Bloggens startsida

Tips - Sida 4

Frosta av frysen

Publicerad 2008-03-28 03:58 i Tips 

Jaha, då var det dags att frosta av frysen igen! När frysen ser ut så här, då vet man att det är dags!

Så här frostar man av en frys:

  • Välj helst en kall dag med minusgrader. Bär ut innehållet i frysen. Om det är varmt, försök täcka med tidningar runtom.
  • Stäng av frysen och låt dörren stå öppen.
  • Lägg tidningar eller en handduk framför frysen. Ställ en långpanna eller stor form framför frysen och försök om möjligt skjuta den lite under. Om det finns en avfrostningsanordning på frysen för vattnet att rinna genom längst ner så dra ut eller montera den. Ta fram instruktionsboken om du inte vet hur du ska göra.
  • Låt sedan isen smälta och vattnet droppa ner. Om man vill snabba på processen kan man koka upp vatten på spisen eller ta varmt vatten från kranen och ställa i kastruller i frysen. Ställ dem där isen är som tjockast. När vattnet i kastrullen svalnat, värm på eller ta nytt och ställ in igen.
  • Tänk på att inte använda några vassa knivar eller liknande om du försöker skrapa bort is. Då kan du skada frysen.
  • Det enklaste är att vänta tills isen smält och droppat ner.
  • Torka sedan ur frysen och låt sedan stå med öppen dörr en stund så att all fukt torkar bort.
  • Sätt på frysen och stäng dörren. När frysen nått rätt temperatur ställ då in frysvarorna igen.

En avfrostad frys är mer energisnål och maten håller sig också bättre så det är viktigt att man frostar av frysen med jämna mellanrum.

Jag brukar frosta av frysen en gång om året och försöka göra det när det är så kallt ute som möjligt så att jag kan ställa ut alla fryskorgar under tiden. I år har det varit svårt att hitta en sådan dag här i södra Sverige och imorgon väntar varmare väder så det är bäst att passa på!

Dripp dropp, dripp dropp, pang, kling, klang... det är lite roliga ljud att lyssna på... men ändå måste jag säga att jag önskar att jag hade en frostfri frys. Ni som har det är inte det riktigt skönt? Det är ju inte bara att man slipper frosta av den, man slipper ju också all is som bildas i frysen och får därmed mera plats och maten håller sig bättre.

Frostfria frysar har ju funnits ett tag men det är vad jag vet först de senaste två åren som de rymmer lika mycket som de icke-frostfria frysarna. Skulle jag köpa en frys idag skulle jag definitivt köpa en frostfri!

Gott med rökt salt

Publicerad 2008-03-10 00:35 i Tips 

Jag skulle vilja tipsa om detta goda salt som jag nu använt under en tid.

Det är rökt havssalt från Santa Maria.

Saltet är verkligen en smakupplevelse och en enorm skillnad mot vanligt salt.

Saltet är gott till mycket. Själv brukar jag använda det framförallt till skaldjur och fisk men det är även gott till grönsaker som t.ex. avocado.

Ett exempel på ett enkelt mellanmål är avocado, keso och lite rökt salt (bild ovan). Mycket gott!

Glasburken är också fin och passar bra att ställa fram på bordet.

Här finns recept och mer information om rökt salt.

Passa på att köpa julskinka på rea

Publicerad 2008-01-08 23:32 i Tips 

Så här års brukar många mataffärer ha rea på förra året överblivna julskinkor. De flesta har hållbarhetsdatum till slutet av januari. Nu har man alltså chansen att fynda bra och god mat lite billigare.

Själv köpte jag en färdigkokt julskinka utan svål på 3 kg för 30 kr/kg från Scan. Innan jul kostade den det dubbla.

Jag tog upp förpackningen hällde ut spadet och klippte bort nätet och skar bort det mesta av fettet på undersidan. Sedan skivade jag upp julskinkan och delade upp i tre plastpåsar. Två stycken fryser jag in och en har jag i kylen.

Skinkan är god att äta en skiva till frukost tycker jag antingen som smörgåspålägg eller bara en skiva rakt av till en tallrik fil med müsli eller gröt. Det är också bra att ha och gå och ta av i kylen när man blir lite hungrig.

För skoj skull vägde jag även julskinkan efter jag paketerat den och den 2,7 kg. Så det var bara 300 g som gick bort i spadet jag hällde ut och fettet jag skar bort. Så totalt sett är detta god och bra mat som jag rekommenderar er att fynda just nu!

Jag tycker det är riktigt bra att ha något färdigt kött eller fisk i kylen som man bara kan gå och ta om man blir lite sugen på något.

Sist jag var och handlade köpte jag en rökt sik. Den rensade jag sedan och har den nu en plastburk i kylen. Perfekt att ta några bitar till en kopp te. Varmrökt lax är inte heller fel.

Annars brukar jag göra rostbiff ganska ofta eller så brukar jag köpa dessa ojämna skivor. De är också goda att att äta en bit av.

ojämna skivor

Just att ha denna proteinrika mat i kylen är ju extra bra om man vill gå ner i vikt med t.ex. GI-metoden. Fisk innehåller dessutom omega-3, så den är ännu hälsosammare.

Har man tillgång till god och nyttig mat i kylen så är nästan risken att jag äter något onyttigt obefintlig så detta är ett tips som jag hoppas fler kan ha nytta av!

Nya spännande tacos-produkter

Publicerad 2007-09-17 23:53 i Tips 

Jag har provat följande nya tacos-produkter av märket Santa Maria:

taco-produkter Santa Maria

Mini tacoTubs och Taco Spice Mix - Smoked Chili & Garlic.

Ett paket mini tacoTubs innehåller 14 st små tacosfat och dessa räcker till 2 storätare. Faten är ca 5 cm breda, vilket gör att de är lätta att äta utan att hela fatet spricker och man tappar ner allt innehåll på tallriken. Smaken är samma som tacos brukar smaka (friterade majsskal), det är bara formen som är annorlunda.

Kryddmixen luktar verkligen så där gott rökig bara man öppnar påsen och ännu godare under tillagningen.

Jag stekte 500 g köttfärs med kryddblandningen och 1 dl vatten (enligt instruktionerna på förpackningen).

köttfärs med tacokrydda

På bilden har jag precis öst på kryddan och efter en stund är köttfärsen klar och doftar jättegott.

Jag valde att servera mina tacos med sallad, gurka, tomater, fårost i tärningar och vit paprika i strimlor och toppa detta med yellow tomato & chili salsa.

Mini TacoTubes serverade

Tacos serverade

Det blev riktigt gott måste jag säga! Även om det står att salsa såsen är medium/hot så var den lagom tyckte jag och tog inte över för mycket - så att man även kände den goda rökiga chili och vitlökssmaken från köttfärsen. Tillbehören passade också bra och tacosarna var lätta att äta.

Nackdelar med dessa är liksom alla tacos-produkter att de är ganska dyra, men man äter ju inte tacos varje dag och det är mycket billigare än att äta på restaurang och det är riktigt festligt att äta tacos tycker jag. Sedan att det går snabbt att göra är också väldigt positivt. Under tiden man steker köttfärsen så skär man upp grönsaker och detta kan ju flera familjemedlemmar hjälpas åt med så total tidsåtgång kan bli under 15 minuter.

Jag rekommenderar er att prova alla dessa produkter och framförallt då den goda kryddmixen smoked chili & garlic var en riktig höjdare!