| LCHF
| Varma såser
|
Gräddsås
Gräddsås
Passar bra till kött.
Tid: 10 min
2 portioner
Ingredienser:
Gör så här:
Lägg vetemjölet i en gryta. Vispa ut den med hälften av grädden till en jämn smet utan klumpar. Vispa därefter ner resten av grädden och därefter mjölken till en tunn klumpfri sås.
Vispa ner fond, soja och salt.
Låt koka upp under omrörning. Låt småkoka ett par minuter. Smaka av med salt och soja.
LCHF Tips:
Ta vispgrädde.
Tips för att undvika tillsatser:
Använd vispgrädde. Matlagningsgrädde innehåller alla möjliga konstiga ämnen (läs på förpackningen). Vispgrädden smakar dessutom bättre. Om du tycker det blir för mycket fett, ersätt en del av vispgrädden med mjölk eller vatten.
Variationstips:
Man kan ta valfria proportioner av mjölk och grädde och grädde med valfri fetthalt så att den färdiga såsen får önskad fetthalt.
Diskussion och synpunkter om Gräddsås
Läs och skriv kommentarer
De nyaste posterna
webmaster
Receptet är nu uppdaterat med tydligare beskrivning. Jag har även ändrat till 2 dl grädde och 2 dl mjölk som utgångspunkt. Men man kan ta vilka proportioner man vill. Min rekommendation är att använda äkta vispgrädde. Tyvärr innehåller matlagningrädde en massa otrevliga tillsatser (läs på förpackningen) så jag har slutat köpa det och har tänkt att successivt ta bort den ingrediensen från alla recept. Dessutom smakar vispgrädde bättre. Tycker man att vispgrädde blir för fett kan man alltid ersätta en del av den mot mjölk eller vatten.
Skrivet av
Susanne
2010-04-18 19:18
webmaster
Svar till
kerstin hagström
Du får fuska
med att använda kalvfond. Den och även lite soja ger väldigt god smak.
Skrivet av
Susanne
2010-04-18 19:12
tycker inte jag får gräddsåsen perfekt till kalvsteken,kan ju inte späda ut skyn hur mycket som helst.Vill göra en stor sats sås,vilket jag tycker är omöjligt.
vad skall jag göra?
Skrivet av
kerstin hagström
2010-04-05 18:31
Se även dessa recept
facebook
twitter
Mejla
50-topplistan med bilder
