Sesamsnurror

Små bröd till maten med sesamfrön

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Gott och trevligt portionsbröd som passar som tillbehör till en festmåltid

Tid: 1 ½ timme

ca 25 st

Ingredienser:

½ pkt jäst (25 g)
2 dl vatten
25 g rumsvarmt smör eller margarin
½ tsk strösocker
½ tsk salt
ca 6 dl vetemjöl + ½ dl till utbakning

Fyllning:

50 g smör eller margarin
2 tsk sesamfrön

Pensling:

1 ägg
1 tsk sesamfrön

Gör så här:

Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37 grader och häll över jästen och rör tills den lösts upp.

Tillsätt smöret i små klickar. Blanda i socker och salt. Blanda sedan i mjölet med elvispens degkrokar och kör tills degen är smidig, några minuter.

Låt degen vila 10 minuter.

Kavla ut degen till en tunn platta ungefär lika stor som en plåt.

Bred på smöret och strö över sesamfröna. Rulla ihop och skär i ca 2 cm breda bitar.

Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa 30-40 minuter.

Vispa ägget lätt och pensla bullarna med det och strö över lite sesamfrön.

Grädda ca 10 minuter, 225 grader i mitten av ugnen.

Det går bra att byta ut sesamfrön mot vallmo eller kummin istället.

Hållbarhet och förvaring:

Går bra att frysa och håller sig minst 3 månader i frysen.

Kommentarer

Skriv Skriv kommentar | Läs alla 11 kommentarer

De nyaste kommentarerna

Mina jäste jätte fint och blev alldeles lagom storlek, som vanliga kanelbullar ungefär. Jag gjorde en dubbelsats och bytte 4 dl vetemjöl mot 2 dl rågsikt och 2 dl grahamsmjöl. Det funkade utmärkt och doftar alldeles ljuvligt med den vitlöksfyllning, som rekommenderades nedan, i.

Skrivet av AnO 2010-02-03 14:06

någon jäsning blev d inte. dom blev expanderade inte det minsta! så fina blev dom inte, men smaken oerhört god. rekommenderar verkligen min vitlöksfyllning!

Skrivet av Ma77 2009-12-19 02:35

mmm... nu har jag provat receptet... bullarna håller på å jäser under duk. fyllde med dubbelt så mycket smör, vitlök, basilika och örtkryddor.... återstår å se om det lyckas.... återkommer strax ;)

Skrivet av Ma77 2009-12-19 01:38