| GI Recept | Lunch | Nötkött |

Biff stroganoff

biff stroganoff

Biff stroganoff är gott och enkelt, ett klassiskt recept.

Enkelt recept på den klassiska rätten biff stroganoff som serveras med kokt ris och grönsaker.
Visa recept steg för steg
Timglas Tid: 30 minuter
Portioner 4 portioner
matlåda Denna rätt är lämplig för matlådor.

Ingredienser:

Servering:

  • 4 portioner kokt ris
laktosfritt Laktosfritt - Välj laktosfri grädde och smör att steka i.
glutenfritt Glutenfritt

Utrustning du behöver:

Gör så här:

  1. Skär köttet i 2 cm breda strimlor om du inte köpt färdigstrimlat kött.

    Börja även koka riset.

  2. Värm upp en stekpanna med en klick smör på medelhög värme. Börja steka köttet när det slutat bubbla. Stek några minuter och vänd runt och stek några minuter till så det får lite färg.

  3. Hacka löken och skär champinjonerna i skivor. Lägg i stekpannan och låt steka några minuter tillsammans med köttet tills löken är blank och fin och champinjonerna krympt ihop.

  4. Krydda med salt, peppar och paprikapulver. Tillsätt tomatpuré och senap. Häll på grädden och kalvfonden.

  5. Låt steka på svag värme i stekpannan, gärna under lock, i ca 10 minuter. Smaka av med salt.

    Servera med kokt ris.

Beskrivande bilder

Biff stroganoff steg 1
1. Strimlat nötkött.
Biff stroganoff steg 2.1
2.1. Börja steka.
Biff stroganoff steg 2.2
2.2. Stek köttet.
Biff stroganoff steg 3.1
3.1. Hackad lök.
Biff stroganoff steg 3.2
3.2. Stek tillsammans.
Biff stroganoff steg 3.3
3.3. Stek och rör om.
Biff stroganoff steg 4
4. Tillsätt smaksättning, grädde.
Biff stroganoff steg 5.1
5.1. Koka på svag värme.
Biff stroganoff steg 5.2
5.2. Kokt ris.

Vin som passar till Biff stroganoff

Cerro Malbec

Cerro Malbec, Rött vin

Smak:

Gör det enkelt med en box ibland. Enkelt och gott ska det vara.

Om vinet:

Rött från Argentina som passar till köttiga rätter med pondus.

Pris / Volym:

239 kr / 3000 ml

Varunummer:

6768

Läs mer om vinet hos Systembolaget

Vinrekommendationen presenteras i samarbete med Domaine Wines.

servera Serveringstips:

Servera med ris och sallad.

GI GI Tips:

Servera med råris, fullkornsris, bulgur eller quinoa.

LCHF LCHF Tips:

Servera utan ris med t.ex. kokta grönsaker som blomkål och broccoli.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Håller sig minst 5 dagar i kylskåp. Går också att frysa.

Kommentera receptet på Biff stroganoff

Skriv och läs alla 26 kommentarer

De nyaste posterna

 svar  Svar till  jim    kommentar  Skrivet av  Susanne  2014-03-21 20:15
Trevligt att höra! :)
   kommentar  Skrivet av  jim  2014-03-21 16:37
Vilket bra recept. Jag tog fram ett pkt ytterlår från frysen i tron att det var innanlår. Köttet fick puttra lite längre för att bli mört, men det blev jättegott.
   kommentar  Skrivet av  Adi  2012-10-18 00:20
Smetana je nåt liknande gräddfil, men sedan ett tag tillbaka tillverkas smetana även i Sverige. Kolla på ICA efter Arla smetana.

Skriv och läs alla 26 kommentarer

Se även dessa recept

Receptet på Biff stroganoff är skrivet och fotat av Susanne Jarl.