Bloggens startsida

Susannes matblogg

Enkel nyårsmeny - tema lime

Publicerad 2016-12-30 13:03 i Säsong 

Då var det dags att fira nyårsafton! Eftersom jag har minimalt med tid (p.g.a. 3-veckors bebis) i år så har jag valt väldigt enkla recept som går snabbt att göra och där förrätt och efterrätt går att förbereda.

nyårsmeny lime

En ingrediens som är genomgående (förutom i förrätten men jag tänkte lägga till den) är lime. Så vill man servera med vin till så är det bra att välja viner som passar till lime.

Till förrätt blir det:

Laxrullar med pepparrotLaxrullar med pepparrot som jag tänkte smaksätta med några droppar lime.

Till huvudrätt blir det:

Limefilé
Limefilé med ugnsstekta potatishalvor (har köpt delikatesspotatis av sorten Apache) och köpt färdigskuren salladsmix och körsbärstomater. Har jag tid bakar jag dinkelbaguetter, annars köper jag färdigt.

Till efterrätt blir det:

limepannacottaPannacotta med lime som jag dekorerar med röda vinbär och citronmeliss.

Fler recept till nyårsafton hittar du här.

Jag önskar er alla en trevlig nyårsafton och ett Gott Nytt År!

Nytt app-projekt

Publicerad 2016-12-27 17:49 i Entreprenörskap 

Nu är julhelgen slut och det drar ihop sig inför nyårsafton.

Jag har påbörjat ett nytt app-projekt tillsammans med Caroline. Mycket spännande! :) Just nu håller jag på att designa databasen. Det gäller att tänka till så det blir bra och enkelt även med domänmodellen. Jag gillar verkligen den här fasen av utvecklingen när man får tänka ut hur hela systemet ska se ut, vilket även tvingar en att tänka igenom hur det mesta ska fungera. Jag kommer berätta mer snart om vad det ska bli för en app, men kan säga så mycket som att den kommer att passa perfekt för mig nu. :)

iPad Pro
Jag använder min iPad Pro när jag tänker ut designen av databasen.

Annars så tar jag det lugnt idag, äter rester. Sophia sover efter att ha varit vaken en del i natt. Hon kräktes mycket igår, verkade som hon svalde en massa saliv, tror hon hade ont i halsen. Hon har tyvärr blivit förkyld och jag har fått använda snorsugen, väldigt bra liten maskin det där. Som tur är verkar Sophia redan må bättre så jag hoppas hon är helt frisk snart.

sophia sover

Vill även tipsa om Smakbox som kör mellandagsrea med dubbel rabatt = 30%, använd koden RECEPTENSE.

Jag har inte bestämt årets nyårsmeny än men det kommer gå i enkelhetens tecken och jag kommer förbereda så mycket som möjligt även om vi lagar mat tillsammans med gästerna. Men jag kan passa på att tipsa om ett litet efterrättstips till nyårsafton:

Fudgetårta
En mycket god fudgetårta.

Gravad lax

Publicerad 2016-12-26 09:00 i Nyheter 

Hemgjord gravad lax blir inte bara godare, det är dessutom mycket billigare än färdigköpt. Inte heller är det mycket jobb, men det krävs viss planering eftersom det tar några dygn.

Den effektiva arbetstiden är dock bara ca 15 minuter.


Gravad lax i skivor.

Julbröd

Publicerad 2016-12-25 10:35 i Nyheter 

Jag bakade det här goda julbrödet igen, ett väldigt gott och saftigt bröd som är enkelt att göra. Ingen knådning eller jäsning.

Julbrödet doftar jul och är fyllt med nyttiga godsaker. Brödet är enkelt att göra med filmjölk och bikarbonat. Smeten rörs bara ihop och gräddas sedan i ugnen.

Julbröd
Gott pepparkaksdoftande julbröd med nötter, russin m.m.

Min jul

Publicerad 2016-12-25 08:30 i Allmänt 

Min jul firas tillsammans med familjen, det blev som vanligt mycket mat och jag åt lite för mycket. :) Men det det var ju väldigt gott alltihop (jag skyller på det). Jag tycker verkligen om julmat. Några av mina favoriter är rödbetssallad, köttbullar och janssons frestelse.

Men den stora höjdpunkten i år var annars tomten som kom på besök för första gången vilket var väldigt roligt för Philip. Även om Philip inte förstår riktigt det här med paket och presenter så tyckte han allt annat med tomten var väldigt spännande. Men så hade vi ju en riktigt bra tomte också.

Sedan var det dags att öppna julklappar och det var som vanligt ovanligt många paket för att "vi behöver inte köpa så mycket i år". Våra barn är ju så pass små än och vi vuxna har ju allt vi behöver (blir väldigt tydligt när man flyttar... say no more). Men det var fina och bra julklappar, fick bland annat ett par nya fårskinnstofflor, mina gamla är utslitna.

Jag hoppas ni också fått äta god julmat och har det bra! Jag önskar er alla en God Jul!

God Jul