Bloggens startsida

Susannes matblogg

Uppdaterat recept: Paprikakyckling

Publicerad 2014-06-08 21:42

Nu har jag uppdaterat receptet på paprikakyckling.

Jättegott recept med kyckling i en god sås med paprika, lök, vin, grädde och bacon.

Tid: 40 min

Paprikakyckling
Paprikakyckling är ett gott och enkelt recept med kycklingfilé i en sås med paprika, lök, vin och bacon. Servera gärna med kokt ris.

Prova gärna!

Uppdaterat recept: Rabarberpaj smulpaj

Publicerad 2014-06-04 23:23

Jag har uppdaterat receptet på min goda rabarberpaj som jag ofta gör under rabarbersäsongen.

Det är ett enkelt recept på smulpaj med med rabarber och kokosflingor i smuldegen. Extra gott blir det med kanel på rabarbern.

Tid: 40 minuter

rabarberpaj
Min goda rabarberpaj, en smulpaj med rabarber.

Servera med vaniljglass, vaniljsås eller vispad grädde.

Uppdaterat recept: Lax- och limepasta

Publicerad 2014-06-04 01:31

Nu har jag uppdaterat receptet på lax- och limepasta. Receptet är omgjort och är nu både enklare och godare.

Snabbt och enkelt recept med lax, lime och pasta. Du hinner göra såsen under tiden du kokar pastan så allt blir klart samtidigt på samma tid det tar att koka pastan.

Tid: 15 minuter

lax i pastasås
Enkelt, snabbt och gott recept på pasta med gravad lax och limesås. På bilden serverad med limeklyftor.

Prova gärna!

Uppdaterat recept: Korvgratäng

Publicerad 2014-05-19 14:41

Nu har jag uppdaterat receptet på korvgratäng.

Korvgratäng är ett gott och enkelt recept med falukorv, broccoli och en enkel ostsås. Ostsås kan köpas färdig om man vill spara tid men är förstås godast hemgjord.

Tid: 20 min

Korvgratäng
Enkelt recept på falukorv med broccoli och ostsås.

Prova gärna!

Receptet på ugnsbakad lammstek under örttäcke med mintsås har uppdaterats.

En riktig delikatess som passar utmärkt till påsk eller andra högtider! Den till synes enkla mintsåsen smakar fantastiskt gott ihop med lammsteken. Överhuvudtaget är det mycket smak och många olika smaker, fantastiskt gott!

Tid: 2 timmar

ugnsbakad lammstek
Lammsteken serverad, örterna, klyftpotatis och mintsåsen (som är genomskinlig och därför syns den inte).

Uppdaterat recept: Ugnsstekt kalkonfilé

Publicerad 2014-04-28 14:19

Nu har jag uppdaterat receptet på ugnsstekt kalkonfilé.

Ugnsstekt kalkonfilé är superenkelt att göra och köttet blir saftigt och gott och passar till det mesta. Servera med grönsaker, en god sås och t.ex. kokt ris.

Tid: 60-90 minuter varav 5 minuters jobb

ugnsstekt kalkonfilé
Ugnsstekt kalkonfilé är gott att servera t.ex. med klyftpotatis, potatisgratäng eller kokt ris och grönsaker. En kall citronsås är också gott till.

Prova gärna!

Uppdaterat recept: Morotsbiffar

Publicerad 2014-04-21 03:52

Nu har jag uppdaterat receptet på morotsbiffar.

Goda köttfärsbiffar med rivna morötter. Enkelt recept på god och billig mat som dessutom är hälsosam med lågt GI om du serverar med fullkornspasta.

Tid: 25 minuter

morotsbiffar
Enkelt och gott recept på morotsbiffar serverade med kokt bulgur, kokta haricots verts samt kall chilisås.

Prova gärna!

Uppdaterat recept: Ostkaka med keso

Publicerad 2014-04-17 01:45

Nu har jag uppdaterat receptet på ostkaka med keso.

Denna ostkaka är mycket god trots att den är väldigt enkel och arbetsinsatsen är liten.

