Hem > Recept > Fransk chokladtårta

Fransk chokladtårta

Name: Fransk chokladtårta
Prep time: P0Y0M0DT0H25M0.000S
Cook time: P0Y0M0DT0H15M0.000S
Total time: P0Y0M0DT0H40M0.000S
Cuisine: Fransk
Ingredients: 175 g smör; 200 g mörk choklad; 1,5 dl strösocker; 3 st ägg; 0,5 tsk snabbkaffepulver; 1,5 dl vetemjöl; 3-5 dl vispgrädde; 200-300 g hallon

💬 31 kommentarer

Mycket god och fin lyxig chokladtårta som smälter i munnen. Lika enkel att göra som en kladdkaka men godare och lyxigare med mycket choklad.

Fransk chokladtårta serverad med vispad grädde och hallon. Mums!

Tid: 40 min, varav 25 min i ugnen

10-12 bitar

Näringsvärde per bit, beräknat på 1 tårta = 12 bitar (64 g): 290 kalorier, 25 g kolhydrater, 20 g fett, 4 g protein, 0 g fibrer

Ingredienser:

175 g smör
200 g mörk choklad
1,5 dl strösocker
3 st ägg
ev. 0,5 tsk snabbkaffepulver
1,5 dl (90 g) vetemjöl

Ev: Servering:

ev. 3-5 dl vispgrädde
ev. 200-300 g hallon

Glutenfritt - Byt ut vetemjölet mot glutenfritt mjöl. Ta kokosflingor istället för ströbröd till formen.

Vegetariskt

Utrustning:

1 st form med löstagbar kant / springform ca 22 cm i diameter
ev. elvisp

Ugn:

175 °C i nedre delen av ugnen i ca 20-25 minuter med över- och undervärme

Gör så här:

Smält smör och choklad på svag värme, det får inte koka. Ta bort från värmen när drygt hälften smält och rör om tills allt smält och blivit en blank och fin jämn smet.
Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter.
Häll på strösocker och äggen och eventuellt snabbkaffepulver om du vill ha lite kaffesmak.
Vispa ihop eller rör kraftigt ihop detta till en jämn smet. Använd gärna elvisp.
Häll på vetemjölet och rör snabbt ihop till en jämn smet, gärna med elvisp.
(Undvik att gräva med decilitermått i mjölpåsen - det är lätt att ta alldeles för mycket eftersom mjölet då packas. Häll istället upp mjölet eller väg det. Kakan blir torr av för mycket mjöl.)
Tänk på att inte röra eller vispa mer än att det är blandat efter att du tillsatt vetemjölet, det tar bara ca 10-20 sek med elvisp.
Häll smeten i formen och bred ut den lite grann om det behövs.
Grädda i nedre delen av ugnen i 175°C i ca 20-25 minuter.
(Vill man ha en kladdigare kaka väljer man kortare tid. Tänk på att även formens storlek spelar stor roll för gräddningstiden. En större form ger kortare gräddningstid än en mindre.)
Låt tårtan svalna. Vispa eventuellt grädde och tina eventuellt hallon. Servera!

Serveringstips:

Servera gärna med vispad grädde och hallon.

Hållbarhet och förvaring:

Förvara i kylskåp. Går också bra att frysa.

Se även dessa recept

| Efterrätter | Tårtor & bakelser |

Kladdkaka

Mintchokladtårta

Banankladdkaka

Brownies

Chokladtårta

Chokladsurprisetårta

Chokladsufflé

Vit och mörk chokladglasstårta

Kommentarer och betyg

Namn: *

E-postadress:

Betyg:

Meddelande: *

Kontroll

Vill du ha svar?

Prenumerera på svar

✏️ Skrivet av Sofia 2021-03-28 10:29

Kan man göra detta som muffins?
Äter lite kakor och tycker att halväten tårta ser tråkigt ut.
Vad ska man tänka på?
Kortare tid i ugnen? Högre ugnsvärme?

✏️ Skrivet av Marita 2017-09-11 14:51

Jag undrar över mängden smör? Ska det verkligen vara så mycket? Jag har precis bakat kakan och smöret skiktade sig och kakan ser väldigt fet och "kladdig" ut. Kanske lägger det sig när den svalnat.

✏️ Skrivet av Susanne 2015-11-08 12:35

Supergod! Den kommer jag garanterat att göra igen

✏️ Skrivet av Josefine 2015-06-23 13:11

Underbart god! Bäst blir den om den får stå i kylen ett dygn innan servering. Då blir den som en kladdkaka och chokladkaka i ett. ;) Det är en jättebra receptsida du har! :)

⭐ webmaster

💬 Svar till mimmi ✏️ Skrivet av Susanne 2014-05-24 00:00

Jag använder nuförtiden alltid äkta vispgrädde (med kort hållbarhet) i alla recept. Det är den godaste och nyttigaste grädden (utan tillsatser och helt naturlig). I de recept där det står grädde kan man använda andra gräddsorter än vispgrädde. Se det som "valfri sort". Men jag rekommenderar alltid vispgrädde som sagt. Vill man ha lägre fetthalt kan man blanda vispgrädde med mjölk eller vatten i de recept där grädden inte ska vispas, vilket då är de recept där det bara står "grädde". Jag har nog skrivit vispgrädde överallt där grädden ska vispas. I nyare recept brukar jag skriva vispgrädde för det mesta även om den inte ska vispas.
Kul att du gillar min receptsida! :) Jag har ju hållit på med den i ungefär 10 år och vissa saker har ju förändrats med tiden så allt är inte konsekvent. Så det var inte alls någon dum fråga, snarare tvärtom! :)