Pastasås med kräftstjärtar

Koka pasta under tiden du gör pastasåsen så att den blir klar ungefär samtidigt.

(Använder du färsk pasta som kokar på 2 minuter kan du förstås vänta med det till sist.)

Hacka purjolöken i små bitar. Skär paprikan i små bitar.

Om du vill ha champinjoner så skär dem i skivor.

Hetta upp en stekpanna med smör. Stek lök, paprika och ev. champinjoner ca 5-10 min (tills vätskan på champinjonerna kokat in om du tagit champinjoner).

Tillsätt crème fraiche, fiskfond, chilisås och kräftspad. Rör om. Låt koka några minuter och smaka av.

Häll av spadet från kräftstjärtarna. Hacka dillen om du använder färsk, det går även bra med fryst färdighackad.

Tillsätt till sist kräftstjärtarna och den hackade dillen. Rör om. Låt bli varmt 1-2 minuter, kräftstjärtarna ska inte koka.

Servera genast tillsammans med pastan.