Bloggens startsida

Susannes matblogg

Nytt recept: Kalops

Publicerad 2011-02-23 14:26

Jag har gjort ett nytt recept på kalops.

Kalops är en mycket god köttgryta med högrev (nötkött) som är enkel att lyckas med. Eftersom köttet får koka så länge blir det mört och får god smak. Klassisk svensk husmanskost.

Tid: 2,5 timmar varav 2 timmar kokning

kalops
Mycket god kalops!

Prova gärna!

Nytt recept: Citronkladdkaka

Publicerad 2011-02-09 21:55

Jag har gjort ett nytt recept på citronkladdkaka.

Otroligt god citronkladdkaka som dessutom är superenkel att göra! Med ljuvligt god sötsyrlig smak och kladdigt krämig som en kladdkaka ska vara! Ett favorit-recept!

Tid: 60 minuter varav 35 minuter i ugnen

citronkladdkaka
Citronkladdkaka serverad med vispad grädde. Syrlig och god!

Prova gärna!

Arla lanserar iPad-app

Publicerad 2011-02-08 12:41

I fredags kom Arlas nya iPad-app i form av en tårta!

Arla iPad-tarta

Appen har precis lanserats och finns nu i App Store!

Arla iPad app

Arla står för årets hittills godaste pressrelease! :)

Arla tarta

Nytt recept: Sparrissoppa

Publicerad 2011-01-31 13:16

Jag har gjort ett nytt recept på sparrissoppa.

Mycket god, len och fin sparrissoppa! Passar perfekt som förrätt och då räcker den till några fler portioner. Perfekt även som lunch eller kvällsmat. Servera gärna med gott bröd till.

Tid: 30 minuter

sparrissoppa
Recept på en väldigt god sparrissoppa som är enkel att göra.

Prova gärna!

Nytt recept: Stracciatellamousse

Publicerad 2011-01-04 12:43

Jag har gjort ett nytt recept på stracciatellamousse.

Mycket god och enkel dessert är detta italienska recept på mousse med hackad choklad, grädde och kvarg.

Tid: 20 minuter + 30 min i kylskåp

stracciatellamousse
Stracciatellamousse är riktigt gott och väldigt enkelt att göra.

Prova gärna!

Gott Nytt År med Nyårsmeny!

Publicerad 2010-12-30 16:20

Nu är 2010 nästan slut och det dags att fira in det nya året.

Här finns alla våra recepttips till nyårsafton!

Trerättersmeny nyårsafton

Här är ett förslag på en trerättersmeny.

Förrätt

Kantarellsoppa

kantarellsoppa

Servera gärna kantarellsoppan med något färskt gott bröd, t.ex. sesamsnurror.

Varmrätt

Oxfilé med svampröra och rödvinssås

burgundisk oxfilé

Servera gärna med potatisgratäng, hasselbackspotatis, ugnsstekta rotsaker eller rotsaksgratäng. Även något färskt bröd är gott till, t.ex. sesamsnurror.

Dessert

Limeglasstårta

limeglasstårta

Limeglasstårtan är en mycket god dessert som kan förberedas långt i förväg.

Jag kan även rekommendera godis som är trevligt att ställa fram.

Gott nytt år

Jag önskar Er Alla ett Gott Slut och ett Gott Nytt År! /Susanne

Nytt recept: Rödbetskornotto

Publicerad 2010-12-29 12:56

Jag har gjort ett nytt recept på rödbetskornotto.

Gott, enkelt och färgglatt. Passar bra att servera till kött eller fisk eller på buffébordet. Det tar en del tid att skära rödbetor och lök i tärningar men gott och färgglatt blir det!

Tid: 45 minuter, varav 15 min koktid

rödbetskornotto
Rödbetskornotto - en färgklick på tallriken! Mycket gott dessutom!

Prova gärna!

Uppdaterat recept: Kola

Publicerad 2010-12-21 04:48

Nu har jag uppdaterat receptet på kola.

Mycket god kola gör du med det här receptet. Tänk på att följa receptet noga för att lyckas! Använd termometer eller gör kulprovet för att veta när kolan är färdig.

Tid: 1 ½ timme

kola
Supergott recept på kola. Perfekt som julgodis eller till andra tillfällen.

Prova gärna!

Din Önskelista

Publicerad 2010-12-10 13:52

önskelista.se är en ny webbtjänst som är helt gratis att använda, där kan du enkelt lägga upp din önskelista och dela med dina vänner och familj.

