| Bröd - Matbröd | Tillbehör |
Sesamsnurror
Små bröd till maten med sesamfrön
Ingredienser:
- ½ pkt jäst (25 g)
- 2 dl vatten
- 25 g rumsvarmt smör eller margarin
- ½ tsk strösocker
- ½ tsk salt
- ca 6 dl vetemjöl + ½ dl till utbakning
Fyllning:
- 50 g smör eller margarin
- 2 tsk sesamfrön
Pensling:
- 1 ägg
- 1 tsk sesamfrön
Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37 grader och häll över jästen och rör tills den lösts upp.
Tillsätt smöret i små klickar. Blanda i socker och salt. Blanda sedan i mjölet med elvispens degkrokar och kör tills degen är smidig, några minuter.
Låt degen vila 10 minuter.
Kavla ut degen till en tunn platta ungefär lika stor som en plåt.
Bred på smöret och strö över sesamfröna. Rulla ihop och skär i ca 2 cm breda bitar.
Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa 30-40 minuter.
Vispa ägget lätt och pensla bullarna med det och strö över lite sesamfrön.
Grädda ca 10 minuter, 225 grader i mitten av ugnen.
Det går bra att byta ut sesamfrön mot vallmo eller kummin istället.
Hållbarhet och förvaring:
Går bra att frysa och håller sig minst 3 månader i frysen.
Kommentarer
Skriv kommentar
|
Läs alla 11 kommentarer
