⭐ webmaster
Ägg
Recept med Ägg
Näringsvärden
Vikt-Volym
Ägg från höns ingår i många recept.
Äggvita utgör två tredjedelar av ägget och innehåller mycket protein.
Ägg håller sig mycket länge i kylskåp, mycket längre än bäst-före-datum. Ägg som är gamla luktar illa. Man kan också kontrollera färskheten genom att lägga det i en skål med vatten. Flyter det så är det för gammalt.
När man bakar mjuka kakor med ägg så är det viktigt att man inte vispar smeten för längre. Vispa inte längre än att smeten blir blandad. Vispar man för länge kan man förstöra äggtrådarna och kakan sjunker ihop.
Äggstorlekar
Ägg finns att köpa i olika storlekar, små (S), medelstora (M), stora (L) och extra stora (XL).
Äggstorlek | Vikt hela ägget (med skal) | Vikt äggvitan | Vikt äggulan |
---|---|---|---|
Små ägg (S) | mindre än 53 g | mindre än 31 g | mindre än 17 g |
Medelstora ägg (M) | 53-63 g | 31-37 g | 17-20 g |
Stora ägg (L) | 63-73 g | 37-42 g | 20-23 g |
Extra stora ägg (XL) | mer än 73 g | mer än 42 g | mer än 23 g |
Ägg i recept
De ägg som man bör använda när man följer recept om inget annat anges är medelstora ägg, M.
Måttomvandla ägg mellan vikt och volym
Tabellen nedan innehåller mått beräknade på ett medelstort ägg, ca 58 g.
Ägg (medelstort, ca 58 g) | Vikt för 1 st | Vikt per dl | Antal per dl |
---|---|---|---|
Helt ägg utan skal | ca 52 g | ca 100 g | 2 st |
Äggvita | ca 34 g | ca 100 g | 3 st |
Äggula | ca 18 g | - | - |
Ett medium-ägg med skal brukar väga 53-63 g. Storleken varierar alltså en del. Om man vill kan istället väga sitt ägg och sedan räkna ut:
- Äggvita, ca 60% av vikten
- Äggula, ca 30% av vikten
- Äggskal, ca 10% av vikten
Innehållsinformation
Tillsatsfritt: Ja
Laktosfritt: Ja
Glutenfritt: Ja
Vegetariskt: Ja
Eftersom att ägg inte är ett slaktat djur och därför att de flesta vegetarianer äter ägg och så har vi gjort valet att låta ägg ingå i vegetariska rätter.Näringsvärde
Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av ägg.
Energi: | 137 kcal |
---|---|
Kolhydrater: | 0 g |
Protein: | 12 g |
Fett: | 10 g |
Fibrer: | 0 g |
Tips och info
Engelskt namn:
eggFinns i affären:
I kylrumGI tips:
Ägg har lågt GI. Äggvitan innehåller mycket protein, äggulan innehåller mera fett.Hållbarhet och förvaring:
Förvara i kylskåp. Ägg håller sig oftast mycket längre än bäst före datum.Pris:
ca 3 kr/st när man köper en kartongKöptips:
Köp helst ägg från frigående höns eller ännu hellre ekologiska ägg.Näringsvärdestips:
100 g ägg innehåller 12,6 g protein, 10,1 g fett och 1,4 g kolhydratErsätt med:
Vad ägg kan ersättas med är olika i olika recept. I vissa recept, särskilt de när ägg är en tongivande ingrediens är det svårt att ersätta. Några exempel på ersättningsprodukter: No Egg, Loprofin, fiberhusk, bakpulver, sojagrädde/havregrädde.Vad väger ägg?
1 dl | 100 g |
---|
Måttomvandla ägg mellan vikt och volym
Konvertera från valfri måttenhet till en annan.
| Ägg |
Läs gärna:
- Allergisk mot ägg? - Produkter att ersätta ägg med och information.
- Mått, vikt och enheter - Hur många gram går det på ett hekto? Hur många teskedar går det på en matsked? Hur mycket väger en liter mjöl? Svaren finner du här.
Baileys & Kahlua tårta
Mycket god tårta smaksatt med Baileys & Kahlua. Enkel att göra. Smaskig chokladtårta.
Bananmuffins
Goda och saftiga bananmuffins som kan bakas både stora (amerikanska) eller mindre (svenska). Enkelt och mycket gott recept.
Blåbärsmuffins
Goda och saftiga blåbärsmuffins, fina muffins med blåbär som är enkla att göra med detta recept.
