Testat och recenserat - Sida 2

För dig som vill baka glutenfritt bröd finns nu en ny bok med glutenfria recept.

I boken finns bland annat recept på glutenfria kanelbullar.

Det finns också recept på många olika sorters matbröd.

De ingredienser som används istället för vetemjöl är bland annat psylliumfröskal, sojamjöl, majsmjöl, mandelmjöl, rismjöl, potatismjöl, pofiber och durramjöl.

Boken heter "Friendly bread : baka glutenfritt från baguette till brownie".

ICA har lanserat en ny salladssort vid namn "Finbladig Wasabiruccola".

Det är en riktigt smakrik sorts sallad som smakar just wasabi och ruccola. Gott till det mesta! Rekommenderas!

/Susanne

En ny produkt som hittat till butiken är "Kycklingbröst med del av vinge" från Kronfågel.

Den är handstyckad och har utnämnts till "Kockarnas favorit".

Vad är då grejen? Varför vill man ha en bit kvar av vingen? Jo vingen består av en del ben och fett som ger en godare och saftigare köttsmak på filén.

Jag tillagade en superenkel måltid som blev jättegott:

Recept på Chilistekta kycklingbröst med del av vinge

• 2 st kycklingbröst med del av vinge
• 1 tsk chilipulver
• salt
• peppar

Hetta upp en stekpanna med smör. Häll på chilipulvret och rör runt det.

Lägg på kycklingbitarna och vänd runt dem så att de blir prickiga av chilipulvret. Stek sedan på svag värme ca 10 min per sida tills de är klara. (Du kan vända runt dem flera gånger om du vill under tiden.)

Använd gärna lock på stekpannan så går det fortare.

För att veta när de är klara - använd gärna stektermometer som ska visa 70°C.

Annars kan man provskära. Köttsaften ska vara genomskinlig utan rosa inslag.

Jag serverade detta med ugnsstekt potatis som jag gjort dagen innan, värmde dem i mikron, crème fraiche som jag drog några varv chili explosion över och lite blandad sallad. Supergott en vardagskväll! Detta kunde jag lika gärna gjort till en fin helgmiddag!

Kycklingen blev verkligen saftig och god och rekommenderas både till vardag och fest! Jag förstår att denna kyckling är kockarnas favorit!

/Susanne

Scan lanserar nu rapsgris som är svensk gris som fått mycket rapsolja i sitt foder.
Tack vare rapsoljan får köttet en smakrikare och nyttigare fettsammansättning med mer omättat fett och Omega-3.

Några av de 16 nya produkterna som finns i butik är:

• Karré
• Fläskkotletter
• Bacon
• Falukorv
• Wienerkorv
• Köttbullar

Du känner igen dem med den gul-brun-gröna designen på förpackningen.

Rapsgrisen är riktigt bra kvalitetskött till ett bra pris. Dessutom innehåller även korven och köttbullarna väldigt få tillsatser och har hög kötthalt.

Jag skulle vilja rekommendera dessa produkter eftersom det är kvalitetskött som smakar bättre, är hälsosammare och det gynnar Sverige och svensk grisproduktion.

För dyrt?

Tyvärr är det många som bara vill köpa det billigaste och kanske faller för den billiga danska fläskfilén. Tänk då på att dessa grisar har levt ett hemskt liv i en trång bur och har ätit antibiotika som gör att du kan bli resistent. För 70 kr/kg som den danska fläskfilén ibland kostar kan man köpa andra delar av grisen som är svenskt kött. Själv köper jag ofta t.ex. karré. Fläskfilé äter jag själv aldrig till vardags. Läs gärna mina tips om hur du sparar pengar när du handlar mat utan att köpa dålig kvalitet.

Heja svensk rapsgris!

Jag hoppas dessa produkter blir en succé och att den svenska grisproduktionen kan öka och importen av den danska grisen minskar!

/Susanne

Hellmann's har många trevlig produkter som passar till det mesta men kanske extra bra till sommarens grillning. Nu har även två nya smaksatta majonnäser lanserats - karamelliserad lök och wasabi. Majonnäs med wasabi är en direkt influens från det japanska köket, och är perfekt till t.ex. grillad fisk.

Min favorit är majonnäs med wasabi som jag ätit till både grillad karrékotlett och grillad lövbiff. Den är god som den är men man kan också blanda den med crème fraiche.

Kanske allra godast är majonnäs med wasabi till laxfilé och jag hittade på följande superenkla recept som blev jättegott:

Lägg en sida laxfilé i en ugnsform. Bred på hälften vanlig majonnäs och hälften majonnäs wasabi, ungefär 2 msk av varje eller kanske mer, mängden är inte jättenoga. Salta. In i mitten av ugnen i 200°C i ca 25 minuter. (Själv skivade jag även en zucchini och fördelade på sidorna om laxen.) Servera med grönsaker.

Detta blir ett LCHF-recept om man bara serverar med grönsaker men vill man ha mera kolhydrater kan man servera med t.ex. ugnsstekt potatis eller kokt bulgur.

Världens mest sålda majonnäs

Den amerikanska majonnäsen Hellmann's Real Mayonnaise är världens mest sålda och i Sverige är den tredje störst.

Ägg från frigående höns

Alla Hellmann's majonnäser görs på ägg från frigående höns.

Majonnäs i 100 år

1903 emigrerade Richard Hellmann till USA från Vetschau i Tyskland. Han gifte sig med Nina som lagade god mat, men som framför allt gjorde en majonnäs som var mycket eftertraktad.  Två år senare öppnade Richard sin egen delikatessbutik på Upper West Side i New York och hans frus omtalade majonnäs fick en självklar plats i hyllan.
Majonnäsen sålde så bra att Richard Hellmann startade en distributionsverksamhet,
och 1912 byggde han sin första fabrik. Idag har Hellmann's tillverkat majonnäs i över 100 år och klassas som den riktiga originalmajonnäsen.