Om du inte vet vad du vill ha finns det även presentförslag på sajten!

önskelista.se

Eltandborste som gör rent

Publicerad 2010-11-28 08:02

Ett riktigt bra presenttips / julklappstips är denna eltandborste! Den heter Sonicare och märket är Philips.

Jag har nu i många år använt en eltandborste från Braun. Det är nog en av de vanligaste eltandborstarna på marknaden.

Skillnaden mellan Sonicare och Brauns eltandborste är att på Sonicare så rör sig tandborsthuvudet i en pendelrörelse istället för rotera som det gör på Brauns.

Första gången jag använde den nya eltandborsten från Philips blev jag först lite skrämd av ljudet och känslan i munnen. Den låter inte mer än Braun-tandborsten men det är ett annat ljud och det är en helt annan fart på tandborsthuvudet. Efter ett par gångers användning har jag nu vant mig och jag tycker också att mina tänder blir mycket renare.

eltandborste med fodral

Förutom att Philips Sonicare eltandborste fungerar riktigt bra så är även medföljande tillbehör riktigt genomtänkta. På bilden till vänster är laddningsenheten som även har plats för 2 st tandborsthuvuden. Den går även att ta isär så den blir mindre om man ska ut och resa.

På bilden till höger ses det medföljande plastetuiet som är bra när man reser och där finns också plats för 2 st tandborsthuvuden.

Tandborsthuvudena bör bytas var 3:e månad, när blåa färgen försvunnit, precis som alla andra eltandborstar.

Så detta är ett riktigt bra presenttips och julklappstips till alla vuxna. För barn finns andra mindre eltandborstar. Priset är ca 1000 kr för Sonicare HealthyWhite.

Böcker med mersmak

Publicerad 2010-11-27 19:12

Jag tänkte komma med lite presenttips och julklappstips för den som är intresserad av choklad, vin eller öl!

Choklad - Kunskap ger mersmak

chokladbok
Den här boken innehåller fakta om choklad - hur choklad tillverkas m.m. samt recept som innehåller choklad.

Jag tycker det är lagom mängd med fakta och recepten tycker jag också är bra. De är förstås inte lika bra som mina ;-) men de är väl godkända då de inte är för svåra och faktiskt är sånt man själv kan göra med ingredienser man känner till. Ett plus också för fina bilder.

Pris ca 130 kr.

Vin - Kunskap ger mersmak

vinbok

Den här boken innehåller fakta om vintillverkning, druvsorter m.m. Intressant och trevlig bok som känns lagom.

Pris ca 130 kr.

ÖL - Kunskap ger mersmak

ölbok

Boken beskriver tillverkning av öl, 50 olika ölsorter samt ölets historia.

Pris ca 130 kr.

Böckerna finns att köpa i bokhandeln IRL eller på nätet på t.ex. Bokus och Adlibris.

Uppdaterat recept: Äppelmuffins

Publicerad 2010-11-22 16:54

Nu har jag uppdaterat receptet på äppelmuffins.

Baka goda stora eller mindre muffins med äpple, kanel och socker. Enkelt recept på äpplemuffins som ger mjuka och saftiga muffins.

Tid: ca 40 min varav 20 min i ugnen

Äppelmuffins
Muffins med äpple, ett enkelt recept på goda äpplemuffins.

Prova gärna!

Chokladdoppade mandlar och te

Publicerad 2010-11-22 12:43

Usch usch riktigt oväder ute idag! Men jag har det bra för jag får sitta inne framför min dator! :)

chokladdoppade mandlar

Just nu sitter jag och skriver in nya recept och samtidigt smaskar jag på riktigt goda chokladdoppade mandlar från Kung Markatta!

Till detta en varm kopp grönt te, också från Kung Markatta!

ekologiskt te

Det som är bra med Kung Markatta är att allt är ekologiskt och fritt från tillsatser så man behöver inte läsa innehållsdeklarationen. Nackdelen är väl priset, men man får vad man betalar för. Det är skillnad på smak när man köper kvalitet!

Tävling: Kelda Soppjakt

Publicerad 2010-11-17 20:09

Recepten.se är medverkande sajt i Kelda soppjakt

Tävlingen går ut på att leta efter en gömd Kelda-soppa som bland annat finns på en sida på recepten.se.

Kelda soup

På recepten.se finns många sidor att leta igenom så en liten ledtråd för att hitta den gömda soppan är: Kelda Soup är lätt att ta med sig. Det är även denna typ av recept.

