Kryddor
Kryddor spelar stor roll för smaken.
En krydda kan ha stor påverkan på smaken och resultatet av en maträtt eller bakverk. Ofta är det tycke och smak som avgör vilken mängd som är den rätta. Därför är det viktigt att smaka av och prova sig fram för att hitta rätt mängd.
Tänk på att färska kryddor ofta smakar mera och har ibland inte riktigt samma smak som torkade kryddor.
Olika märken kan också ha olika smak. Vissa kryddor är starka t.ex. chili och där kan styrkan variera mycket mellan olika märken.
Kvalitén kan också variera. Detta gäller framför allt lite dyrare kryddor som t.ex. saffran.
Olika sorters Kryddor
