Bloggens startsida

Susannes matblogg - Sida 3

Skala ett granatäpple snabbt

Publicerad 2017-02-08 07:05 i Recept och mat 

Så här skalar du snabbt och enkelt ett granatäpple på några minuter!

Tricket är att göra det under vatten för då sparar man tid dels eftersom man då kan vara ganska hårdhänt utan att skvätta ner varken sig själv eller köket samt att granatäppelkärnorna sjunker till botten och skräpet flyter gör skalningen enklare.

Gör så här:

  1. Skär ett kryss.

    granatäpple med skuret kryss

  2. Skär bort som ett lock överst för att du ska kunna få ett bra grepp när du bryter isär granatäpplet.

    granatäpple med skuret kryss och toppen bortskuren

  3. Häll upp en skål med ljummet vatten (så slipper du frysa om fingrarna). Skålen ska vara så pass stor att dina händer och granatäpplet ryms. Häll i så pass mycket vatten att du kan jobba med granatäpplet under vattenytan.

    skål med ljummet vatten och granatäpple

  4. Bryt isär granatäpplet under vattenytan och ta loss kärnorna. Låt kärnorna sjunka till botten och skräpet flyta upp, detta sparar mycket tid (de största skräpbitarna kan man dock slänga bort om man vill under tiden).

    granatäpple skalas under vattenytan

  5. Häll enkelt bort det flytande skräpet och vattnet. Om det är lite skräp kvar på granatäppelkärnorna är det enkelt att pilla bort.

    granatäppelkärnor på botten och skräpet flyter

  6. Servera granatäppelkärnorna!

    färdigskalade granatäppelkärnor

När du skalat färdigt så kan du njuta av de goda granatäppelkärnorna som är goda i sallader, som tillbehör eller garnering till efterrätter eller varför inte äta som ett lyxigt mellanmål med en klick vispad grädde till.

Nu är det februari = ny månad och jag tänkte summera januari och berätta om mina planer för denna månad.

Summering av januari 2017

Januari var en ganska trevlig månad. Sophia blev 1 månad gammal och Philip började på dagis igen efter jul och nyår. Eftersom det gått mer än 6 veckor efter förlossningen så får jag börja lyfta lite tyngre saker igen men jag tar det ändå försiktigt fortfarande men jag längtar efter att bli stark igen. 

Resultatmässigt så har det varit helt ok med besök på recepten.se och många har köpt min app Kökshjälpen. Det är jättekul att den fått så många positiva recensioner framförallt på Google Play!

På minussidan hamnar kanske inte helt otippat sjuka barn. Vi har fått använda febertermometern och framförallt snorsugen frekvent.

Resultatmässigt så har intäkterna varit lägre som de tyvärr alltid är i januari p.g.a. att annonsmarknaden ser ut så.

En stående punkt på minussidan för min del är att jag alltid önskar att jag hunnit mer, men inte minst med en liten bebis så får man ju anpassa sig och skruva ner förväntningarna vilket jag tyvärr är dålig på.

Månadens statistik januari 2017:

  • Antal unika besökare: 930 000
  • Antal sidvisningar: 2 112 000

Vädret har varit bra för att vara januari med en del soliga dagar som ju brukar vara sällsynta i januari. Faktiskt har jag nog aldrig varit med om så många vackra soluppgångar.

Bloggandet har gått så där, jag försöker fortfarande hitta nya och bättre former för det. Det är verkligen inte enkelt att producera en lagom mängd läsvärda inlägg på ett tidseffektivt sätt som passar in med mitt övriga innehåll som dessutom ska vara sökmotoroptimerade. All respekt till alla duktiga bloggare där ute som lyckas med detta!

Tekniskt har jag gjort ett antal förbättringar av sajten så jag har även programmerat några timmar vilket som alltid är trevligt.

Appar. Inga nya uppdateringar den här månaden men jag jobbar på en ny app som jag gjort en hel del framsteg med som jag kommer berätta mer som snart.

Februariplaner 2017

Nu är det februari och jag hoppas det kommer bli en bra månad. Resultatmässigt hoppas jag på högre intäkter (eftersom januari alltid är dåligt) men jag räknar med lite lägre besökssiffror eftersom det dels är färre dagar i februari men också eftersom januari har en del extra jul- och ledighetsbesök som drar upp siffrorna.

En sak jag planerar ska bli klart i februari är att uppdatera mina recept på semlor. Det är recepten på semlor, minisemlor, semmeltårta och semmellängder.

Sedan blir det i vanlig ordning nya recept, uppdateringar av gamla recept och så ska jag fortsätta programmera på den nya appen som jag hoppas kunna testköra snart och berätta mer om!

Välkommen att skriva en kommentar!

Jag önskar er alla en fin februari!

/Susanne

Vabruari

Publicerad 2017-01-29 15:05 i Säsong 

Ja jag vet att det är fortfarande januari men det känns tyvärr som att vabruari redan är här. Philip har redan fått två olika influensor på två veckor, lämnade honom på förskolan i tisdags efter han blivit frisk från den första och så blev han sjuk igen i fredags, så nu är det vab igen.

Med sjuka barn hinner man inte laga några fantastiska middagar utan jag försöker laga sådant som jag vet att Philip gillar och som går snabbt att göra. Som köttfärssås och spaghetti eller som idag så blev det våfflor.

