Bloggens startsida

Susannes matblogg - Sida 132

Recept till Alla hjärtans dag

Publicerad 2010-02-12 14:41 i Säsong 

På söndag den 14:e februari är det Alla hjärtans dag! Passa på att laga en god middag och ta er tid för varandra!

Generella tips

Några enkla tips:

Hjärtformad pajform

Pajer, t.ex. köttfärspaj, chokladpaj, liksom kakor som kladdkaka kan man göra i en hjärtformad pajform.

Sikta florsocker eller kakao i hjärtmönster

Om man gör tårta eller någon kaka t.ex. kladdkaka så kan man klippa ut ett hjärta ur ett papper och sikta över florsocker så att det blir florsocker på hela ytan utom det hjärtformade pappret.

Förslag på meny

tacopaj

Tacopaj, gärna i hjärtformad pajform.

pannacotta

Pannacotta, garnera gärna med hallon.

Här finns fler recept på varmrätter och förslag på goda efterrätter.

Ha en trevlig Alla hjärtans dag!

Thailändsk matlagning hos Santa Maria

Publicerad 2010-02-05 01:47 i Events 

Jag blev inbjuden genom tastecasting till en thailändsk matlagningskväll hos Santa Maria.

Det var en mycket trevlig kväll som började med en god fördrink med mango och ingefära.

Sedan fick vi under tiden vi smakade på olika saker en mycket intressant presentation av det thailändska köket bland annat från produktchefen för det thailändska köket på Santa Maria.

thai matlagning presentation

Till vänster ses en del av presentationen och till höger den trevliga kocken.

Därefter fick vi närmare studera tillagning av wok med de färdiga kryddblandningarna som förstås är mycket enkelt. Jag har ju provat dessa hemma själv tidigare, så att det är enkelt kom inte som någon överraskning och inte heller att det smakade bra! ;)

thai matlagning friterade nudlar och wok

Till vänster ses en wokrätt och till höger friterade glasnudlar.

Vi fick även se hur fritering av nudlar gick till och hur det smakade! Man stoppar ner glasnudlar i en fritös i ca 5 sekunder och sen tar man upp det. Det blir som änglahår och smakar krispigt och flottigt. Inte så nyttigt kanske men lite kul.

Det som jag gillar med Santa Maria är att de har ett brett sortiment med produkter både för den som själv vill laborera i köket och för den som bara snabbt vill slänga ihop sin mat.Några av mina favoritingredienser är röd curry och chipotle paste.

För den som vill äta enligt GI eller vill äta mat utan tillsatser så rekommenderas att läsa innehållsförteckningen. Santa Maria har produkter både med och utan socker, fullkornsalternativ och produkter med och utan tillsatser. Oystersåsen innehåller en mängd olika tillsatser medan några av de flytande kryddblandningarna för wok endast innehåller en tillsats. I kategorin tillsatsfritt vill jag särskilt rekommendera extra creamy coconut cream som är både tillsatsfri, innehåller äkta kokosnöt (och inte extrakt) och dessutom mycket godare än vanlig kokosmjölk. Den må vara något fetare för den som tänker på det men blanda den bara med vatten i så fall. Även röd currypasta är helt tillsatsfri liksom många andra kryddblandningar.

thai dessert

Thailändsk efterrätt: Mango Sticky Rice

Kvällen avslutades med en efterrätt med sticky rice blandat med socker och salt, mango och kokosmjölk blandat med kokosmjölk.

Om du vill ha recept på thailändsk mat går det att hitta hos Santa Maria annars finns en receptfolder i de affärer med Santa Marias thailändska sortiment med alla enkla recept vi fick smaka!

thai sortiment

En del av Santa Marias sortiment.

Tack till Santa Maria och Tasecasting samt alla andra trevliga deltagare för en trevlig kväll!