⭐ webmaster
Rabarberpaj LCHF
Ingredienser:
Smuldeg:
- 2 dl mandelmjöl
- 1 dl kokosflingor
- 2-3 msk sötströ
- ev. 0,5 tsk vaniljpulver
- 50 g smör
Servering:
- 2 dl vispgrädde
Ugn:
- 175 °C i mitten av ugnen i ca 25 minuter med över- och undervärme
Gör så här:
-
Skölj och skala rabarbern. Skär rabarbern i ca 0.5-1 cm tjocka skivor. Sprid ut dem i en ugnsform.
- ca 200 g rabarber
-
Strö över sötströ och kanel över rabarbern.
(Mängden sötströ beror lite på hur sur rabarbern är och hur syrlig paj du vill ha. Kanelmängden är inte så noga, strö över lite bara.)
-
Blanda mandelmjöl, kokosflingor, sötströ och vaniljpulver.
- 2 dl mandelmjöl
- 1 dl kokosflingor
- 2-3 msk sötströ
- ev. 0,5 tsk vaniljpulver
-
Tillsätt smöret i tunna skivor eller mindre bitar och finfördela det till en smulig deg för hand med fingrarna, med en gaffel eller med elvisp.
Om smöret är kylskåpskallt, skär upp det i tunna skivor eller mindre bitar och låt ligga framme 5 minuter så blir det mjukt.
- 50 g smör
-
Fördela smuldegen över rabarbern.
-
Grädda mitt i ugnen i 175 °C i ca 25 minuter. Rabarbern ska vara mjuk och smuldegen ska få lite färg utan att bli bränd.
-
Låt pajen svalna. Vispa grädden och servera rabarberpajen med vispad grädde.
- 2 dl vispgrädde
| Efterrätter | Glutenfritt | LCHF |
⭐ webmaster
Men på punkt 6 står det 25 min i ugn.
??????
⭐ webmaster
Mycket god.