Bloggens startsida

Susannes matblogg

Nytt recept: Äppeltosca

Publicerad 2012-10-11 03:41

Jag har gjort ett nytt recept på äppeltosca.

Enkelt och jättegott recept på äppeltosca - äpplen med toscatäcke. Äpplena blir mjuka och väldigt goda ihop med det krispiga kolatäcket.

Tid: ca 35 minuter

äppeltosca
Äppeltosca, riktigt gott att servera med kanelglass, vaniljglass eller vispad grädde.

Prova gärna!

Lyxkyckling - Kycklingbröst med del av vinge

Publicerad 2012-10-06 14:54

En ny produkt som hittat till butiken är "Kycklingbröst med del av vinge" från Kronfågel.

Den är handstyckad och har utnämnts till "Kockarnas favorit".

Vad är då grejen? Varför vill man ha en bit kvar av vingen? Jo vingen består av en del ben och fett som ger en godare och saftigare köttsmak på filén.

Jag tillagade en superenkel måltid som blev jättegott:

Recept på Chilistekta kycklingbröst med del av vinge

kycklingbröst med del av vinge
  • 2 st kycklingbröst med del av vinge
  • 1 tsk chilipulver
  • salt
  • peppar

Hetta upp en stekpanna med smör. Häll på chilipulvret och rör runt det.

Lägg på kycklingbitarna och vänd runt dem så att de blir prickiga av chilipulvret. Stek sedan på svag värme ca 10 min per sida tills de är klara. (Du kan vända runt dem flera gånger om du vill under tiden.)

Använd gärna lock på stekpannan så går det fortare.

För att veta när de är klara - använd gärna stektermometer som ska visa 70°C.

Annars kan man provskära. Köttsaften ska vara genomskinlig utan rosa inslag.

Jag serverade detta med ugnsstekt potatis som jag gjort dagen innan, värmde dem i mikron, crème fraiche som jag drog några varv chili explosion över och lite blandad sallad. Supergott en vardagskväll! Detta kunde jag lika gärna gjort till en fin helgmiddag!

Kycklingen blev verkligen saftig och god och rekommenderas både till vardag och fest! Jag förstår att denna kyckling är kockarnas favorit!

/Susanne

Nytt recept: Äppelbullar

Publicerad 2012-10-04 14:11

Jag har gjort ett nytt recept på äppelbullar.

Baka goda äppelbullar med rivet äpple, smör, socker och kanel som fyllning. Bullarna blir väldigt saftiga, mycket tack vara rivet äpple. Enkelt recept på goda bullar.

Tid: ca 2 timmar och 30 min

äppelbullar
Äppelbullar, goda saftiga kanelbullar med rivet äpple i.

Prova gärna!

Nytt recept: Äppelkräm

Publicerad 2012-10-01 14:01

Jag har gjort ett nytt recept på äppelkräm.

Äppelkräm är både gott och enkelt att göra! Perfekt när du har gott om äpplen. Servera med mjölk och smörgås. Perfekt som mellanmål eller kvällsmat.

Tid: 15 minuter

äppelkräm
Äppelkräm serverad med mjölk.

Prova gärna!

Äpplen med rand

Publicerad 2012-09-26 13:07

Vet du varför många svenska äpplen i affären har en rand?

äpple med rand

Det beror på att natten den 3:e april så var det -8°C i Östra Skåne där ca 60% av all fruktodling i Sverige bedrivs.

Det är alltså en frostskada som endast ger ett skönhetsfel - ingen smakförsämring. Så det är alltså inget att bry sig om när du väljer äpplen i affären.

Själv har jag fått mängder av äpplen från mina föräldrars trädgård så just nu behöver jag inte köpa några äpplen. Problemet är dock att man har så mycket äpplen att det är svårt att hitta på saker att göra med alla. Men det blir en hel del äppelkräm och äppelmos. Äppelpaj och bakverk blir det också men man kan ju inte äta hur mycket som helst för då måste man träna så mycket... :)

Alla mina recept med äpplen.

/Susanne

Gi-Äppelpaj

Publicerad 2012-09-24 16:48

Nu har jag uppdaterat receptet på GI-äppelpaj.

Det här är en mycket god äppelpaj med lägre GI som går snabbt att göra och ger väldigt lite disk, eftersom man bara strör över alla ingredienser.

Vanligt vitt socker är ersatt av råsocker, brun farin, fruktsocker, honung eller sötströ. Vill man äta enligt LCHF bör man välja sötströ som innehåller noll kolhydrater.

Tiden den tar att göra är ungefär 30 minuter varav 20 minuter i ugnen.

äppelpaj GI

Mycket god och sund äppelpaj som har ett lågt GI. Dessutom går den mycket snabbt att göra och du kan variera dig med olika ingredienser.

Här är receptet på GI-Äppelpaj.

Nytt recept: Rödbetor med chèvre

Publicerad 2012-09-21 11:53

Jag har gjort ett nytt recept på rödbetor med chèvre.

Recept på ugnsbakade rödbetor med chèvreost och honung. Jättegott som förrätt eller att servera som tillbehör till fisk, kött eller korv.

