Bloggens startsida

Susannes matblogg

Uppdaterat recept: Biffgryta

Publicerad 2014-03-22 04:17

Nu har jag uppdaterat receptet på biffgryta.

Enkelt och gott recept med nötgrytbitar eller annat nötkött i bit som får koka länge så det blir mört och gott.

Tid: 1-2 timmar

biffgryta
Enkelt recept som här serveras med bulgur, kokt broccoli och svart vinbärsgelé.

Prova gärna!

Frys in färsen

Publicerad 2014-03-17 13:15

Ett bra sätt att spara pengar är att köpa färs i storpack när den har ett bra pris och frysa in. Det gäller all färs som köttfärs, blandfärs, fläskfärs, lammfärs.

Tänk på att färs är färskvara, kolla datum och frys in den i tid om du inte använder den färsk. Den ska lukta fräscht. Däremot behöver man inte oroa sig för den mörkare färgen som färsen kan få, oftast skiftar den lite i mörk färg här och där. Den beror på färsens kontakt med syre och är helt ofarligt.

Jag tycker en lagom mängd att frysa in är 400-500 g vilket jag oftast utgår från i mina recept. Detta tänker jag på redan i affären så att jag väljer ett paket med färs som väger något som är ungefär delbart med 400-500 g. Jag är också noggrann med att kolla ursprungsmärkningen så att jag inte av misstag köper något annat än svenskt kött.

dela upp färsen

Ta fram fryspåsar, en sked och en hushållsvåg och lägg sedan 400-500 g i varje fryspåse. Använd vågen för att veta lagom mängd.

väg köttfärsen

Platta ut färsen med handflatan så det blir platta paket. Detta gör att färsen tinar snabbare och tar mindre plats i frysen. Sätt på en påsklämma. Se till att du får ur så mycket luft som möjligt när du sätter på påsklämman.

Platta ut färsen

påsklämma på köttfärspaket

Jag brukar skriva på varje paket med en fryspenna vad som är i, datum och vikt.

Skriv namn, datum och vikt
Färdigt köttfärspaket, redo att frysa in.

Fryspenna
Min fryspenna, ca 8 år gammal som fungerar fortfarande (märke: penol).

Lägg in köttfärspaketen i frysen på plant underlag under tiden de fryses in.

Uppdaterat recept: Kokosdrömmar

Publicerad 2014-03-10 02:38

Receptet på kokosdrömmar har förbättrats och uppdaterats med nya bilder och tydligare beskrivning steg för steg.

Goda klassiska små drömmar med kokosflingor. Enkelt recept på goda kakor. Hjorthornssalt är ett jäsmedel som gör kakorna spröda så de liksom smälter i munnen.

Tid: 20 minuter + tid i ugnen

kokosdrömmar
Kokosdrömmar är goda spröda småkakor som smälter i munnen.

Läs hela receptet på Kokosdrömmar.

Uppdaterat recept: Hasselbackspotatis

Publicerad 2014-02-28 04:24

Nu har jag uppdaterat receptet på hasselbackspotatis.

Hasselbackspotatis är en klassisk rätt där potatisen tillagas i ugn. Man skär skivor genom halva potatisen, har på smör och ströbröd.

Tid: 1 timme och 10 minuter varav 45 minuter i ugnen

Hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis - potatis med spröda skivor.

Prova gärna!

Uppdaterat recept: Korvpanna med chili

Publicerad 2014-02-10 17:59

Receptet på korvpanna med chili har uppdaterats. Jag har ändrat receptet lite grann så det blir både godare och är enklare. Dessutom har jag lagt till bilder steg för steg.

Gott, snabbt och enkelt recept med falukorv, champinjoner och chilisås. Servera korvpannan med grönsaker och t.ex. bulgur, ris eller pasta.

Tid: 25 min

korvpanna med chili
Falukorv med chilisås och champinjoner.

Nytt recept: Äppelgröt

Publicerad 2014-02-10 02:29

Jag har gjort ett nytt recept på äppelgröt.

Äppelgröt är gott och nyttigt och du behöver inte servera någon sylt eller socker till äppelgröt.

Tid: 15 minuter

äppelgröt
Äppelgröt gjord med grahamsgrynsgröt som bas.

Prova gärna!

Uppdaterat recept: Kanelbullar

Publicerad 2014-01-27 17:41

Nu har jag uppdaterat receptet på kanelbullar.

Mitt bästa tips för saftiga och goda bullar är att inte ta för mycket mjöl - ju mindre desto bättre samt att använda äkta smör.

