Makaroner
Recept med Makaroner
Näringsvärden
Vikt-Volym
Makaroner är en sorts pasta som ser ut som små böjda rör.
Pasta tillverkas av vetemjöl, durumvetemjöl och vatten.
Olika sorters makaroner
I affären brukar det finnas "vanliga" makaroner, snabbmakaroner och gammaldags makaroner. Snabbmakaroner har kortare koktid och är mindre. Gammaldags makaroner är de bästa makaronerna att använda om man vill göra stuvade makaroner.
Fullkorn och GI
Det finns fullkornsmakaroner där mjölet innehåller fullkorn och har lite lägre GI än vanliga makaroner. Högst GI har snabbmakaroner. Makaronerna får även högre GI om man kokar dem så länge att inget tuggmotstånd finns kvar, därför rekommenderas att man kokar "al dente".
Al dente betyder att man kokar pastan bara så länge att det finns lite tuggmotstånd kvar. Jag rekommenderar därför att man väljer den kortare tiden som står på förpackningen t.ex. om det står koktid 8-10 minuter så väljer man 8 minuter. Det enklaste är då att man smakar en pastabit efter den tiden och om den smakar bra då med lagom tuggmotstånd så är det klart, annars får den koka en minut till och smaka igen o.s.v.
Innehållsinformation
Tillsatsfritt:
Ja
Laktosfritt:
Ja
Glutenfritt:
Nej
Vegetariskt:
Ja
Näringsvärde
Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av makaroner.
| Energi: | 360 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater: | 72 g (varav sockerarter: 3.0 g) |
| Protein: | 11 g |
| Fett: | 2 g (varav mättat fett: 0.5 g) |
| Fibrer: | 3 g |
Tips och info
Finns i affären:
Hållbarhet och förvaring:
Ersätt med:
Vad väger makaroner?
Måttomvandla makaroner mellan vikt och volym
Konvertera från valfri måttenhet till en annan.
Makaronipudding / Makaronilåda
Ett recept på en god makaronipudding även kallad makaronilåda med skinka och purjolök. Äggstanning och riven ost hälls över. 4 portioner.
Tid: ca 1 timme, varav 15 min jobb.
Stuvade makaroner
Här är ett enkelt recept på stuvade makaroner. 4 port. Tid: 30 min. Koka upp mjölken...
Tid: 30 minuter
