Bloggens startsida

Susannes matblogg - Sida 22

Nytt recept: Grillad lax

Publicerad 2016-07-08 10:15 i Nyheter 

Ett nytt recept har lagts till:

Så här grillar man lax på enklaste vis. Jättegod grillad lax som blir saftig och genomstekt utan att bli bränd och utan att det fastnar i grillgallret. Det är viktigt att använda en hel bit lax med skinn. Skinnet är otroligt tåligt och klarar mycket värme utan att "laxköttet" blir bränt. Skinnet blir däremot bränt men det gör ju inget, det tar man bara bort när man serverar, det lossnar lätt. Man måste inte ha gasolgrill men som vid all grillning så är det lättare att lyckas då man enklare kan styra värmen.

Tid: 30 minuter


Grillad lax serverad med kokt potatis, grillad zucchini, crème fraiche och citronpeppar.

Läs hela receptet på Grillad lax

Uppdaterat recept: Majonnäs

Publicerad 2016-07-07 09:12 i Nyheter 

Receptet på majonnäs har uppdaterats.

Gör din egen supergoda och tillsatsfria majonnäs på 5 minuter utan att det blir några äggvitor över! Du behöver en stavmixer med tillhörande skål med höga kanter.

Tid: 5 minuter


Egen hemgjord majonnäs. Mycket god och enkel att göra med detta recept och man slipper dessutom överblivna äggvitor.

Läs hela receptet på Majonnäs

Vinprovning med Paul Mas

Publicerad 2016-06-30 16:47 i Events 

Jag var på vinprovning av Paul Mas viner som säljs via Domaine Wines på Systembolaget.

Vinerna produceras på en vingård i södra Frankrike som ägs av Jean-Claude Mas som är en självlärd vinexpert.

Paul Mas häller upp mousserande vin
Jean-Claude Mas häller upp mousserande vin.

Jean-Claude växte själv upp på landet där han fick lära sig smaker tidigt. Dock började han inte jobba med vin förrän runt år 2000 då han köpte en liten vingård. Att höra hans historia var väldigt spännande, att driva vingård och lyckas utöka och få upp volymerna är inte det enklaste. Men med en kombination av både tur och skicklighet har han lyckats.

Paul Mas viner
Några av vinerna vi fick prova.

Det var mycket fina och goda viner vi fick prova. Vissa finns i Systembolagets sortiment, vissa gör det inte än men kanske förhoppningsvis kommer senare.

Vinerna är fantastiskt goda och många av dem säljs redan idag på Systembolaget, förhoppningsvis kommer ännu fler att finnas på Systembolaget i framtiden.

Prova gärna nu i sommar rosévinet Côte Mas som är ekologiskt och kostar 79 kr på Systembolaget.