Bloggens startsida

Susannes matblogg

Insnöad i snöstormen

Publicerad 2017-01-04 18:34 i Allmänt 

Ja då är man insnöad då. Efter nattens snöstorm ser det ut så här i köksfönstret. Det har jag aldrig varit med om tidigare. Det känns som att man är i någon vindpinad stuga högt upp i bergen i fjällen.

insnöat köksfönster

Philip tyckte det var kul med snön och var ute och åkte pulka med sin pappa medan jag och Sophia höll oss inne.

Vi har redan handlat hem mycket mat så vi klarar oss ett tag så vi slipper ge oss ut i ovädret vilket känns bra.

Imorgon är det trettondagsafton och jag tänkte dela med mig av ett par recepttips:

Kassler med svampstuvning
Kassler med svampstuvning

Chokladpaj med tryffelChokladpaj med tryffel

Ha det fint!

Ljuvlig syrligt god limepannacotta

Publicerad 2017-01-03 13:57 i Nyheter 

Nu har jag uppdaterat receptet på limepannacotta som jag gjorde som dessertnyårsafton.

Limepannacottan blev verkligen ljuvligt god, den här gången gjorde jag den på vaniljstång (även om det går bra med vaniljsocker också) och lime. Sedan tillsatte jag lite extra pressad limesaft eftersom jag gillar när det blir lite extra syrligt (och så var min limefrukt lite mindre annars kanske det hade räckt med limesaft från en frukt).

För att summera - riktigt gott och enkelt recept på pannacotta med lime som fick mycket väl godkänt både av mig själv och gästerna! :)


Ljuvligt god limepannacotta garnerad med röda vinbär och citronmeliss.

Det här måste ni prova och här är receptet på limepannacotta!

Veckomeny vecka 1 - 2017

Publicerad 2017-01-02 07:15 i Nyheter 

Då var veckomenyn med veckans recept vecka 1 - 2017 uppdaterad och klar.

Några av veckans recept är:

Pastagratäng - Enkelt recept på pasta och köttfärssås i gratängform.

pastagratäng

Bakad potatis med skinkröra - bakad potatis med en röra med skinka, ost, paprika, yoghurt och majonnäs.

bakad potatis med skinkröra

Chokladpannacotta - en av de enklaste desserterna men ändå väldigt god och läcker.

chokladpannacotta

Jag önskar dig en fin vecka!
/Susanne

Årets största pizzadag

Publicerad 2017-01-01 09:30 i Säsong 

Nyårsdagen är årets största pizzadag. Idag är den dag på året allra flest pizzor äts. Istället för att köpa färdig pizza så kan man göra sin egen som blir både godare och billigare.

Om man tycker det är för mycket jobb med att göra sin egen pizza så finns det ju numera även färdig pizzadeg, utkavlad och klar att köpa i affären, ett så kallat pizzakit (både ICA och Coop säljer dessa under eget varumärke och säkert fler märken finns).

Pizzadegen är bara att rulla ut på en plåt och sedan breda på den medföljande tomatsåsen. Därefter är det bara att lägga på de ingredienser man gillar. På så vis kan man göra sin egen pizza väldigt snabbt.

Dock blir det så klart godast när man gör även sin pizzadeg själv. Då kan man kavla ut lagom tunt och jag tycker även degen är godare. Men ett färdigköpt pizzakit kan så klart vara bra för att spara tid, det är ju ändå ingredienserna på pizzan som är viktigast tycker jag.

Den stora skillnaden mellan köpt pizza på pizzeria (eller frysdisken) är ju att den man gör själv kan man verkligen ösa på med en massa god fyllning. Jag tycker pizzan blir godast med rejält med fyllning. De pizzor man köper färdiga sparar de ju gärna in på denna eftersom det är de ingredienserna som är de dyra. Degen är ju mycket billigare.

En annan fördel med hemgjord pizza är att man själv kan välja kvalitén på råvarorna. Som ett exempel så är det sällan svenskt kött på köpt pizza.

Den godaste fyllningen enligt mig är bacon, champinjoner, rejält med ananas och pizzakrydda och så klart riven ost som det inte heller ska snålas med. Mycket fyllning i förhållande till deg ska det vara.

pizza

Trevlig pizzadag på er!