Rödbetor
Recept med Rödbetor
Färska rödbetor i knippe.
Att koka rödbetor är ungefär som att koka potatis. Rödbetor kan kokas med skalen på, ca 25-50 minuter beroende på storlek. Känn med en provsticka. Därefter lossnar skalet lätt. Rödbetorna kan därefter läggas in eller användas i något recept.
Rödbetor är också väldigt goda ugnsstekta - precis som potatis. Ett tips är att blanda potatis rödbetor och andra rotfrukter, lök, svamp och grönsaker och ugnssteka dessa tillsammans.
Rödbetor innehåller kalcium, vitamin C, järn, magnesium, fosfor och mangan. Rödbetor hjälper till att avgifta levern, rena tarmarna och hjälpa njurarna.
Tips
Finns i affären:
Bland grönsaker och rotfrukter.
GI tips:
Rödbetor har ganska högt GI precis som potatis.
Hållbarhet och förvaring:
Håller sig fler veckor i kylskåp.
Pris:
ca 10 kr/kg.
Köptips:
Passa på att köpa färska rödbetor på sensommaren och hösten.
Diskussion och synpunkter om rödbetor
Recept som innehåller Rödbetor
|
Helstekt kotlettrad med pesto inlindad i skinkaEtt recept på en riktig festmålted! Helstekt kotlettrad fylld med pesto inlindad i lufttorkad skinka. Enkelt recept att göra med steg för steg beskrivningen. Tid: ca 4 timmar, varav 10 min jobb |
|
Inlagda rödbetorAtt lägga in rödbetor själv är inte svårt. Man kokar rödbetorna och sedan gör man ett inläggningsspad att lägga dem i. Mycket godare än köpta. Enkelt recept med steg-för-steg-bilder. Tid: 1 timme, varav 40 min kokning |
|
RödbetstsatsikiRödbetstsatsiki är gott och passar till det mesta som en god kall sås. Perfekt på julbordet att äta till köttbullar och skinka. Tid: 10 minuter |
