Sillsallad

Lägg sillen och rödbetorna i en sil och låt rinna av.

Koka potatisen och låt svalna och kallna om du inte redan har detta färdigt.

Skär kokt kall potatis i små bitar.

Skär röd lök i små bitar.

Lägg de små bitarna i en bunke.

Skär äpplena i små bitar och lägg dem också i bunken.

Skär sillen i små bitar och rödbetorna i små bitar.

Lägg även detta i bunken.

Rör försiktigt om så att allt blandas men utan att de lite mjukare potatisbitarna går sönder.

Låt stå åtminstone några timmar i kylskåp före servering.

Vid servering: Rör om (så blir färgen lite mörkare rosa) och servera. Man kan om man vill garnera med lite persilja.