Servera gärna en hembakt kanelbulle med ett glas kall mjölk, fantastiskt gott!

Tid: ca 2,5 timmar

Kanelbullar
Goda nybakade kanelbullar (kallas även kanelsnäckor eller kanelsnurror), redo att avnjutas!

Prova gärna!

Nytt recept: Grahamsgrynsgröt

Publicerad 2014-01-22 03:30

Jag har gjort ett nytt recept på grahamsgrynsgröt.

Grahamsgröt är god och nyttig gröt med fullkorn och fibrer som passar perfekt till frukost. Du kan tillaga den antingen i en kastrull på spisen eller direkt på tallriken i mikron. Servera med mjölk och t.ex. äppelmos, blåbär, hallon eller sylt.

Tid: 7 minuter

grahamsgrynsgröt
Grahamsgrynsgröt serverad med mjölk och äppelmos.

Prova gärna!

Uppdaterat recept: Scones

Publicerad 2014-01-18 07:39

Nu har jag uppdaterat receptet på scones.

Baka goda scones när du snabbt vill ha nybakat bröd. Servera dem nygräddade.

Tid: 30 minuter varav 15 min i ugnen

scones
Scones med grahamsmjöl serverade med smör och ost.

Prova gärna!

Nytt recept: Ajvarkyckling

Publicerad 2014-01-15 15:31

Jag har gjort ett nytt recept på ajvarkyckling.

Jättegod och enkel kycklingrätt som kräver minimalt med arbetsinsats och smakar fantastiskt gott. Passar både som bjudrätt och till att göra matlådor av. Ajvarkycklingen passar dessutom den som följer LCHF eller GI om man väljer rätt tillbehör.

Tid: 75 min varav 65 min i ugnen

ajvarkyckling
Ajvarkyckling serverad med kokt råris och kokt blomkål, broccoli och morötter.

Prova gärna!

Uppdaterat recept: Drömtårta

Publicerad 2014-01-12 04:04

Nu har jag uppdaterat receptet på drömtårta.

Otroligt god chokladrulltårta med smörkrämsfyllning - en drömtårta och en riktig klassiker. Enkelt recept på drömrulltårta som går snabbt att göra.

Tid: 35 minuter

Drömtårta
Drömtårtan är en chokladrulltårta med smörkrämsfyllning, fantastiskt god!

Prova gärna!

Uppdaterat recept: Risgrynsgröt

Publicerad 2014-01-06 05:44

Nu har jag uppdaterat receptet på risgrynsgröt.

Följ det här receptet på risgrynsgröt så får du en riktigt god hemlagad gröt som inte bränner fast i kastrullen. Extra god blir den om du byter ut en del av mjölken mot vispgrädde. Servera gröten med mjölk och kanel eller saftsås.

Tid: 2 timmar

risgrynsgröt
Risgrynsgröten serverad med mjölk och kanel.

Prova gärna!

Uppdaterat recept: Skurna pepparkakor

Publicerad 2014-01-02 07:43

Nu har jag uppdaterat receptet på skurna pepparkakor.

Jättegoda skurna franska pepparkakor som går snabbt och lätt att baka utan att kavla! Perfekta att servera till jul, advent, och lussefikat. Ett recept som rekommenderas för den som vill göra sina egna pepparkakor men inte har tid eller tålamod att kavla.

Tid: 30 min effektivt arbete (minst 3 timmar i kylskåp)

skurna pepparkakor
Jättegoda skurna pepparkakor.

Prova gärna!

Gott Nytt 2014

Publicerad 2013-12-31 16:58

Först och främst vill jag tacka alla besökare för det här året. Det har varit ett bra år för mig och min receptsajt med många besökare och mycket bra feedback från många besökare!

Nu sista veckorna på året var antal unika besökare en bra bit över 300 000!

Så stort tack för det här året! :)

Jag önskar er alla ett Gott Nytt År - 2014! Hoppas det blir ett bra år på alla sätt och vis! :)

Gott nytt 2014

Kram
/Susanne

Nu har jag uppdaterat receptet på helstekt inlindad kotlettrad med pesto.

Enkelt och lyxigt gott recept på en riktig festmåltid. Att steka köttet tar sin tid men det sköter sig självt i ugnen så arbetsinsatsen är minimal!

Tid: ca 4 timmar, varav 10 min jobb

kotlettrad, potatis, balsamsås
Det här receptet är varken svårt eller tidsödande, men resultatet håller hög klass! En riktig festmåltid som passar bra som huvudrätt!

Prova gärna!