Ett nytt recept har lagts till:
Mycket gott julbröd som doftar jul och är fyllt med nyttiga godsaker. Det är enkelt att göra med filmjölk och bikarbonat.
Tid: 1 timme och 45 minuter varav 1 timme och 15 minuter i ugnen
Goda pepparkaksdoftande julbröd med nötter, russin m.m.
Publicerad 2009-12-23 09:44 i Testat och recenserat
Jag vill tipsa om en riktigt god e-nummerfri julskinka! Äntligen finns det en julskinka fri från tillsatser, även om den är dyr tycker jag det är ett steg helt klart i rätt riktning.
Det är en äkta julskinka, ej ihoppressad. Den produceras för Ridderheims av Jokkmokks Korv och Rökeri och innehåller skinka i helvara, cikoriarotfiber, acerolakörsbär, druvsocker och kryddor.
Eftersom jag själv ogillar socker i maten så frågade jag om anledningen till druvsockret och fick svaret att det ingår i startkulturen och att i den färdiga produkten finns det nästan inget av det sockret kvar. Det är ungefär som när man bakar bröd med jäst alltså, där 1 msk socker jäser bort
av 50 g jäst.
Julskinkan köps färdigkokt med spadet i förpackningen som kan användas till dopp i grytan.
Produkterna finns i välsorterade ICA-butiker och vissa av Hemköps butiker.
Läs gärna mer på Ridderheims hemsida.
Publicerad 2009-12-22 17:45 i Testat och recenserat
Nu har även två olika e-nummerfria rökta delikatesser provsmakats!
Först vedrökt revbensspjäll:
Detta smakade bra, den var dock lite svår att skära med benet och revbensspjäll är ju ganska feta så en del av vikten man betalar för kan man tyvärr inte äta upp. Men det var riktigt gott!
Därefter vedrökt oxinnanlår:
Detta smakade också väldigt bra! Mycket gott och fint kött. Hela biten kan ätas och det är lätt att skära fina skivor.
Gemensamt för båda dessa rökta delikatesser är att man verkligen känner den goda ÄKTA röksmaken. Tyvärr är ju mycket av det som säljs i affären som påstås vara rökt - dessvärre inte alls rökt på riktigt utan det är bara röksmakämnen som tillsats. Om du smakar dessa rökta delikatesser så känner du skillnaden!
Generellt får produkterna som är fria från e-nummer följande hållbarhet:
Enda nackdelen är priset, men man får vad man betalar för.
Produkterna finns i välsorterade ICA-butiker och vissa av Hemköps butiker.
Läs gärna mer om produkterna på Ridderheims.
Publicerad 2009-12-20 09:03 i Testat och recenserat
Jag har idag provsmakat grillad rostbiff och pastrami från Ridderheims E-nummerfria julbord.
Ridderheims lanserar i år sitt E-nummerfria julbord vilket jag tycker är ett jättebra initiativ! Jag har fått det mumsiga nöjet att provsmaka julbordet och tänkte därför dela med mig av detta till er!
Produkter från det E-nummerfria julbordet som jag har eller kommer att provsmaka.
Den grillade rostbiffen smakade mycket mycket bra. Jag tror faktiskt inte jag smakat någon godare rostbiff. Mycket smak men ändå inte för stark. En nackdel är dock att den hade lite kortare hållbarhet. Men den tog slut snabbt utan ansträngning för den var så god!
E-nummerfri grillad rostbiff från Ridderheims
Pastramin smakade också mycket bra. Den var saftig och god kryddad.
E-nummerfri pastrami
Generellt får produkterna som är fria från e-nummer följande hållbarhet:
Enda nackdelen är priset, men man får vad man betalar för.
Jag återkommer inom kort med testerna av de övriga produkterna. Läs gärna mer om produkterna på Ridderheims.
Publicerad 2009-12-18 16:13 i Nyheter
Mycket god hemgjord klassisk glögg som är enkel att göra själv. Tänk på att det är viktigt att välja ett rött vin som passar till att göra glögg av.
Tid: 20 minuter varav 5 minuters jobb
Glöggen serverad.
Mycket god glögg som är enkel att göra med detta glöggrecept.