Läs och skriv kommentarer till Bondkakor

Goda kakor! Jag har alltid haft problem med att degen spricker och strular när jag ska rulla ut den. Jag använder bakmaskin så degen är mycket välbearbetad. Tips?

Tack för tipset! :)

Går även bra utan att lägga dom i kyl el frys, om man har brottomt, gör små bollar av degen o platta ut dom lite i handen sen lägg dom på lite mjölat bord o kavla ut degen försiktigt, sen ett litet glas för att göra dom runda o fina. funkar utmärkt.

Jag tror en halvtimme räcker. Om det blir för mjukt när du skär så att kakorna deformeras så får du lägga in degen i frysen igen.

Hur länge ska de vara i frysen, om man inte har tid att ha de i kylskåpet?

Tack för tipset! :)

Man kan med fördel ersätta 1/2 dl mjöl med 1/2 dl kakao.

Det går antagligen bra med flagad mandel också.

Hej!

måste det vara grovhakad sötmandel?
går det inte bra med vanlig skivad mandel?

HEJ! jetter goda

Svar till Anna: Man kyler degen i en rulle för att då blir den riktigt hård och då kan man skära skivor med en vass kniv som blir runda och tunna. Om man inte kyler den blir smeten mjuk och då kommer degen tryckas ihop när man skär skivor och du får ovala tjocka kakor istället för tunna runda kakor.

Varför måste de kylas innan de bakas ut?

Svar till "Undrar": Kakorna går bra att frysa och håller sig minst 6 månader i frysen. I rumstemperatur håller sig kakorna minst en vecka om du förvarar dem i en burk med tätslutande lock eller försluten plastpåse. Detta har jag nu skrivit in i receptet. Jag brukar alltid frysa in alla kakor som inte går åt samma dag som jag bakar dem. Lägg kakorna i en burk eller plastpåse som du försluter och lägg in i frysen.

Hejsan älskar dessa kakor. Inte svårt heller att göra.
Funderar dock på hur länge dom håller sig innan dom blir dåliga o hur man ska frysa in kakor. Tack

Svar till Nattljus: Det går bra med vilket som men jag brukar köra med visparna till alla kaksmetar. Endast matbröd och bulldegar som ska jäsa använder jag degkrokarna till.

kör med elvisp. degkrogar eller visp??

Detta vad det mest handikapp anpassade recept som finns, det var toppen så jag inte skär med en smörkniv istället för en vass kniv... tack för er hjälp önskar Ulf-Cuno Andersson

Svar till Ss: Man måste använda en riktigt bra vass kniv. Jag brukar använda min köttkniv. Jag har nu förtydligat det i receptet, att det måste vara en vass kniv. Jag är ledsen för att det var otydligt tidigare. Sedan är det så klart viktigt att degen legat i kylen så den är riktigt hård.

Dem smulade bara sönder när man skulle skära dom :(

den var skit goooooooood

dom går ju inte att kopiera men e så himla goda;)<3

dom var ut sökta mmm !!!

Svar till butterfly: Ja de går alldeles utmärkt att frysa.

Kan man frysa kakorna?

Svar till bonden: Honung kan nog fungera men det kommer inte bli samma kakor då för sirapssmaken är karaktäristisk för bondkakor. Jag skulle nog rekommendera att göra några andra småkakor istället om du inte har sirap hemma.

hej
jag har ingen sirap hemma, kan man använda honung istället (eller kan man strunta i sirapen helt) ??

De här kakorna är min favorit:P

Svar till Mattias H: Ja det går bra!

Kan de ligga längre än två timmar i kylen? Tanken är att man blandar degen på kvällen, låter rullarna ligga över natten och sedan grädda dem på morgonen innan man åker till jobbet.

Svar till David: 1 ½ tsk bakpulver.

Om man inte har bikarbonat så kunde man ta bakpulver istället men hur mycket ska man ha då?

JÄTTE GODA! :=) ja bakade dom till min pappa, när han kom hem var han så överraskad och undrade vad som luktade så GOTT! det var mina kakor som jag juste gjorde =) TACK RECEPTEN.SE! =)

Svar till "en som undrar": När degen ligger i kylskåp blir den kall och hård och är då lätt att skära i skivor. De behåller sin form och det är lätt att skära genom mandeln.

jag har tänkt att baka dessa bondkakor men undrar varför ska man lägga kakorna i kylen?
vad är skilnaden? hmm..
tacksam för svar

bästa kakorna någonsin!

Jättegott! :D