Recepten.se – Recept Bröd och kex Savoiardikex

Savoiardikex

Savoiardikex är italienska söta och luftiga kex som främst används till den klassiska desserten tiramisu. Kexen suger lätt upp kaffe och andra vätskor utan att falla sönder direkt, vilket gör dem särskilt bra till desserter.

savoiardikex
Savoiardikex används ofta till italiensk tiramisu.
Skriv ut   Mejla

Savoiardikex kallas även ladyfingers på engelska och är torra, lätta sockerkex med spröd yta. De används ofta i italienska desserter som tiramisu men kan även serveras till glass eller andra efterrätter.

Eftersom savoiardikex är torra passar de bra att doppa i kaffe, likör eller saftiga dessertkrämer där de mjuknar och får en kakliknande konsistens.

Innehållsinformation

Tillsatsfritt:  Nej

Laktosfritt:  Kan innehålla laktos

Glutenfritt:  Nej

Vegetariskt:  Ja

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av savoiardikex.

Energi: 379 kcal
Kolhydrater: 78 g
Protein: 7.8 g
Fett: 3.8 g

Tips och info

Engelskt namn:

ladyfingers / savoiardi

Finns i affären:

Finns ofta bland kex eller internationella produkter i välsorterade livsmedelsbutiker.

Hållbarhet och förvaring:

Håller sig något år i sin lufttäta förpackning i rumstemperatur.

Pris:

ca 22 kr för en förpackning på 200 g som innehåller 24 kex.

Köptips:

12 st savoiardikex räcker till en tiramisù. I kexförpackningen brukar det ingå 24 st kex.

Näringsvärdestips:

Savoiardikex innehåller relativt lite fett jämfört med många andra söta kex men ganska mycket socker och kolhydrater.

Ersätt med:

Ladyfingers eller torr sockerkaka (minst en dag gammal) i skivor.

Tips:

Savoiardikex blir snabbt mjuka när de doppas i vätska, så doppa dem bara hastigt vid tillagning av tiramisu.

Kommentarer

Skriv en kommentar
  1
avatar Susanne
webmaster
Svar till noppe ️ Skrivet av Susanne
Ja sockerkakan bör nog vara minst en dag gammal. Tack för din synpunkt, jag ska förtydliga det!
️ Skrivet av noppe
Till tiramisu kan man inte byta ut dem mot sockerkaka.
Det får vara snustorr sockerkaka isåfall.

Kexen suger upp fukt från smeten, om man använder en redan fuktig kaka så blir det fel balans.
  1