Bloggens startsida

Susannes matblogg

Nytt recept: Korv i pinnbröd

Publicerad 2018-09-18 11:07 i Nyheter 

När vi hade besök av en annan barnfamilj passade jag på att göra dessa goda korvar i pinnbröd.

Det är ett mycket enkelt recept att blanda ihop degen. Sedan är det lite pyssel med att rulla ut degen på korvarna men det kan barnen hjälpa till med!

Mycket uppskattat, både stora och små tyckte det blev jättegott!

korv i pinnbröd
Korv i pinnbröd serverad med en enkel sallad.

Jag grillade på trädgårdsgrillen men det går att göra även i ugnen eller om man är på utflykt över öppen eld. Här är receptet på korv i pinnbröd. Hoppas du också vill prova!

Ha en fortsatt fin dag!
/Susanne

Underbar toscapaj med hallon och blåbär

Publicerad 2018-08-02 18:22 i Nyheter 

Hej på er! Hur har ni det i värmen? Här är det varmt och åska just nu på långt håll.

Jag gjorde den här underbart goda toscapajen med hallon och blåbär häromdagen när vi hade gäster och den fick höga betyg. Det här ett recept som jag haft många år på sajten nu, en riktig pärla faktiskt.

Jag testar ju mycket nytt men jag brukar även laga mina gamla recept då och då och passa på att uppdatera dem med nya bilder. Då får man också en påminnelse om hur goda vissa recept är, som denna toscapaj som jag verkligen kan rekommendera.

Den här gången så gjorde jag även vaniljglass i glassmaskin och serverade till. Hemgjord vaniljglass direkt från glassmaskinen är ju ren och skär lyx och det är svårt att tänka sig något godare tillbehör faktiskt. Så det blev en riktig succé! Alla tyckte om toscapajen och det blev inte en smula kvar!

en bit toscapaj med hallon och blåbär
En bit toscapaj med hallon och blåbär serverad med vaniljglass.

En oerhört läcker toscapaj som består av ett pajskal som man fyller med hallon och blåbär eller andra bär. Sedan toppar man ett toscatäcke. Det blir mycket gott med den goda knäckiga toscan med knapriga mandelspån tillsammans med de syrliga bären. En enkel och god paj som går snabbt att göra.

Tidsåtgång: 1,5 timmar varav 30 minuters jobb

Toscapaj med hallon och blåbär
Toscapaj med hallon och blåbär. Mycket god paj med toscatäcke. Servera gärna med vispad grädde eller glass.

Så ta nu chansen att prova mitt recept på toscapaj med hallon och blåbär!😊

Kram
Susanne

Så överlever du värmen

Publicerad 2018-07-26 18:40 i Säsong 

Här följer mina tips för att hitta kyla i värmen dessa dagar med temperaturer runt 30°C.

  1. Luftkonditionering i hemmet. Bästa lösningen om man har förutsättningar för det är att köpa en luft-luftvärmepump med utedel och innedel som går att köra både värme och kyla med. Öppen planlösning ger bäst effekt. Luft-luft-värmepumpar kostar en slant och ungefär lika mycket i installationskostnad som själva pumpen, räkna med ca 15-20 kkr. Tänk på att låta en behörig kyltekniker installera så det inte blir fel. Driftskostnaden är låg, men en värmepump håller inte för alltid, räkna med 5-10 år. Fördelarna är en perfekt luftkonditionering till låg driftskostnad. Nackdelarna är dyr installationskostnad och att det förutsätter att man bor i villa/radhus där det finns en bra placering av utedel och innedel som inte heller är för långt ifrån varandra. Utedelen brummar lite grann och är inte jättevacker så man kanske inte vill ha den på sin uteplats. Tänk också på hur rördragningen görs så den inte blir jätteful. Har man bergvärme kan det gå att köra kyla med den också.
  2. Sval källare. Många suteränghus kan ha en sval källare.
  3. Bada ofta och mycket. Det är en fördel att bo nära en sjö eller havet.
  4. Duscha kallt.
  5. Drick mycket vatten.
  6. Vistas endast i skuggan.
  7. Har man inte tillgång till kyla är en bra och stor fläkt, gärna en som står på golvet skönt även om det är långt ifrån luftkonditionering.
  8. Åk och handla mat. Mataffärer brukar vara svala, åtminstone bland kyl- och frysdiskar.
  9. Utflykter till svala ställen. Åk till andra luftkonditionerade butiker eller t.ex. museum eller gamla stenbyggnader.
  10. Undvik att använda ugn och spis. Ät kall mat t.ex. potatissallad och kassler, fil och müsli.
  11. Sist men inte minst. Ät glass! Gör helst din egen glass med något av mina recept på glass! Man måste inte ha glassmaskin men glassen blir krämigare och godare.

Sol
Soligt och varmt!

Håll ut i värmen! ❤️
/Susanne

Himmelsk mandel- och rabarberkaka

Publicerad 2018-07-17 18:33 i Nyheter 

Det är varma dagar nu och man hinner inte göra så mycket men jag har i alla fall bakat ett nytt recept på mandel- och rabarberkaka som jag verkligen kan rekommendera!

Det blev verkligen en himmelskt god kaka, mjuk, saftig och lagom syrligt söt! Och väldigt fin att se på också!

mandel och rabarberkaka
Mandel- och rabarberkaka. En mjuk kaka med rabarber och mandel.

Ett tips är att servera med en klick vispad grädde, vaniljglass eller vaniljsås så blir mandel- och rabarberkakan som en lyxig dessert eller fika.

Äntligen kom regnet

Publicerad 2018-07-15 19:27 i Recept och mat  Utflykter och resor 

31°C varmt och nu äntligen regnar det! Skönt med lite regn för det är så torrt i skog och mark. Och jag passar på att uppdatera receptet på en gammal favorit - Marängkrisptårta!

äntligen kom regnet
En bit marängkrisptårta.

De senaste dagarna har jag haft lite semester och åkt på olika bilutflykter med familj och kompisar. Det finns så många vackra platser, väldigt enkla och dessutom billiga utflykter man kan göra. Jag älskar Stockholms skärgård, ett perfekt ställe att åka runt i soliga och varma dagar. Säkert ännu bättre om man har båt!

waxholm
Waxholm, alltid fint på sommaren!

Oxdjupet
Oxdjupet, här passerar många stora båtar!

Sophia badar
Sophia badar på Eriksö.

Marängtårtan uppifrån
Marängkrisptårtan uppifrån.

Jag bakade den goda marängtårtan och passade på att fotografera nya bilder. En farligt god tårta med krispiga marängbottnar med en ljuvligt god citronsmörkräm mellan. Man använder 4 ägg. Äggvitorna används till marängen och äggulorna till smörkrämen. Perfekt när ägg går jämnt upp!

Nu har det slutat regna och solen lyser igen! Hoppas ni har det bra och får njuta av sommaren!☀️

Kram ❤️
Susanne