Läs och skriv kommentarer till Chokladsufflé

Klicka på Portionsglas under Utrustning i receptet så kommer du till info om portionsglas och kan läsa att jag köpt dessa på IKEA. De är väldigt bra och kan både frysas och tål ugn och diskmaskin. Billiga var de också, ca 5 kr/st.

Ser jätte gott ut, måste jag prova, undra bara vad det är för formar du använder?

Man kan göra så som du skriver med äggvitan och sockret men man kan också göra så som det står i receptet. Det blir ett hårt skum bara man vispar tillräckligt länge.

Jag har inte provat med apelsin men choklad och apelsin brukar ju vara gott ihop. Nej jag tycker inte att det är lätt att misslyckas om man följer receptet.

Jag har precis bakat dessa suffléer och var också rädd att misslyckas men det gick bra! Nu kommer kompisarna på fika snart.
En sak bara: man skall inte lägga sockret i den vita smeten på en gång! Man kan hälla sockret lite lite åt gången när man vispar, annars kommer de inte upp.

Hej! Det låter jätte gott men går det att smaksätta med tillexempel apelsin? Eller förstör det? och är det lätt att misslyckas?

Bra tips!

Mina formar som är på bilderna i receptet är köpta på IKEA för ca 5 kr/st. De är jättebra till pannacotta, chokladterrin m.m. De rymmer ca 1 dl.

Hej! Cervera har jättefina små ugnsfasta formar. (timbalformar tror jag att det heter) De är lite åt det dyrare hållet (175 kr/par) men det är väl värt det då de är supersnygga. =)

Chokladmonster som man är så måste dessa provas.
Passar på att tacka för info om vart man kan få tag i små, ugnsfasta formar då jag själv fick totalt "hjärnsläpp" när jag började fundera på det ;o)

Mums! Smakade som kladdkaka:P Gjorde mina i små kaffekoppar, de blev riktigt bra!

Det borde gå med mjölk, men jag tror inte det blir lika gott.

kan man använda mjölk i stället för vispgrädde snälla vill ha snabbt svar

Ja det går nog bra!

Kan man använda mjölkchoklad eller någon sorts ljus choklad

Nej, det går inte.

Jag undrar om man kan på något sätt kanske kan få ur dem ur formen eller rinner dem ut då ? :)

Nej det ska inte inte smaka ägg. Det ska bli som varm krämig chokladsmet. Kanske att du hade din lite för kort tid i ugnen eller att ugnen inte var tillräckligt varm.

bara jag som misslyckats totalt eller ska dom smaka äggröra med choklad -.-' dom smakade nästan bara ägg för mig, har jag gjort nått fel?

Svar till Kristina: Tack så mycket! Jag ska lägga till den informationen i receptet!

Svar till Måns: Jag tror nog också att pösigheten minskar med tiden de står så man ska nog inte göra dem för länge i förväg, men 4 timmar fungerar ju i alla fall som Kristina skrivit.

Svar till Pia: Kan inte kalla mig en mat-expert alls, men jag skulle tro att man inte ska låta de vispade äggvitorna stå allt för länge. Grejen med dem är väl att få 'fluffighet' i bakverket och om man låter det stå finns inte risken då att det förlorar pösigheten? vet ett liknande recept där det står att man ska vända ner äggvitorna försiktigt i chokladsmeten, av samma anledning.

Mvh

Det gick utmärkt att göra smeten tidigare. Jag gjorde iordning smeten och hällde upp den i kopparna, plastade och la i kylen. Ungefär 4 timmar senare stoppade jag in dom i ugnen. Serverade med hemlagad vaniljglass och hallonsås och det smakade ljuvligt

Svar till Pia: Bra fråga, som jag önskar jag visste svaret på, för det vore ju bra om man kunde det så man kan förbereda. Om någon annan vet eller om du provar så skriv gärna för jag vill jättegärna veta!

Kan man göra smeten några timmar innan man ska grädda i ugnen? Mvh

Svar till Anna: Ja det blir som en kladdig varm chokladkräm under ytan, väldigt gott!

Blir dem kladdiga innui?

den här recepten är så bra
den ser så gott ut

Svar till Mathilda: Jag tror inte det är jätteviktigt att äggvitan och sockret blir helt fast. Men jag vispade så och mina suffléer blev väldigt bra så jag skrev det i receptbeskrivningen.

Har precis ställt in mina i ugnen, men min äggsmet blev inte fast, så vi får se hur det går med det. Annars ser dom goda ut :)

de va goda men inte så goda som jag trode ...

utsökt! den här var helt otrolig! wow

Svar till AESHA: Det finns massor av bilder på sidan med receptet.

Jag vill ha bilder på hur man gör det

Jag älskar dina recept!! jätte bra oh goda!! mvh emelie

Svar till olle: Det gäller att använda en choklad med god kvalitet men det finns ju både blockchoklad och vanlig choklad som har det. Däremot var det ju skillnad för ett antal år sedan då blockchoklad var sämre, men det heter numera endast "Block" eftersom det inte får heta choklad längre (eftersom det innehåller för lite choklad). Jag tycker den blockchokladen av märket Odense som innehåller 70% kakao är helt ok och det var den jag tog när jag gjorde det här receptet så det är den som är på bilderna. Men som du kanske såg står det "Mörk choklad 70%" i receptet vilket så klart innebär att man kan ta den choklad man vill ha.

Jag fattar inte varför så många fortfarande håller kvar i blockchoklad som inte alls är gott. Annars verkar det bra.