl se hur det blir då :P ha det bra allihoppa ;) =) heejj svejjss

okej ska testa de

Hej! Jag har ett tips om hur man kan göra lussekatterna saftigare! Man ställer helt enkelt in en form med vatten nederst i ugnen under gräddning, det fungerar faktiskt! Lycka till!

Jag har själv inte provat med ägg så jag kan inte uttala mig om skillnaden.

Så här ersätter kesellan alltså ett ägg, som man ju annars kan ha i degen för att göra lussekatterna litet saftigare och porösare? Är det stor skillnad?

Lussekatterna blev jättegoda :)

Kesellan gör lussekatterna saftigare. Men det bästa är förstås att frysa in dem och senare vid tillfälle plocka ut dem och tina i micron.

Hur får man lussekatterna att bli saftigare än vanligt? Dom har ju en förmåga att bli så torra fort.