Sesamsnurror

Små goda vackra bröd att servera till middagen!

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Spara:

Läs mer

Gott och trevligt portionsbröd som passar som tillbehör till en festmåltid

Tid: 1 ½ timme

ca 25 st

Ingredienser:

½ pkt jäst (25 g)
2 dl vatten
25 g rumsvarmt smör eller margarin
½ tsk strösocker
½ tsk salt
ca 6 dl vetemjöl + ½ dl till utbakning

Fyllning:

50 g smör eller margarin
2 tsk sesamfrön

Pensling:

1 ägg
1 tsk sesamfrön

Gör så här:

Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37 grader och häll över jästen och rör tills den lösts upp.

Tillsätt smöret i små klickar. Blanda i socker och salt. Blanda sedan i mjölet med elvispens degkrokar och kör tills degen är smidig, några minuter.

Låt degen vila 10 minuter.

Kavla ut degen till en tunn platta ungefär lika stor som en plåt.

Bred på smöret och strö över sesamfröna. Rulla ihop och skär i ca 2 cm breda bitar.

Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa 30-40 minuter.

Vispa ägget lätt och pensla bullarna med det och strö över lite sesamfrön.

Grädda ca 10 minuter, 225 grader i mitten av ugnen.

Det går bra att byta ut sesamfrön mot vallmo eller kummin istället.

Hållbarhet och förvaring:

Går bra att frysa och håller sig minst 3 månader i frysen.

Diskussion och synpunkter om Sesamsnurror

Läs och skriv kommentarer

De nyaste posterna

webmaster

Svar till gigi

Ja vetekli och grahamsmjöl har ju en lite gråare färg. Jäsningstiden beror på temperatur och en deg med grövre mjöl kan behöva lite extra tid. Så låt dem gärna jäsa lite extra om du ser att de behöver det.

Skrivet av Susanne 2010-06-09 13:33

jag bytte 1dl vetmjöl mot vetekli och grahamsmjöl. Det funkade nog bra.Men bröd fick inte lika gul färg som den här bilden visade.
Även de smakar lite torra. Jag tror att det kanske behöver mer tid än 30min för att tillräkligt jäsa.

Skrivet av gigi 2010-05-09 07:07

Mina jäste jätte fint och blev alldeles lagom storlek, som vanliga kanelbullar ungefär. Jag gjorde en dubbelsats och bytte 4 dl vetemjöl mot 2 dl rågsikt och 2 dl grahamsmjöl. Det funkade utmärkt och doftar alldeles ljuvligt med den vitlöksfyllning, som rekommenderades nedan, i.

Skrivet av AnO 2010-02-03 14:06