⭐ webmaster
Kokospannacotta
Ingredienser:
- 2 st gelatinblad
- 2 dl vispgrädde
- 3 dl kokosmjölk eller kokosgrädde
- 0,5 dl strösocker
Garnering:
- 0,5 dl kokosflingor
- ev. bär t.ex. jordgubbar, hallon
- ev. citronmeliss
Utrustning:
- 6 st portionsglas
Gör så här:
-
Lägg gelatinbladen i vatten.
(Häll upp vatten i en djup tallrik och lägg i gelatinbladen och tryck ner dem under ytan. Om inte gelatinbladen får plats kan man bryta dem i mindre bitar.)
- 2 st gelatinblad
-
Häll vispgrädde, kokosmjölk och strösocker i en kastrull.
- 2 dl vispgrädde
- 3 dl kokosmjölk eller kokosgrädde
- 0,5 dl strösocker
-
Vispa runt så att det blandas och låt koka upp.
-
Ta upp gelatinbladen från vattnet och krama ur dem.
-
Ta bort kastrullen från plattan så fort det börjar koka.
Vispa ner de urkramade gelatinbladen.
-
Häll smeten i portionsglas. Jag brukar använda en såsslev.
Låt svalna i rumstemperatur. Ställ sedan in i kylen och låt stå och stelna 3-4 timmar.
-
Rosta kokosflingorna i en stekpanna.
(Lägg kokosflingorna i en stekpanna (utan matfett) som du värmer på medelvärme. Ta en stekspade och rör om så att inte kokosflingorna bränns. När de fått gyllengul färg och doftar kokos är det klart. Det brukar ta ca 5 minuter.)
- 0,5 dl kokosflingor
-
Strö de rostade kokosflingorna över pannacottan.
-
Lägg ev. några bär eller en skivad jordgubbe ovanpå kokosen och ev. en kvist citronmeliss.
- ev. bär t.ex. jordgubbar, hallon
- ev. citronmeliss
Pannacotta:
Garnering:
Tips för att undvika tillsatser:
Planeringstips:
Hållbarhet och förvaring:
| Efterrätter | Glutenfritt |
⭐ webmaster
Det finns något som heter Vegegel från Dr. Oetker, som kan användas av vegetarianer, eller de som av andra orsaker vill/bör utesluta animaliskt gelatin. Det finns i välsorterade affärer.
Lycka till!
//Lotta
⭐ webmaster
Jag kan inte äta gelatin, kan jag använda något annat istället för gelatinblad?
Tack på förhand
Sima