Lammkotletter
Fjärilskotlett är en lammkotlett som skurits nästan helt igenom och vikts ut som en fjäril. Den tillagas på samma sätt som vanliga lammkotletter.
Lammkotletter är skivor av lammsadel med ben. De är möra, smakrika och passar utmärkt att steka eller grilla.
Tillaga lammkotletter genom att steka dem i en stekpanna, ca 2-4 minuter per sida beroende på tjocklek. Använd gärna en stektermometer om du vill ha en viss stekgrad. Salta och peppra. De går också bra att grilla.
Rekommenderad innertemperatur för lammkotletter:
- Rare: 53-55°C
- Medium: 58-60°C
- Well done (genomstekt): 68-70°C
Fler innertemperaturer och tips hittar du i min stek- och grillguide.
Innehållsinformation
Laktos: Innehåller inte laktos
Gluten: Innehåller inte gluten
Vegetariskt: Nej
Näringsvärde
Dessa näringsvärden gäller per 100 gram lammkotletter.
| Energi: | 234 kcal |
|---|---|
| Fett: | 16.2 g |
| Kolhydrater: | 0 g |
| Protein: | 22.2 g |
Tips och info
Finns i affären:
I köttdisken i välsorterade butiker.Hållbarhet och förvaring:
Förvaras i kylskåp. Följ bäst före- eller sista förbrukningsdag på förpackningen. Lammkotletter går bra att frysa och håller sig ca 6 månader i frysen.Ersätt med:
Lammracks, skivad lammstek, fläskkotletter.