Högsta vinsten är en resa till Kanarieöarna, men det lottas även ut massor av soppor! Läs mer och tävla här i Kelda soppjakt

Nytt recept: Äppelmos

Publicerad 2010-11-17 11:40

Jag har gjort ett nytt recept på äppelmos.

Gör enkelt ditt eget äppelmos! Det blir väldigt gott och man kan ta valfri mängd socker. Mycket godare och nyttigare än köpt äppelmos.

Tid: ca 1 h

äppelmos
Äppelmos är gott och enkelt att göra!

Prova gärna!

Förbättrad hälsa med Nordisk kost

Publicerad 2010-11-11 17:50

Idag var jag på en presentation om en forskningsstudie av nordisk kost - NorDiet!

Nordisk kost

- Min hypotes för studien var att alla geografiska regioner kan skapa sin egen hälsosamma kost. Och att vi i Norden kanske är biologiskt anpassade till mat baserad på livsmedel av nordiskt ursprung. Jag ville därför pröva om, och i så fall hur stor effekt vi kan få på LDL, det onda kolesterolet, med en kost baserad på just våra nordiska råvaror, säger Viola Adamsson industridoktorand vid Uppsala universitet och nutritionschef på Lantmännen

Vad är nordisk kost?

Enligt denna studie har man utgått från mat med lågt eller medelhögt GI, låg salthalt samt låg andel mättat fett. Detta innebär i praktiken fullkornsprodukter, feta fiskar som lax och magert kött som kyckling. Rapsolja och smörgåsmargarin med låg andel mättat fett liksom mejeriprodukter med låg fetthalt som lättmjölk och lightost har varit ok medan mejeriprodukter som t.ex. smör och grädde har ratats.

Tyvärr har mer information om studien och recept på mat som försökspersonerna åt och som vi även fick smaka en del av tagits bort på Lantmännens hemsida. Men det smakade mycket bra kan jag intyga!

Resultat av forskningsstudien

Försökspersonerna har sänkt sitt onda kolestorol, insulinnivå och blodtryck betydande. Sänkningen var lika stor som effekten av att äta läkemedel för detta!!! Försökspersonerna uppgav även att de mådde mycket bättre redan efter en vecka med den nya kosten under försökperioden! Tänk vad folkhälsan skulle kunna förbättras bara vi åt bättre!

Försökspersonerna gick även ner i vikt vilket egentligen inte var syftet med studien. Försökspersonerna hade uppmuntrats att äta sig mätta och att äta efterrätter, dricka vin etc som vanlig. Försökspersonerna uppmanades att anteckna allt de åt utöver matlådorna.

Min kommentar och analys

Till min stora besvikelse så tycker man att Becel är att föredra som smörgåsmargarin. Detta serverades också till lunchen till knäckebröd vilket jag naturligtvis hoppade över då jag i möjligaste mån undviker sådana kemikaliesörjor som margarin är.

Jag tycker man borde göra om denna studie och ta bort margarin och light-produkter och istället använda äkta råvaror som smör, standardmjölk, vispgrädde, fet crème fraiche, riktig ost m.m. och i övrigt äta likadant som i studien - alltså man äter fortfarande fullkornsprodukter, lax, olivolja m.m. i lagom portioner.

Jag tror att man skulle nå minst lika positiva försöksresultat på detta. Det jag tror framförallt gör att dessa forskningsresultat blivit så positiva är att man ätit mat med lägre GI samt att försökspersonerna fått färdiga matlådor som även gör det lättare att inte äta för mycket mat. Jag tror helt enkelt inte att sortens fett har någon större betydelse i det här sammanhanget och det skulle verkligen vara intressant att se mer forskning på det.

Det är synd att man inte heller ens tagit upp det faktum att när man får färdiga matlådor med en färdig portion mat och ombeds skriva upp allt övrigt man äter så är ju det i sig något som gör att man oftast äter mindre, man kan ju inte gå och ta mer mat när matlådan är slut bara för att det är gott. Och just att man behöver skriva upp allt annat bidrar ju till att man äter och dricker mindre onyttigt. Det är därför inte så konstigt att nästan alla försökspersonerna gått ner i vikt. Det kan även mycket väl vara så att det är just det faktum att de gått ner i vikt som gjort att de fått så fina värden på LDL.

Överhuvudtaget önskar jag att det skulle forskas mycket mera på kost och hälsa och att helst denna forskning inte skulle betalas av olika företag med egenintressen. Här finns massor av pengar och lidande att spara på om folk äter bättre och blir mindre sjuka!