Tid: ca 1 timme varav 25 min kokning och 10 min i ugnen

rödbetor med chèvre
Rödbetor med chèvre, honung och pinjenötter.

Prova gärna!

Nytt recept: Blomkålsmos

Publicerad 2012-09-12 12:42

Jag har gjort ett nytt recept på blomkålsmos.

Blomkålsmos är ett bra (och godare) alternativ till potatis eller pasta som innehåller väldigt lite kolhydrater. Perfekt för den som äter enligt GI eller LCHF. Detta recept på blomkålsmos blir riktigt gott!

Tid: 20 minuter

blomkålsmos
Blomkålsmos är gott att servera till kött eller fisk.

Prova gärna!

Rapsgris - svenskt griskött med Omega 3

Publicerad 2012-09-06 17:06

Scan lanserar nu rapsgris som är svensk gris som fått mycket rapsolja i sitt foder.
Tack vare rapsoljan får köttet en smakrikare och nyttigare fettsammansättning med mer omättat fett och Omega-3.

Några av de 16 nya produkterna som finns i butik är:

  • Karré
  • Fläskkotletter
  • Bacon
  • Falukorv
  • Wienerkorv
  • Köttbullar
rapsgris produkter

Du känner igen dem med den gul-brun-gröna designen på förpackningen.

Rapsgrisen är riktigt bra kvalitetskött till ett bra pris. Dessutom innehåller även korven och köttbullarna väldigt få tillsatser och har hög kötthalt.

Jag skulle vilja rekommendera dessa produkter eftersom det är kvalitetskött som smakar bättre, är hälsosammare och det gynnar Sverige och svensk grisproduktion.

För dyrt?

Tyvärr är det många som bara vill köpa det billigaste och kanske faller för den billiga danska fläskfilén. Tänk då på att dessa grisar har levt ett hemskt liv i en trång bur och har ätit antibiotika som gör att du kan bli resistent. För 70 kr/kg som den danska fläskfilén ibland kostar kan man köpa andra delar av grisen som är svenskt kött. Själv köper jag ofta t.ex. karré. Fläskfilé äter jag själv aldrig till vardags. Läs gärna mina tips om hur du sparar pengar när du handlar mat utan att köpa dålig kvalitet.

Heja svensk rapsgris!

Jag hoppas dessa produkter blir en succé och att den svenska grisproduktionen kan öka och importen av den danska grisen minskar!

/Susanne

 

Nytt recept: Chipotleburgare

Publicerad 2012-09-02 01:54

Jag har gjort ett nytt recept på chipotleburgare.

Mycket goda biffar smaksatta med chipotle paste. Väldigt enkelt att göra och går bra att både steka och grilla.

Tid: ca 20 minuter

chipotleburgare
Chipotleburgare är både goda och enkla att göra.

Prova gärna!

Träna på 17 minuter

Publicerad 2012-08-31 17:19

Nu finns det 3 st träningsappar med träningsvideos på 17 minuter för

appar 17 minuter

Du behöver inga redskap utan kan träna snabbt och effektivt på 17 minuter var du än befinner dig.

Apparna är utvecklade av mig och Caroline Nilsson som ni också ser i träningsvideosarna.

Kolla gärna in fler bilder på alla mina träningsappar.

Ännu mera info och bilder på 17-minuter-träningsapparna.

/Susanne

Ny app: Kökshjälpen

Publicerad 2012-08-15 13:57

Jag har gjort en ny app för iPhone som hjälper dig att spara tid och lyckas i köket!

Kökshjälpen innehåller

  • Köttinnertemperaturer
  • Ersätt ingrediens
  • Ugnstider och placering i ugn
Screenshots

Läs mer om Kökshjälpen och se mer bilder!

Passa på att köpa den just nu för 7 kr i App Store! Priset kommer höjas snart!

Ställ gärna frågor eller kom med förslag och synpunkter genom att kontakta mig eller skriv här.

Hoppas att du kommer ha nytta av appen!
/Susanne

Nytt recept: Grillad kycklinglårfilé

Publicerad 2012-08-06 16:47

Jag har gjort ett nytt recept på grillad kycklinglårfilé.

Grillad kycklinglårfilé är en av mina absoluta grillfavoriter. Kycklinglårfilé blir mycket godare och saftigare än vanlig kycklingfilé. Dessutom går det supersnabbt att grilla.

Tid: 15 min + tid för marinering och ev. värma grillen

grillad kycklinglårfilé
Grillad kycklinglårfilé, gott och saftigt kött.

Prova gärna!

Uppdaterat recept: Smörgåstårta

Publicerad 2012-07-14 01:55

Receptet på smörgåstårta har förbättrats på flera sätt! Dels är receptet omgjort - smörgåstårtan blir nu mycket godare och dels så finns nu även en tydlig beskrivning och bilder steg för steg!

Det här är min favorit av recept på smörgåstårtor! Den går snabbt och enkelt att göra och den blir supergod!

Tid: 60 minuter + gärna stå i kylen över natten

smörgåstårta
Smörgåstårta med kräftstjärtar, tonfisk, ägg, stenbitsrom m.m.