Gasbrännare
Recept där man kan
använda Gasbrännare
Använd en gasbrännare för att få till en perfekt knäckig yta på crème brûlée.
Den kan även användas till flambering och till att få en karamelliserad yta.
En gasbrännare kan också användas för att tända grillen eller marschaller.
Så här använder du en gasbrännare till crème brûlée
Det är mycket enkelt. Justera lågan till medel och håll lågan ca 10 cm ifrån ytan, justera vid behov avståndet och så klart kan även lågan justeras. Bränn tills ytan blivit gyllene.
Olika gasbrännare
Det finns gasbrännare av olika kvalitet till olika priser. Den jag har kostar ca 150 kr och fungerar bra.
Gas till brännaren brukar gå att köpa separat och fylla på.
Pris:
ca 100-500 kr
