Bloggens startsida

Susannes matblogg

Uppdaterat recept: Kokta majskolvar

Publicerad 2013-10-02 01:38

Nu har jag uppdaterat receptet på kokta majskolvar.

Det är enkelt att koka majskolvar bara man inte kokar dem för länge så glöm inte att sätta en timer. Servera gärna med smör och salt. Passa på att njuta av kokta majskolvar när det finns färska att tillgå under hösten.

Tid: 10 minuter

kokad färsk majskolv
Kokta majskolvar är goda att servera med smör eller bregott och salt.

Prova gärna!

Uppdaterat recept: Äppelbullar

Publicerad 2013-09-30 16:25

I helgen bakade jag bullar för hela slanten och nu har jag uppdaterat receptet på äppelbullar!

Jag har ändrat en del i receptet för att de skulle bli saftigare och med mera smak än förut och jag är mycket nöjd med resultatet.

Äppelbullarna har rivet äpple, smör, socker och kanel som fyllning. Bullarna blir saftiga och goda. Receptet är precis som tidigare enkelt att följa med bilder steg för steg men nu alltså mycket godare! :)

Tid: ca 2 timmar och 30 min

äppelbullar
Äppelbullar, goda saftiga kanelbullar med rivet äpple i.

Här är receptet på äppelbullar.

Den godaste mjölken - Lantmjölk

Publicerad 2013-09-27 11:24

Om du frågar mig vilken mjölk som är godast så är det lantmjölk.

lantmjölk

För några år sedan visste jag inte ens vad det var men vid ett tillfälle var en bonde på besök i butiken jag handlar i och tipsade mig om den.

Lantmjölken är till skillnad från vanlig mjölk inte homogeniserad vilket betyder att man inte slagit sönder fettet. Därför kan en del av fettet klumpa ihop sig lite på ytan ibland. Fetthalten varierar över säsongen mellan 3,8-4,5%.

Detta är alltså en helt naturlig produkt, precis som vanlig mjölk fast med den naturliga fetthalten.

Det finns även de som tror de är laktosintoleranta men i själva verket är allergiska mot homogeniserad mjölk utan att veta om det.

Prova gärna lantmjölk om du inte provat. Arlas ekologiska lantmjölk kostar ca 1 kr mer än den ekologiska standardmjölken. Näringsvärdena är de samma.

Det händer även att jag köper standardmjölk som har 3 % fetthalt medan mellanmjölk och lättmjölk köper jag aldrig. Så när jag bakar eller lagar mat använder jag alltid standardmjölk eller lantmjölk och det är alltså vad jag använt när jag gjort alla recept här på recepten.se.

Ny layout och design

Publicerad 2013-09-26 14:59

Då var det dags att publicera lite ny layout och design.

Tanken med den nya designen är att det ska bli lite renare och enklare, tydligare och större bilder.

Det finns en del kvar att göra innan jag är helt nöjd och dessutom måste en hel del äldre bilder uppdateras med nya högupplösta bilder.

Så här ser den nya designen ut:

ny design recepten.se

Så här såg den gamla designen ut:

gammal design recepten.se

Jag hoppas ni gillar den men det vore roligt att höra vad ni tycker så skriv gärna dina synpunkter nedan!

Tack på förhand!
/Susanne

Nytt recept: Vaniljglass

Publicerad 2013-09-18 12:38

Jag har gjort ett nytt recept på vaniljglass.

Den godaste vaniljglassen gör du själv med detta enkla recept, med eller utan glassmaskin. Äkta glass med äkta råvaror utan tillsatser. Otroligt mycket godare än köpt.

Tid: 15 minuter + ca 20 min i glassmaskin eller 3-4 timmar i frysen

vaniljglass
God hemgjord vaniljglass utan tillsatser.

Prova gärna!

Nytt recept: Rättikagratäng

Publicerad 2013-09-14 12:54

Jag har gjort ett nytt recept på rättikagratäng.

Recept på supersmarrig rättikagratäng! Smakar som potatisgratäng men man använder rättika istället för potatis och gratängen får därför väldigt lågt kolhydratinnehåll och brukar därför ofta kallas för LCHF-Potatisgratäng.

Tid: 1 timme

rättikagratäng
Rättikagratäng, supergott LCHF-alternativ till potatisgratäng.

Prova gärna!

Uppdaterat recept: Marinad till grillat kött

Publicerad 2013-09-11 13:48

Nu har jag uppdaterat receptet på marinad till grillat kött.