Våfflor

Jag passade på att fotografera några nya bilder också och nu är receptet på våfflor uppdaterat!

Det blev verkligen goda och frasiga våfflor! Mums!

Några recepttips för vabruari är:

Havregrynsgröt - Nyttigt, klart på 5 minuter och kan serveras med sylt!

Havregrynsgröt

Köttfärssås och spaghetti - Mångas favoriträtt!

köttfärssås

Kladdkaka - onyttigt så klart, men superenkel att göra och man är definitivt värd det! 😉

kladdkaka

Förhoppningsvis får vi vara lite friska också och kan gå ut och njuta av naturen.

vinterlandskap

Ha det bra och jag hoppas att vi alla får vara friska så många dagar som möjligt!

Kram
Susanne

Ljuvligt god sötpotatissoppa

Publicerad 2017-01-25 07:12 i Nyheter 

Åh vilken god sötpotatissoppa det blev! Jag hade vissa förhoppningar på smaken men det blev verkligen resultat över förväntan måste jag säga! Så otroligt god smakkombination med sött från sötpotatis och morötter, surt från lime och lite sting från chili!

Det blev inte heller alls starkt av chilin (jag gillar inte när det blir så starkt), i alla fall inte den chili jag använde, det finns ju så klart olika sorter.

Sötpotatissoppan ger dessutom en sådan där lyxig känsla, som att man får äta något beställt på en finare restaurang! Det tyckte jag i alla fall. :) Så jag vill helt enkelt verkligen rekommendera er att prova receptet på Sötpotatissoppan som jag nu äntligen publicerat i sin helhet med bilder steg för steg!


Mycket god sötpotatissoppa smaksatt med chili, lime och vitlök.

Hoppas du också gillar soppan!
/Susanne

En drömgod snickerskladdkaka

Publicerad 2017-01-20 13:59 i Nyheter 

Förra helgen gjorde jag en fantastiskt god och mäktig kladdkaka inspirerad av snickers chokladgodis som nog är mitt favoritgodis.

Nu köper jag sällan godis förutom väldigt mörk choklad men om jag köper något så gillar jag Snickers. Jordnötter, choklad och kolasås är ett vinnande koncept. Därför är det kanske inte helt otippat att en kladdkaka toppad med just dessa ingredienser kan bli väldigt gott.

I mitt recept har jag även jordnötssmör i kladdkakan vilket blir både gott och bidrar till Snickers-smaken.

Snickerskladdkakan blir väldigt mäktig och man kan inte äta så stor bit utan att bli mätt. Men den är verkligen sjukt god, farligt god! Måste provas!


Snickerskladdkaka - en otroligt god kladdkaka inspirerad av snickersgodis.

Läs hela receptet på Snickerskladdkaka

Ha det fint!
/Susanne

Nya vardagslivet med två barn

Publicerad 2017-01-18 15:32 i Allmänt 

Nu får jag ibland ta hand om båda två barnen själv vilket är en ny utmaning. Det har gått bra hittills som tur är men jag är fortfarande ödmjuk inför denna uppgift. Det värsta är ju den där känslan av otillräcklighet av att inte kunna göra båda nöjda samtidigt, särskilt när bebisen skriker och man inte kan ta upp henne just då.

Annars går det bra med syskonvagnen och det är mysigt att gå på promenad med båda två. Philip älskar att åka vagn och Sophia verkar också gilla det, hon brukar somna ganska direkt. Det ger också bra träning att gå promenader och när båda barnen sitter i vagnen blir det riktigt tungt så fort det är lite uppför. Jag får dock vara försiktig än så länge med att köra upp för branta backar med båda två på grund av kejsarsnittet.

vinterpromenad med syskonvagn

Vi gick en mysig vinterpromenad, det var så härligt att komma ut i den vackra naturen och skönt att röra på sig och ha med sig sina två guldklimpar i vagnen. Båda barnen somnade under promenaden och låg och sov mer än en timme efter att vi kommit hem otroligt nog.

utsikt över havet

Sedan gjorde jag mandelmassa och fotograferade semlorna jag bakade häromdagen. Jag fick även provsmaka. Mums! Jag älskar semlor!

mandelmassa till semlor
Mandelmassa till semlor

Semlor
Semlor

/Susanne

Återbesök på MVC

Publicerad 2017-01-16 18:12 i Allmänt 

Idag var det dags för återbesök på MVC och jag fick bland annat betygsätta min förlossning. Jag gav den högsta betyg! Jag kan verkligen rekommendera planerat kejsarsnitt för den som tänker i de banorna. :)

Jag måste även ge beröm till alla barnmorskor och annan personal som jag varit i kontakt med under graviditeten och förlossningen - ni får också högsta betyg! Alla har varit så professionella och engagerade!

Visserligen krävdes det ett antal samtal för att få planerat kejsarsnitt vilket är rutin men det var inga problem, jag oroade mig i onödan och jag fick sedan mitt datum i väldigt god tid.

Sophia i vagnen

Nu har jag bara min kroppsliga rehabilitering kvar - jag ska ska komma i form och bli stark igen!

Jag var så himla trött idag och ingen tid fanns till att laga mat så det var tur det fanns rester hemma i form av köttfärssås och spaghetti. Veckans tillagning av nya recept får vänta.

köttfärssås

/Susanne