Brytbröd
Recept på brytbröd. Mycket goda och dekorativa att servera till middag, frukost eller mellanmål. Smidiga att baka.
Cheesecake
Fantastiskt god cheesecake. En frusen glasstårta med digestivekex. Mycket god och även enkel att göra med detta recept.
Chocolate Chip Cookies
Supersmarriga Chocolate Chip Cookies. Mycket goda kakor med chokladbitar i. Recept med bilder steg för steg.
Chokladsurprisetårta
Recept på god chokladtårta med fyllning av aprikosmarmelad eller äppelmos samt grädde. Bilder steg för steg.
Chokladtårta
Mycket god chokladtårta fylld med banan och grädde. Enkla men goda chokladtårtbottnar. God chokladglasyr ovanpå.
Drömtårta - Drömrulltårta
Baka drömtårta / drömrulltårta. En otroligt god chokladrulltårta med smörkrämsfyllning. Enkelt recept.
Jordgubbsyoghurtglass
Ett mycket enkelt recept på glass gjord på yoghurt och jordgubbar. Glassmaskin rekommenderas.
Kladdkaka
Underbart god kladdkaka, en kladdig chokladtårta som är superenkel att göra med detta recept! Perfekt till fikat med en klick vispad grädde.
Kladdmuffins
Supergoda kladdmuffins som blir som kladdiga chokladmuffins med detta recept! Enkla att göra med bilder steg för steg.
Kokostoscakaka
Seg chokladkaka med kokostoscatäcke. Himmelskt god och mycket enkelt recept som bakas i långpanna.
Lussekatter
Mycket goda och saftiga lussekatter som bakas enkelt. Med ägg och kvarg (kan ersättas med extra ägg) i degen som ger luftiga och fina saffransbröd.
Lyxig chokladtårta
Recept på en mycket god och lyxig chokladtårta med mörk choklad. Bilder steg för steg.
Lätta Mazariner
Jättegoda mazariner som går snabbt att baka! Underbart god mandelsmak och söt knaprig glasyr som kan smaksättas. Enkelt recept.
Matmuffins med salami
Recept på goda matmuffins med fetaost, salami, soltorkade tomater och färsk basilika. Bilder steg för steg.
Mörk chokladkaka
Enkelt recept på god mörk chokladkaka med mandel. 20 min jobb. Bilder steg för steg!
Nötkladdkaka
Fantastiskt god nötkladdkaka, en kladdkaka med nötter som blir otroligt god. Enkel att göra med detta recept.
Passionsfruktparfait
God glass du gör själv med färsk passionsfrukt. Mycket god och lyxig glass som är enkel att göra. Bilder steg för steg.
Rulltårta
Lyckas med din rulltårta. Baka snabbt och enkelt med detta recept med tydlig beskrivning.
Räk- och pepparrotsfyllda ägg
Recept på ägghalvor fyllda med räkor, gräslök och pepparrot. Gott och enkelt.
Räkmacka
En lyxig räkmacka med ägg, räkor, gurka och remouladsås. Recept med bilder steg för steg! Enkelt och gott till förrätt, lunch eller kvällsmat!
Semlor
Mycket goda luftiga hembakade semlor med ljuvlig hemgjord mandelmassa. Recept på de godaste semlorna som du bakar själv!
Sesamsnurror
Recept på sesamsnurror. Goda och vackra portionsbröd att servera till middagen. Små bröd fyllda med smör och sesamfrö. Perfekt tillbehör.
Smörgåstårta
Min supergoda smörgåstårta som är enkel att göra med mitt recept! Mycket god fyllning!
Sockerkaka
Jättegod sockerkaka. Mycket god, mjuk och saftig. Enkelt recept att baka i sockerkaksform. Gott till fikat.
Äppelkaka
Baka klassisk svensk äppelkaka! En mycket god och saftig sockerkaka med äpple och kanel. Rekommenderas.
Äppelmuffins
Recept på äppelmuffins. Baka stora eller mindre muffins med äpple. Goda, mjuka och saftiga med kanel och socker.
Äppelostkaka
Relativt nyttig dessert med äpple, mandel och keso. Receptet tar 1 timme att göra varav 40 minuter i ugnen.
⭐ webmaster
Färska ägg, skafferi: ca 1 månad
Kokta ägg, kylskåp, oskalade, kylskåp: 1-2 veckor
Kokta ägg, rumstemp, oskalade: 1-2 dagar
Skalade kokta ägg vågar jag inte säga något om, men ett färskt ägg utan skal kan vara i kylskåp upp till ett dygn i kylskåp, så jag skulle gissa på något sånt.
⭐ webmaster