✏️ Skrivet av
Tack för bra webbsida, den är användbar.
Kycklingfilé
Recept med Kycklingfilé
Näringsvärden
Kycklingfilé är kött som kan tillagas på många olika sätt.
En kycklingfilé brukar väga ca 130-170 g. Tänk på att fryst kyckling innehåller insprutat saltvatten och väger därför mera.
Steka kycklingfiléer
Vill man inte följa något särskilt recept kan man bara steka kycklingfiléerna i smör. Stek först på hög värme på varje sida tills de fått färg. Sänk därefter värmen och låt steka ca 7 minuter på varje sida tills de är genomstekta.
Vill man ha sås kan man efter att man sänkt värmen hälla på t.ex. grädde eller kokosmjölk och smaksätta med olika kryddor. Man kan också hälla i lite wokgrönsaker eller andra grönsaker. Är det grönsaker som snabbt blir klara så bör man hälla på dem mot slutet så de inte kokar sönder.
Servera med t.ex. kokt ris, quinoa eller bulgur.
Tillagning
För att lyckas perfekt med tillagningen är mitt bästa tips att använda termometer.
Innertemperatur
För att veta när köttbiten är lagom stekt, stoppa in en kött-termometer eller digital termometer med spetsens mitt i köttbitens mitt.
Rekommenderad innertemperatur för kycklingfilé:
- Genomstekt: 70°C
Tillagningstips
Kan stekas i stekpanna eller grillas. I ugnen rekommenderas 175-200°C i mitten och ungefärlig tid är ca 20-30 minuter. Är de frysta ca 40-50 minuter.
Generellt gäller:
- Lägre ugnsvärme (och därmed längre tid i ugnen för att uppnå rätt innertemperatur) ger saftigare kött.
- Högre ugnsvärme (och därmed kortare tid i ugnen för att uppnå rätt innertemperatur) ger torrare kött.
Fler innertemperaturer och tips hittar du i min stek- och grillguide.
Innehållsinformation
Tillsatsfritt:
kan innehålla tillsatser
Laktosfritt:
Ja
Glutenfritt:
Ja
Vegetariskt:
Nej
Näringsvärde
Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av kycklingfilé.
| Energi: | 134 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater: | 0 g |
| Protein: | 27.5 g |
| Fett: | 2.5 g |
Tips och info
Engelskt namn:
Finns i affären:
GI tips:
Hållbarhet och förvaring:
Pris:
Köptips:
Ersätt med:
| Fågel - kyckling, kalkon, anka |
Chicken nuggets
Recept på chicken nuggets med chilisås. Goda saftiga kycklingbitar med en knaprig yta som serveras med en god kall sås.
Tid: 40 minuter
Citronkyckling
Mycket god citronkyckling, kycklingfilé med smak av citron. Enkelt och gott. Bilder steg för steg.
Tid: 30 minuter
Currykyckling
Enkelt och gott currykyckling-recept med kycklinglårfilé eller kycklingfilé samt curry, paprika och bacon.
Tid: 20 min
Flygande Jakob
Flygande Jakob blir gott med kyckling, banan, jordnötter, chilisås och vispgrädde. Enkelt recept, servera gärna med kokt ris.
Tid: 45 minuter varav 15 minuter i ugnen
Grillad kycklingfilé
Recept på grillad kycklingfilé. Gott och enkelt! Bilder steg för steg!
Tid: 15 minuter + tid för marinering
Indisk kyckling
Recept på otroligt god kyckling kryddad på indiskt vis! Enkelt att göra, endast 15 min jobb!
Tid: 15 minuter + minst en timme i kylen
Kyckling i apelsinsås
Ett recept på en god, nyttig och enkel rätt med kyckling och apelsin.
Tid: 25 minuter
Kyckling i mustsås
Enkelt recept med julmust och kyckling. Tid: 25 minuter. 4 portioner. Bryn kyckling. Blanda crème fraiche, julmust, ingefära, rosmarin. Låt koka 10 min. Servera.
Tid: 25 minuter
Kyckling i ugn med sambal oelek
Ett riktigt superrecept! Supergott och endast 10 minuters arbetsinsats. Perfekt recept på bjudrätt! Bilder steg för steg!
Tid: 1 timme och 40 minuter
Kyckling med persiljesås
Mycket god kyckling med persiljesås. Kyckling kokas i en god buljong. Enkelt och gott. Bilder steg för steg.
Tid: 45 minuter varav 25 minuters jobb
Kycklingfilé med zucchini
Snabbt och enkelt recept på kycklingfilé med morötter och zucchini. Klart på 25 min. Nyttigt och gott! Bilder steg för steg.
Tid: 25 minuter
Kycklinggryta Thai
Recept på en god kycklinggryta med thaismak. Enkelt och gott med kokosmjölk, röd currypasta, champinjoner.
Tid: 30 minuter
Kycklingkebab med kall sås
Enkelt recept på kebabkryddad kyckling med god sås. Klart på 15 min. Bilder steg för steg!
Tid: 15 min
Paprikakyckling
Mycket god stekt kycklingfilé i sås med paprika, lök, bacon, grädde m.m. Festligt, men ändå enkelt recept att göra. Servera gärna med ris.
Tid: 40 min
Thailändsk currykyckling
Gott och enkelt recept med kyckling och champinjoner med smak av röd curry! Bilder steg för steg!
Tid: 25 min
⭐ webmaster
💬
Svar till
Anders Berg
✏️ Skrivet av
Tack för bra tips! Trevligt att det finns varumärken som inte fuskar! Jag ska kolla efter Lindströms kyckling i frysdisken. Uppdatering: Tyvärr är ursprunget på Lindströms kycklingfilé inte svenskt utan danskt. Djurhållningen är mycket sämre i Danmark. Därför går den bort för mig. Jag får köpa svensk färsk kycklingfilé.
✏️ Skrivet av
Bra information, måste prova appen.
Själv köper jag oftast lindströms frysta kyckling, köpte den av misstag en gång och blev mycket nöjd 100% kyckling och när jag tinat den så släpper den nästan ingen vätska alls.
Själv köper jag oftast lindströms frysta kyckling, köpte den av misstag en gång och blev mycket nöjd 100% kyckling och när jag tinat den så släpper den nästan ingen vätska alls.
⭐ webmaster
💬
Svar till
Oskar
✏️ Skrivet av
Det är bara att äta. Sådant finns ju i allt sorts kött. Det enda man behöver tänka på när det gäller kyckling är att det är viktigt att den är genomstekt (innertemperatur 70°C, köttsaften ska vara genomskinlig) då har farliga bakterier dött och då behöver du inte oroa dig för något.
✏️ Skrivet av
Hej!
Tack för infon dock har jag en fråga om kycklingbröstfiléer.
Ibland finner jag vad jag tror är senor, inte helt säker. Det är de vita delarna som ofta finns på den inre sidan (tror att det är inre sidan. På bilden så är de under den vänstra sidan av filéerna). Hoppas att du förstår vad jag menar.
Ska man ta bort dessa eller är det bara jag som är lite onödigt skraj?
Tack för infon dock har jag en fråga om kycklingbröstfiléer.
Ibland finner jag vad jag tror är senor, inte helt säker. Det är de vita delarna som ofta finns på den inre sidan (tror att det är inre sidan. På bilden så är de under den vänstra sidan av filéerna). Hoppas att du förstår vad jag menar.
Ska man ta bort dessa eller är det bara jag som är lite onödigt skraj?