Apelsiner

Goda mogna apelsiner.

Apelsiner kan ätas färska som de är men är också goda i pajer, kakor och sallader. Man kan också göra saft, juice och marmelad av apelsiner.

Rivet apelsinskal ingår i en del bakverk. När man river apelsinskal, tänk på att använda ett bra rivjärn och att inte riva av mer än det yttersta oranga skalet och inget av det vita för då blir smaken besk. Tänk också på att tvätta skalet ordentligt innan.

Apelsin är en citrusfrukt som är en viktig c-vitaminkälla och god att äta som den är. Kläm lite på frukten så blir den lättare att skala. Använd gärna apelsinskalare (små billiga plastverktyg) eller skär apelsinen i 4 klyftor och ät.

Apelsiner är lite temperaturkänsliga. Om apelsinerna får köldskador får de bruna insjunkna fläckar. Gamla apelsiner får också bruna fläckar, mest vid stjälkänden. Apelsiner kan också drabbas av mögel, röta och uttorkning. Släng apelsiner som är dåliga. Det går inte att skära bort delar av en dålig apelsin och äta resten.

Tips

Engelskt namn:

orange

Finns i affären:

Året runt i fruktdisken. På vinterhalvåret importeras apelsinerna från Spanien, Marocko, Israel och Italien. Under sommarhalvåret importeras apelsinerna från Sydafrika, Swaziland, Uruguay, Brasilien och Argentina.

Hållbarhet och förvaring:

2-3 veckor vid 2-5 grader 1-2 veckor vid 20 grader

Pris:

ca 15 - 20 kr/kg

Köptips:

Apelsiner har ungefär samma pris året om. Det man bör titta på är att köpa fina apelsiner med friskt lysande orange skal.

Näringsvärdestips:

Näringsvärden per 100 g: Energi 46 kcal/193 kJ, Vatten 86 g, Protein 0,8 g, Fett 0,1 g, Kolhydrater totalt (ej fibrer) 10,3 g, Kostfiber 1,9 g, Kalium 158 mg, beta-karoten 0,126 mg, C-vitamin 53 mg.

Ersätt med:

Andra citrusfrukter som mandariner och clementiner.

Diskussion och synpunkter om apelsiner

Läs och skriv kommentarer

Recept som innehåller Apelsiner

	Apelsinchokladkaka Recept på mycket god och fin apelsin- och chokladkaka som du gör lika enkelt som sockerkaka - med apelsin och choklad. Enkelt recept med steg-för-steg-bilder. Tid: ca 1 timma och 10 minuter, varav 45 minuter i ugnen
	Apelsinmandelrutor med chokladtäcke Mycket goda kakor med endast 4 ingredienser: mandelmassa, apelsin, ägg och choklad. Baka dem enkelt med detta recept. Tid: 1 timma och 20 minuter varav 30 minuter i ugnen
	Chokladdoppad frukt Gott recept med lågt GI på frukt doppad i choklad. Gott som godis eller garnering på bakverk. Tid: 15 min + tid att stelna
	Havrekakor med russin Goda havrekakor med russin. Ett enkelt recept som går snabbt och ger goda kakor! Tid: 40 minuter varav 2x8 min i ugnen
	Kassler med curry och banan Recept på en god maträtt med kassler. Passar bra att bjuda på till många personer. Curry, banan och mango chutney ger god smak. Tid: 30 min varav 15 minuter i ugnen
	Kyckling i apelsinsås Ett recept på en god och enkel rätt med lite fett. Koka upp vatten med buljongtärningen. Tillsätt grädde och smaksätt med citronpeppar. Tid: 25 minuter
	Ris à la Malta Ris à la Malta. Klassikt recept på efterrätt till jul med risgrynsgröt, grädde och apelsin. Mycket gott och enkelt! Tid: 15 min
	Vit och mörk chokladglasstårta Recept med vit och mörk choklad förenade i en drömgod glasstårta. Enkelt och lyxigt. Smält blockhokladen... Tid: 6 timmar varav ½ timmes arbetsinsats