Pajdeg med olja

En pajdeg som blir mycket god trots att den är betydligt hälsosammare än klassisk pajdeg med bara vetemjöl och margarin. Ett recept för dig som tänker på GI eller bara vill äta sundare.

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Det här är ett nyttigt recept på pajdeg som innehåller både fibrer och nyttigt fett i form av olivolja.

Tid: 25 min varav 15 i ugnen

1 paj, ca 4-5 portioner

Ingredienser:

1 ½ dl grahamsmjöl (eller fullkorn dinkelmjöl)
1 ½ dl vetemjöl (eller siktat dinkelmjöl)
½ tsk salt
¾ dl olivolja
½ dl vatten

Gör så här:

Blanda grahamsmjöl, vetemjöl och salt i en bunke. Rör ihop med olivoljan. Tillsätt sist vattnet och rör tills det blir en som deg, aningen smulig men ändå så att den hänger ihop när man trycker ut den.

Tryck ut degen i en pajform ca 25 cm i diameter. Förgrädda skalet i mitten av ugnen i 175 grader i ca 15 minuter.

Här är huvudingredienserna i detta recept på pajdeg. Man kan använda vanligt vetemjöl också.

Kommentarer

Skriv Skriv kommentar | Läs alla 19 kommentarer

De nyaste kommentarerna

Väldigt god! Gillar den till alla pajer! Men för den lite mer traditionelle kanske den passar bäst till lite masstigare pajer som ex tacopaj.

Skrivet av Maria 2010-02-24 19:29

Använd gärna kallpressad rapsolja som ger en nötaktig smak. Ett annat alt är att byta ut hälften av smöret i vanlig deg till Kesella, ger en mera brödaktig smak.
Fullkornsmjöl tycker jag alltid ger en godare och smakrikare matpaj.

Skrivet av Eva 2010-02-20 13:43

Segt och smaklöst pajskal. Hela poängen med paj har gått förlorad. Tacka vet jag smör och vetemjöl.

Skrivet av kocken 2010-02-13 14:03