Gör din egen grillmarinad och slipp alla tillsatser i den köpta. Dessutom enkelt, mycket billigare och jättegott! Enkelt att variera med olika kryddning. Läs detta recept och du kommer inse hur enkelt det är att göra din egen marinad. Egentligen behövs faktiskt inte mer än olja och soja i lika delar.

Tid: 5 minuter

grillmarinad karrékotletter
Marinerade karrékotletter, färdiga för grillen.

Prova gärna!

Nytt recept: Plommonrutor

Publicerad 2013-08-29 13:56

Jag har gjort ett nytt recept på plommonrutor.

Passa på att använda plommon när det är säsong för dessa till goda smarriga bakverk!

Mycket goda plommonrutor där den söta sockerkakssmeten möter den syrliga plommonsmaken. Enkelt att göra i en långpanna. Gör gärna dubbel sats i en långpanna med måtten 30x40 cm.

Tid: ca 1 timme

plommonrutor
Goda plommonrutor med sötsyrlig smak.

Prova gärna!

Uppdaterat recept: Hallon- och blåbärsglass

Publicerad 2013-08-28 10:47

Nu har jag uppdaterat receptet på hallon- och blåbärsglass.

Gör den här himmelskt goda hallon- och blåbärsglassen! Den går bra att göra både med och utan glassmaskin men som alltid blir resultatet bäst med glassmaskin - krämigare och utan iskristaller.

Tid: 15 min + 20 min i glassmaskin eller 4 timmar i frysen

hallon och blåbärsglass
Hallon och blåbärsglass, toppa med några bär som du sparat till garnering.

Prova gärna!

Nytt recept: Rabarberpaj LCHF

Publicerad 2013-08-08 15:20

Jag har gjort ett nytt recept på rabarberpaj lchf.

Mycket god LCHF-rabarberpaj - med lågt GI, få kolhydrater och glutenfritt. Jättegott med kanel på rabarbern och kokosflingor i smuldegen. Mums!

Tid: 40 min varav 25 min i ugnen

rabarberpaj LCHF
LCHF-Rabarberpaj serverad med vispad grädde.

Prova gärna!

Nytt recept: Avokadokräm

Publicerad 2013-07-22 11:45

Jag har gjort ett nytt recept på avokadokräm.

Enkelt recept på en god avokadokräm som passar till det mesta.

Tid: 5 minuter

avokadokräm
Avokadokräm, en grön fin len mix av avokado med olja, citron och kryddor.

Prova gärna!

Uppdaterat recept: Laxfilé med romsås

Publicerad 2013-07-20 12:31

Nu har jag uppdaterat receptet på laxfilé med romsås.

Mycket gott och enkelt recept med laxfilé och romsås som går snabbt att göra. En favorit. Går bra med både fryst eller färsk lax.

Tid: 30 minuter

Laxfilé med romsås
Laxfilé med romsås, kokt potatis och sallad. Gott och enkelt! Passar både till vardag och fest!

Prova gärna!

Uppdaterat recept: Soltorkad tomatsås

Publicerad 2013-07-02 04:20

Nu har jag uppdaterat receptet på soltorkad tomatsås.

Mycket god och enkel kall sås med soltorkade tomater och crème fraiche. Gott till grillat! Det bästa med den här såsen är att den är så otroligt god och går så otroligt snabbt att göra! Alla gäster jag bjudit denna sås på har lovordat den!

Tid: 5 minuter

soltorkad tomatsås
Soltorkad tomatsås, min favorit av kalla såser som jag ofta gör till grillat.

Prova gärna!

Nytt recept: Chokladglass

Publicerad 2013-06-29 11:10

Jag har gjort ett nytt recept på chokladglass.

Godaste chokladglassen gör du enkelt själv med detta recept. Lika god med strösocker som med sötströ. Välj sötströ om du äter enligt GI, LCHF eller är diabetiker. Glassen går att göra med eller utan glassmaskin.

Tid: 15 minuter + 20 minuter i glassmaskin eller 3-4 timmar i frysen

chokladglass
Chokladglassen är jättegod att servera med några hallon.

Prova gärna!

Uppdaterat recept: Jordgubbsglass

Publicerad 2013-06-20 06:01

Nu har jag uppdaterat receptet på jordgubbsglass med nya högupplösta bilder.

Himmelskt god glass som du gör själv på jordgubbar, grädde, socker och ägg. Går bra att göra både med och utan glassmaskin. Uppvispade äggvitor gör glassen mera fluffig vilket är extra bra om man inte använder glassmaskin.

Tid: Utan glassmaskin: 4 ½ timme, varav 4 timmar i frysen. Med glassmaskin: 50 min.

Jordgubbsglass
Jordgubbsglass serverad med hackad mörk choklad.

Prova gärna!