Bloggens startsida

Susannes matblogg - Sida 71

Viktväktarna presenterar Leila

Publicerad 2013-11-25 01:46 i Hälsa 

Idag var jag inbjuden på presslunch hos Viktväktarna som presenterade Leila Lindholm som sin nya ambassadör!

Leila har gått ner 18 kg sedan i juli vilket så klart är imponerande! Jag tycker alltid det är roligt att se och läsa om människor som gått ner i vikt oavsett vilken viktnedgångsmetod de valt.

Det är inte kul att vara överviktig, jag har själv varit det så jag vet och jag känner alltid en varm känsla inombords när man hör om andra människor som lyckats nå sin målvikt - så väl vanligt folk som kändisar.

Viktväktarnas viktnedgångsmetod är jag inte helt insatt i alla detaljer hur den fungerar, den har dessutom ändrats en del på senare tid, men den går ut på att man måste hålla koll på vad man stoppar i sig och hur mycket. Man räknar kalorier fast i deras system som är en förenkling så att det blir lätt att hålla koll. Vad jag förstått gör man även skillnad på olika kalorier och lär ut vad man bör äta så man blir mätt, det är alltså inte fråga om att äta godis istället för mat.

Det finns även en app man kan använda var man än är som Leila lovordade där man håller koll på vad man äter och hittar recept.

Även Shirley Clamp var med på lunchen och hon har bevisligen hållit vikten nu i 15 månader.

Leila Lindholm och Shirley Clamp

Det som inte gick att undgå var Viktväktarnas oro för 5:2-dietens genomslagskraft. De har låtit göra en undersökning som bland annat handlar om hur bantningsmetoder påverkar våra barn när mamma eller pappa hoppar över måltider. Just detta tyckte både Leila och Shirley som är småbarnsföräldrar var viktigt för just dem att alltid kunna äta samma mat som övriga familjen. Leila ville även så klart få äta och njuta av sina bakverk!

Dock tycker jag det är lite synd att Viktväktarna ägnar sig åt att svartmåla andra dieter och att anspela på att man skulle vara en dålig förälder om man äter enligt 5:2 om man har barn. Istället borde de fokusera på att presentera sin egen diet och vad den går ut på. Man fick nästan intrycket av en viss desperation och en stor frustration över att LCHF och 5:2 är så populärt. De mest populära dieterna är LCHF (35%), 5:2 eller annan periodisk fasta (27%) och GI (24%) enligt Viktväktarnas undersökning. Enligt samma undersökning så överger 31% sina dieter efter några veckor och 9% håller dieten i mer än 6 månader.

Min uppfattning är att det är bra att det finns olika dieter och att olika dieter passar olika personer. Det som kan vara bra med Viktväktarna förutom dieten i sig om man tror den kan passa en själv är det stöd man kan få via deras app och även de möten och vägningar man kan gå på som säkert kan öka motivationen.

Det som jag personligen inte gillar med Viktväktarna är att de liksom livsmedelsverket har uppfattningen att mättat fett är onyttigt samt att de rekommenderar light-produkter som t.ex. lättfil, lättyoghurt, lätt crème fraiche o.s.v. Jag är helt övertygad om att deras metod skulle fungera lika bra med originalprodukterna med full fetthalt och att man skulle må t.o.m. bättre av att äta det eftersom fett ger mättnad och light-produkter oftast innehåller tillsatser och annat skräp.

Men som Viktväktarnas representanter gång på gång upprepade så kan man äta vad som helst med deras metod, det handlar mer om begränsningar, så vill du som jag äta äkta fullfeta mejeriprodukter med deras metod så får du antingen äta mindre mängd utav det eller dra ner på något annat. Eller också väljer du liksom jag att följa någon annan viktnedgångsmetod.

Huvudsaken som jag ser det är att för alla de som är överviktiga så gäller det att hitta just den viktmetod som fungerar för dig. För vissa är det GI/LCHF, för vissa 5:2, för andra är det Viktväktarna. Har man provat en metod och det inte fungerade, varför inte prova en annan? Huvudsaken är att man går ner i vikt om man vill det så att man mår bra!

Uppdaterat recept: Saffranskaka

Publicerad 2013-11-21 14:31 i Nyheter 

Receptet på saffranskaka har uppdaterats.

Ett recept på en god klassisk saffranskaka. En saftig och fin kaka som är enkel att göra med detta recept. Saffran ger den fina gula färgen och en mycket god smak.

Tid: 1 timme, varav 45 i ugnen


Saffranskaka ser ut som en gul sockerkaka som smakar saffran. Ett recept på en mycket god kaka som rekommenderas!

Läs hela receptet på Saffranskaka

Lita inte på Livsmedelsverkets kostråd

Publicerad 2013-11-19 18:43 i Hälsa 

Vad du än gör lita INTE på livsmedelsverkets, sjukvårdens och dietisters skräck för naturligt mättat fett och dess kärlek till stärkelserik mat, särskilt om du är överviktig eller har diabetes.

Jag rekommenderar alla att läsa på i detta ämne och inte lita på någon rakt av, i synnerhet inte livsmedelsverket och de som följer deras råd rakt av vilket tyvärr är vanligt inom sjukvården, bland dietister och kostrådgivare även om undantag finns.

Det är sorgligt att inte Livsmedelsverket uppdaterat sig på ny forskning även om de säger att de gjort det. Den forskning de själva lutar sig mot är nuförtiden starkt ifrågasatt och allt färre svenskar litar på kostråden särskilt de råd som rör fett och nyckelhålsmärkning.

Vad gäller forskning är det viktigt att komma ihåg att en stor del av forskningen är betald av olika företag med ett intresse av forskningsresultatet och det är inte svårt att få fram felaktiga forskningsresultat eftersom mat och hälsa är ett komplicerat område.

Du ska alltså aldrig lita på att något är sant bara för att det finns forskning som pekar på det. Forskningsresultat är alltså ingen absolut sanning.

Här kan du lära dig mer om fett av en professor på Chalmers som har en annan uppfattning än Livsmedelsverket.

Jag rekommenderar alla att verkligen läsa på i detta ämne och bilda sig en egen uppfattning.

Min egen slutsats är att Livsmedelsverkets kostråd som framförallt berör mättat fett är helt felaktiga liksom kostråden för överviktiga och diabetiker som uppmanas äta en stärkelserik kost.

Jag anser alltså att naturligt mättat fett som t.ex. smör, bregott, vispgrädde, ost, kokos m.m. är nyttigt. Däremot bör margariner i alla former undvikas, liksom de flesta light-produkter och de flesta tillsatser.

Det enda jag och livsmedelsverket verkar vara överens om är att minska på sockerintaget, välja fullkornsalternativ samt äta mer grönsaker. Alltid något.