Läs och skriv kommentarer till Ugnsomelett med svampstuvning

Tack och Varsågod! :)

Den bästa ungnsomeletten någonsin! Alla älskade den! Tack för idiotsäkert recept :-)

Har provat det här receptet tre ggr nu. Det går inte att misslyckas. Det är dessutom så himla gott!

Receptet ska stämma. Men om du vill ha tjockare så kan du ju ta mera mjöl om du vill.

Räcker det verkligen med 1,5 msk. vetemjöl?

Ja vattnig ska den inte bli. Kokade du upp mjölk och mjöl och lät det koka en stund så du kände att det tjocknade lite? Och mjölet blev inte klumpigt på botten? Vispade du ner äggen ett i taget?

Tack för att du påpekade det! Jag har tagit bort det nu! Det var en gammal kvarleva från en tidigare version av receptet då det var mjölk i stuvningen. Bra, det är väldigt onödigt att kanske förvirra någon i onödan så jag vill så klart ha mina recept 100% korrekta så påpeka gärna fler fel om du hittar nåt mer!

Jätte god omelett,men jag reagerade lite över en sak som stod i receptet..som variationstips stod det att man kunde använda Mindre mjölk och mera grädde för att få den mer krämig...men bara för att vara rolig så måste jag ju faktiskt påpeka att det inte ska vara någon mjölk I omeletten, utan bara grädde..hehe

God men blev vattnig..varför?

Ja, samma med min mormor! :)

Så gjorde min farmor alltid, när det var fest =)

Kul att läsa, jag är mormor och har gjort den här så länge jag minns

Japp, precis den min mormor också gjorde! ;)

Nostalgi! Precis den som min mormor gjorde

Supergod! Kanon bra recept! Blir inga klumpar om man bara tillsätter några matskedar mjölk i början att vispa ut mjölet med. Tack för receptet!

kan bli grynig om man inte vispar hårt när man har i äggen eller om vätskan är för het när man gör de.

Ett tips! Vi gjorde denna omeletten och hade stekt bacon i stuvningen också, supergott! :)

Svar till Maria: Är det mjölklumpar? I så fall måste du vispa ut mjölet mer ordentligt, kanske du tar för mycket mjölk till mjölet när du vispar ut det. Ta bara lite och späd allteftersom.

Min omelett blir lite grynig, vad gör jag för fel? Minns att min fd svärmor brukade göra sån här omelett men hennes blev helt slät inuti...

Jag har nu ändrat i receptet till den dubbla mängden svamp och så är det bara grädde istället för grädde och mjölk som tidigare. Man kan välja den grädde man vill men det är godast med vispgrädde. Vill man ha lägre fetthalt kan man förstås ta mjölk eller vatten istället för en del av vispgrädden.

Svar till Camilla: Smaken är ju förstås olika men några tips som gör stor smakskillnad är vilken sorts svamp man väljer och om den är färsk eller inte. Sedan är det godast med vispgrädde och ev. kan man tycka det är godare med mer salt och vitpeppar. Dessutom så har jag nu (se kommentar ovan) ändrat i receptet till den dubbla mängden svamp. Jag tycker det blir godare med mer svamp till omeletten.

Tyckte omeletten blev okej bara.. inte så gott enligt mitt tycke

Äntligen har jag hittat ett recept på en lika god ugnsomelett som min mamma brukade göra.
Tack!

Brände också mjölken men det vart gott ändå!!!

Låter jätte gott jag ska prova göra den någon dag, synd bara att sambon inte är så förtjust i svamp:P Tänkte bara ge ett tips ifall du inte redan vet det så kan man ha denna svampstuvning till fyllning mellan två "ihåliga" lager av smördeg (de har ett specifikt ord som jag tappat nu). Supergott!

god stuvning, men omeletten var i det krånligaste laget. Brände mjölken!

Tack för tipset det var jätte gott och lätt att laga:)

Svar till nybörjaren: Det går bra med en rostfri kastrull, men tänk på att använda en med så tjock botten som möjligt. Låt koka upp på medelvärme, ej max och rör en visp utmed botten när det kokar upp. Sänk sedan värmen.

Hur gör man för att inte mjölken ska brännas vid när man kokar upp? Går det inte med rostfri kastrull?

Jättegod,men kanske göra mer stuvning,då blir det liksom "fifty,fifty" av omelett & stuvning :)

mums, vad gott. Tack för ett fint tips!

Åt den nyss! Jättegod! Men för mkt mjölk kanske !

Har precis gjort denna! Rekommenderas starkt! Blandade champinjoner och kantareller i stuvningen och det blev jättegott!
Kanonbra sida, det här!

Svar till Lisa: Ersätt svamp med räkor. Du behöver inte steka räkorna. Sedan kan du smaksätta med 1 msk hummerfond.

Har nån ett bra recept på räk stuvning istället för svamp?

Omelett är en populär rätt i mitt hem och specielt med stuvning ovanpå. Räkor och dill i stuvningen är nog den största favoriten. Båda mina barn tycker om att äta omelett. Bara +++++.