Tid: 20 minuters jobb + 70 minuter i ugnen

ostkaka med keso
Mycket god och framförallt enkel ostkaka som du gör själv med detta recept. Ostkakan blir extra god om du även använder bittermandel.

Prova gärna!

Uppdaterat recept: Äppelmosbullar

Publicerad 2014-04-06 01:05

Nu har jag uppdaterat receptet på äppelmosbullar med nya bilder steg för steg och tydligare beskrivning.

Enkla bullar med äppelmos som bara behöver jäsa en gång. Degen klickas bara ut (ingen kavling) så det blir minimalt med disk och jobb.

Tid: 1 ½ timme

Äppelmosbullar
Goda äppelmosbullar som är enkla att göra.

Prova gärna!

Uppdaterat recept: Rågrutor

Publicerad 2014-04-01 16:49

Nu har jag uppdaterat receptet på rågrutor.

Rågrutor är ett gott och enkelt recept på rågbröd som bakas ut till fiberrika rutor. Snabbt och smidigt kavlar man ut degen på ett bakplåtspapper.

Tid: 2 timmar varav 45 minuters jobb

Skärgårdsrutor
Rågrutor är ett recept på rågbröd i rutor som man bakar ut snabbt och smidigt.

Prova gärna!

Uppdaterat recept: Biffgryta

Publicerad 2014-03-22 04:17

Nu har jag uppdaterat receptet på biffgryta.

Enkelt och gott recept med nötgrytbitar eller annat nötkött i bit som får koka länge så det blir mört och gott.

Tid: 1-2 timmar

biffgryta
Enkelt recept som här serveras med bulgur, kokt broccoli och svart vinbärsgelé.

Prova gärna!

Frys in färsen

Publicerad 2014-03-17 13:15

Ett bra sätt att spara pengar är att köpa färs i storpack när den har ett bra pris och frysa in. Det gäller all färs som köttfärs, blandfärs, fläskfärs, lammfärs.

Tänk på att färs är färskvara, kolla datum och frys in den i tid om du inte använder den färsk. Den ska lukta fräscht. Däremot behöver man inte oroa sig för den mörkare färgen som färsen kan få, oftast skiftar den lite i mörk färg här och där. Den beror på färsens kontakt med syre och är helt ofarligt.

Jag tycker en lagom mängd att frysa in är 400-500 g vilket jag oftast utgår från i mina recept. Detta tänker jag på redan i affären så att jag väljer ett paket med färs som väger något som är ungefär delbart med 400-500 g. Jag är också noggrann med att kolla ursprungsmärkningen så att jag inte av misstag köper något annat än svenskt kött.

dela upp färsen

Ta fram fryspåsar, en sked och en hushållsvåg och lägg sedan 400-500 g i varje fryspåse. Använd vågen för att veta lagom mängd.

väg köttfärsen

Platta ut färsen med handflatan så det blir platta paket. Detta gör att färsen tinar snabbare och tar mindre plats i frysen. Sätt på en påsklämma. Se till att du får ur så mycket luft som möjligt när du sätter på påsklämman.

Platta ut färsen

påsklämma på köttfärspaket

Jag brukar skriva på varje paket med en fryspenna vad som är i, datum och vikt.

Skriv namn, datum och vikt
Färdigt köttfärspaket, redo att frysa in.

Fryspenna
Min fryspenna, ca 8 år gammal som fungerar fortfarande (märke: penol).

Lägg in köttfärspaketen i frysen på plant underlag under tiden de fryses in.

Uppdaterat recept: Kokosdrömmar

Publicerad 2014-03-10 02:38

Receptet på kokosdrömmar har förbättrats och uppdaterats med nya bilder och tydligare beskrivning steg för steg.

Goda klassiska små drömmar med kokosflingor. Enkelt recept på goda kakor. Hjorthornssalt är ett jäsmedel som gör kakorna spröda så de liksom smälter i munnen.

Tid: 20 minuter + tid i ugnen

kokosdrömmar
Kokosdrömmar är goda spröda småkakor som smälter i munnen.

Läs hela receptet på Kokosdrömmar.