Bloggens startsida

Susannes matblogg - Sida 72

Mitt kök mässan 2013

Publicerad 2013-11-08 12:17 i Events 

Just nu pågår Mitt Kök-mässan på Stockholmsmässan i Älvsjö.

Passa på att provsmaka både mat och dryck!

Tranbärsjuice utan socker. Både gott och nyttigt.

Kalla såser, dock några e-nummer för mycket för mig.

Kyckling att provsmaka och köpa från Bjärefågel, en kyckling som lever på dubbelt så stor yta än vanlig kyckling. Missa inte den rökta kycklingfilén.

Många kokböcker förstås.

Kryddor med kryddkvarn.

Passa även på att besöka Allt för hälsan-mässan som pågår samtidigt. Mässorna pågår till och med söndag kväll 10 november 2013.

Läs mer om mässan och se programmet.

Matfotografering

Publicerad 2013-11-06 20:52 i Entreprenörskap 

Jag håller just nu på att uppdatera alla gamla matbilder till större och enhetligt format.

Min matfotografering har ju utvecklats en del genom åren. Mina första bilder skäms jag över idag även om de flesta är utbytta mot nya.

Förutom att köpa bättre kameror och objektiv m.m. så har jag även blivit bättre på att hitta eller fixa rätt ljus och bättre vinklar och bakgrunder.

Jag är fortfarande inget proffs men man kan åtminstone se en klar utveckling. Det är också viktigt för mig att det inte tar en timme att fota. Det ska helst ta max 10 minuter vilket jag oftast klarar mig på.

Sedan är ju vissa saker svårare än andra. Jag vill ju så klart att bilderna ska göra maträtten eller bakverket rättvisa - att det ska se lika gott ut som det smakar.

Min ambitionsnivå är inte att man ska känna att fotot är ett konstverk. Det ska se ut så som det blev och det som den som gör receptet kan förvänta sig.

Därför har jag inte särskilt mycket rekvisita. En grön kvist kan vara bra t.ex. citronmeliss eller persilja. Kanske en sked. Sedan har jag oftast bara en vit bakgrund.

Sedan har jag även lärt mig att bearbeta bilderna i bildredigeringsprogram. Där kan man faktiskt rädda upp en hel del. Självklart är dock det bästa och mest tidseffektiva sättet att ta en bra bild från början.

Här nedan följer ett exempel på en gammal bild från 2006 som är halvkass men som åtminstone ser betydligt godare ut efter lite bildredigering. Jag kan särskilt rekommendera funktionerna "nivåer", "kurvor", "färgbalans" och "mättnad".


Gammal bild


Ny bild

Receptet på den goda köttgrytan med tomatsmak hittar du här.

Så glöm inte bort bildredigeringsprogrammet när du fotar mat! :)

/Susanne