Rökt salt

Jag skulle vilja tipsa om detta goda salt som jag nu använt under en tid.

Det är rökt havssalt från Santa Maria.

Saltet är verkligen en smakupplevelse och en enorm skillnad mot vanligt salt.

Saltet är gott till mycket. Själv brukar jag använda det framförallt till skaldjur och fisk men det är även gott till grönsaker som t.ex. avocado.

Ett exempel på ett enkelt mellanmål är avocado, keso och lite rökt salt (bild ovan). Mycket gott!

Glasburken är också fin och passar bra att ställa fram på bordet.

Här finns recept och mer information om rökt salt.

Kommentarer till Rökt salt

Läs och skriv kommentarer

De nyaste posterna

webmaster

Svar till Ingrid: Du får nog ställa den frågan till Santa Maria.

 Skrivet av  Susanne  2009-05-29 00:15

Jag bor i Italien och såg ett matprogram på TV igår, där rökt salt ingick. Vem och var framställer man detta salt?

 Skrivet av  INGRID PERFETTI  2009-05-08 08:49

Jag håller med. Det är gott (och dyrt 30-35 kr för den lilla burken). Det jag dock har lagt märke till är att det är som godast om det används i efterskott till exempel på stekt ägg som någon här rekommenderar. Det tappar väldigt fort sin röksmak om det används i (varm)matlagningen till exempel i en gryta. Direkt efter att man har tillsatt saltet så känner man den goda röksmaken, men bara en kort stund efter så är den borta. Då funkar ju saltet som sådant fortfarande, men det gör vanligt köksalt också till ett mycket lägre pris.

 Skrivet av  Bleveland  2008-03-21 14:48