Bloggens startsida

e-nummerfri julskinka

Publicerad 23 December 2009 09:44 i Testat och recenserat 

Jag vill tipsa om en riktigt god e-nummerfri julskinka! Äntligen finns det en julskinka fri från tillsatser, även om den är dyr tycker jag det är ett steg helt klart i rätt riktning.

e-nummerfri julskinka

Det är en äkta julskinka, ej ihoppressad. Den produceras för Ridderheims av Jokkmokks Korv och Rökeri och innehåller skinka i helvara, cikoriarotfiber, acerolakörsbär, druvsocker och kryddor.

Eftersom jag själv ogillar socker i maten så frågade jag om anledningen till druvsockret och fick svaret att det ingår i startkulturen och att i den färdiga produkten finns det nästan inget av det sockret kvar. Det är ungefär som när man bakar bröd med jäst alltså, där 1 msk socker jäser bort av 50 g jäst.

Julskinkan köps färdigkokt med spadet i förpackningen som kan användas till dopp i grytan.

julskinka e-nummerfri

Köpställen

Produkterna finns i välsorterade ICA-butiker och vissa av Hemköps butiker.

Läs gärna mer på Ridderheims hemsida.